[بنت شيوخ]

[align=center]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

/

/

طريقة عمل محشى الكرنب

نقطع ورقة ورقة وننزع منها العروق وبعد الانتهاء من التقطيع
نضع القدر على النار به ماء بالكمون لنسلق الورق على مجموعات لحين الانتهاء من جميع اوراق الكرنبة
مع ملاحظة ان تكون العروق لينة بعد الانتهاء من سلقها
ويجب مراعاة عدم ترك الورق مده كبيرة لكي لا يهتري ويصعب لفه



راح يكون التوضيح بالغه المصريه عشان تركزون هههههههههه
(1)



(2)



(3)



(4)



(5)



(6)



(7)





المقادير ؛:

1 كيلو ارز مصرى
عصير طماطم ثقيل ( عصر حوالى كيلو طماطم )
ملعقتان زيت ذرة
شبت و بقدونس و كسبرة يقطعوا قطع صغيرة
بصله كبيره مفرومة
ملعقتان نعناع ناعم
توابل ( ملح و فلفل و بهارات و كمون و شطة حمراء حسب الرغبة و مطحون ورق غار و حبهان )

الطريقة :تخلط المقادير كلها مع بعض و يحشى بها ورق الكرنب و يلف و يوضع مرصوص بالحلة
و يسقى بعد ذلك بشوربه حتى تغطى سطح حلة المحشى و توضع على النار الى ان يتشرب المحشى الماء و نهدأ النار عليه
حتى تمام النضج

و بالهنا و العافيه
منقول[/align]