عرض مشاركة واحدة - كورس كامل لتعلم كيفية تحضير أحلى و انجح "باي" او ما يسمى بـ"الفطائر"

بنت شيوخ · 10-10-2007, 10:05 AM

::

بـــاي الفراولة المثلجة
[IMG]http://saroona84.********************************************/pie%2074.jpg[/IMG]

المقادير

العجينه

ممكن استخدام عجينه الكورس او عمل كراست بسكوت و مقاديره هي:

1 كوب بسكوت مطحون
ثلث كوب ذبدة سايحه
3 ملاعق طعام سكر

الحشوة

3 كوب فراوله مضروبه في الخلاط و لكن ارفعي 4 حبات علي جنب
1 علبه 6 اونس عصير ليمون مركز و مفرز
4 ملاعق طعام عصير برتقال
4 أكواب ايس كريم

اقتراحات للوجه

كوب ويبنج كريم مفرز
8 برتزل صغيرة للتزيين

الطريقه

1. سخني الفرن الى 350 فهرنهايت

2. اخلطي مقادير الكراست و رصيها في صينيه الباي و على الجوانب

3. اخبزي الكراست ما بين 8 الى 10 دقائق او حتى يحمر ثم برديه تماما

4. اضربي الفراوله في الخلاط لمدة دقيقه ثم ضيفي الايس كريم و مركز الليمون و عصير البرتقال و استمري في الخفق

5. صبي الحشوة على الكراست و ضعيها في الفريزر حتى تجمد من 4 ساعات الى طول الليل

6. قطعي الفراوله الصحيحه و زيني الباي بها مع الويبنج كريم والبرتزل و بالهناااا

::

::

بـاي الفراولة الطازجة
[IMG]http://saroona84.********************************************/pie%2075.jpg[/IMG]

المقادير

العجينة

2 كوب بسكوت مطحون
ثلث كوب زبدة سائحه

**او ممكن طبعا تسوى عجينه الكورس و تساويها في الفرن ثم تضعي عليها الحشوة.

الحشوة

6 كوب فراوله
1 كوب سكر
3 ملاعق طعام نشا
نصف ملعقه شاي فانيليا
نصف ملعقه شاي ملح

للزينة

ويبنج كريم ( دريم ويب)

الطريقه

1. سخني الفرن ل 350 فهرنهايت

2. اخلطي مكونات الكراست ثم ضعيها في صينيه الباي و ساوى السطح بظهر الملعقه و ارفعيه على جوانب الصينيه

3. اخبزيها 8 دقائق ثم اتركيها تبرد تماما

4. اضربي كوب فراوله في الخلاط ثم ضيفي ماء حتى يكون الخليط يساوى كوب و ثلث

5. اخلطي السكر مع النشا في قدر صغير ثم ضعي خليط الفراوله عليه و ضعيها على نار متوسطه مع التقليب باستمرار حتى يغلظ الخليط و يغلي حوالي 15 الى 20 دقيقه...اتركيه يغلي دقيقه واحدة ثم ابعديه عن النار ثم ضيفي الفانيليا و الملح

6. اتركيه يبرد 15 دقيقه

7. ضعي الفراوله على الكراست البارد ثم صبي فوقه الخليط و ضعيها في الثلاجه على الاقل 3 ساعات حتي تجمد.

*********************************

حشوة ثانيه

1 كوب فراوله مجمدة
1 كوب سكر
1 بياض بيضه
2 ملعقه شاي عصير ليمون
نصف كوب ويبنج كريم (كريمة سايلة)

الطريقه

1. اضربي اول اربع مكونات بمضرب الكيك حتى تتكون قمم ناعمه عند رفع المضرب

2. حوالي من 5 الى 8 دقائق

3. اخفقي الويبنج كريم حتي يجمد

4. ضيفي الكريم الى الخليط بخفه بالملعقه

5. صبيه على الكراست و ضعيها في الفريزر من 4 الي 6 ساعات حتى تجمد.

::

::

بـــاي الفراولة بالزبادي
[IMG]http://saroona84.********************************************/pie%2076.jpg[/IMG]

المقادير

الكراست

2 كوب بسكوت ويفر فانيليا مطحون
ربع كوب زبدة سايحه

الحشوة

كوبين و نصف فراوله
ثلث كوب سكر
علبتين زبادي بالفراوله كل واحدة 8 اونس
1 كوب ويبنج كريم

الطريقه

1. سخني الفرن الى 300 فهرنهايت

2. اخلطي مقادير الكراست و ساويها بظهر الملعقه في الصينيه و على الجوانب

3. اخبزيها من 15 الي 20 دقيقه او حتى تحمر ثم اتركيها تبرد

4. اخلطي الفراوله و الزبادي و السكر

5. اخفقي الكريم بالمضرب على سرعه عاليه من 3 الى 4 دقائق حتى يجمد

6. ضيفي الكريمه الى الفراوله

7. صبي الخليط على الكراست و غطي الصينيه و ضعيها في الفريزر حتى تجمد من 8 ساعات لطول الليل و اخرجيها قبل التقديم بنصف ساعه

