[بنت شيوخ]

اليوم حبيت اختارلكم طبق بطاطس باللحم المفرووم.

تعاالواا نشوف طريقة تحضيره:


المقادير:

بطاطس مقطعة.






الخضروات(ساق كرفس، جزرة و بصلة).. و تقطع مكعبات صغيرة.






ملعقة دقيق.


3 ملاعق زبده أو زيت نباتي. ملعقة زعتر. كوب صوص اللحم(صويا صوص أو أي نوع آخر).



لحم مفروم.






الطريقة:

توضع مكعبات البطاطس فى ماء مع الملح و الكمون أو أى توابل من اختيارنا و تغلى حتى النضج.. و نضعها جانبا.





نسخن الزبدة على النار.




نضيف الجزر و البصل و الكرفس و نحمرهم





نخفض النار و نتركهم عليها حتى يحمروا..

ثم


نضيف اللحم المفروم.




نستمر فى التقليب.




عندما يأخذ اللحم اللون البنى.. نميل الطنجرة (الحلة) و نتخلص من الزبدة الزائدة.





نضيف ملعقة الدقيق مع التقليب.





نضيف صوص اللحم و الزعتر و ملح و فلفل أسود و نتركها على النار حتى تنضج تماما.




أثناء نضج اللحم نهرس البطاطس المسلوقه

نحضر صينية و نضع اللحم و الخضروات فى قاعها.




ثم البطاطس المهروسه.




نقطع قطعة زبدة قطع صغيييرة و ننثرها على الوجه مع الفلفل الأحمر(ويمكننا وضع شيدر مبشور أو موتزاريلا).



ندخلها الفرن و و نتركها حتى يحمر الوجه

وهذا الشكل النهائي للصينية.





و بالهنااء و الشفااء