::

10-10-2007, 10:05 AM	#10
بنت شيوخ	:: بـــاي الفراولة المثلجة [IMG]http://saroona84.******************************************/pie%2074.jpg[/IMG] المقادير العجينه ممكن استخدام عجينه الكورس او عمل كراست بسكوت و مقاديره هي: 1 كوب بسكوت مطحون ثلث كوب ذبدة سايحه 3 ملاعق طعام سكر الحشوة 3 كوب فراوله مضروبه في الخلاط و لكن ارفعي 4 حبات علي جنب 1 علبه 6 اونس عصير ليمون مركز و مفرز 4 ملاعق طعام عصير برتقال 4 أكواب ايس كريم اقتراحات للوجه كوب ويبنج كريم مفرز 8 برتزل صغيرة للتزيين الطريقه 1. سخني الفرن الى 350 فهرنهايت 2. اخلطي مقادير الكراست و رصيها في صينيه الباي و على الجوانب 3. اخبزي الكراست ما بين 8 الى 10 دقائق او حتى يحمر ثم برديه تماما 4. اضربي الفراوله في الخلاط لمدة دقيقه ثم ضيفي الايس كريم و مركز الليمون و عصير البرتقال و استمري في الخفق 5. صبي الحشوة على الكراست و ضعيها في الفريزر حتى تجمد من 4 ساعات الى طول الليل 6. قطعي الفراوله الصحيحه و زيني الباي بها مع الويبنج كريم والبرتزل و بالهناااا :: :: بـاي الفراولة الطازجة [IMG]http://saroona84.****************************************/pie%2075.jpg[/IMG] المقادير العجينة 2 كوب بسكوت مطحون ثلث كوب زبدة سائحه او ممكن طبعا تسوى عجينه الكورس و تساويها في الفرن ثم تضعي عليها الحشوة. الحشوة 6 كوب فراوله 1 كوب سكر 3 ملاعق طعام نشا نصف ملعقه شاي فانيليا نصف ملعقه شاي ملح للزينة ويبنج كريم ( دريم ويب) الطريقه 1. سخني الفرن ل 350 فهرنهايت 2. اخلطي مكونات الكراست ثم ضعيها في صينيه الباي و ساوى السطح بظهر الملعقه و ارفعيه على جوانب الصينيه 3. اخبزيها 8 دقائق ثم اتركيها تبرد تماما 4. اضربي كوب فراوله في الخلاط ثم ضيفي ماء حتى يكون الخليط يساوى كوب و ثلث 5. اخلطي السكر مع النشا في قدر صغير ثم ضعي خليط الفراوله عليه و ضعيها على نار متوسطه مع التقليب باستمرار حتى يغلظ الخليط و يغلي حوالي 15 الى 20 دقيقه...اتركيه يغلي دقيقه واحدة ثم ابعديه عن النار ثم ضيفي الفانيليا و الملح 6. اتركيه يبرد 15 دقيقه 7. ضعي الفراوله على الكراست البارد ثم صبي فوقه الخليط و ضعيها في الثلاجه على الاقل 3 ساعات حتي تجمد. ******************************* حشوة ثانيه 1 كوب فراوله مجمدة 1 كوب سكر 1 بياض بيضه 2 ملعقه شاي عصير ليمون نصف كوب ويبنج كريم (كريمة سايلة) الطريقه 1. اضربي اول اربع مكونات بمضرب الكيك حتى تتكون قمم ناعمه عند رفع المضرب 2. حوالي من 5 الى 8 دقائق 3. اخفقي الويبنج كريم حتي يجمد 4. ضيفي الكريم الى الخليط بخفه بالملعقه 5. صبيه على الكراست و ضعيها في الفريزر من 4 الي 6 ساعات حتى تجمد. :: :: بـــاي الفراولة بالزبادي [IMG]http://saroona84.******************************************/pie%2076.jpg[/IMG] المقادير الكراست 2 كوب بسكوت ويفر فانيليا مطحون ربع كوب زبدة سايحه الحشوة كوبين و نصف فراوله ثلث كوب سكر علبتين زبادي بالفراوله كل واحدة 8 اونس 1 كوب ويبنج كريم الطريقه 1. سخني الفرن الى 300 فهرنهايت 2. اخلطي مقادير الكراست و ساويها بظهر الملعقه في الصينيه و على الجوانب 3. اخبزيها من 15 الي 20 دقيقه او حتى تحمر ثم اتركيها تبرد 4. اخلطي الفراوله و الزبادي و السكر 5. اخفقي الكريم بالمضرب على سرعه عاليه من 3 الى 4 دقائق حتى يجمد 6. ضيفي الكريمه الى الفراوله 7. صبي الخليط على الكراست و غطي الصينيه و ضعيها في الفريزر حتى تجمد من 8 ساعات لطول الليل و اخرجيها قبل التقديم بنصف ساعه ::