رد: قوارب الكوسا
لها أيضا طريقه أخرى
بعد ماتقطع الكوسا طولي وتفرغ من اللب وتقلى بزيت قليل لايتغطاها وتتقلب من الجهتين
فقط نص استواء مو مره تنضج وتنحط على ورق نشاف وتترك بصحن ع جانب
ثم تكشنى بصل مع شويه زيت ويوضع اللحم المفروم او دجاج مفروم ويوضع قليل من الفلفل الرومي مقطع ع شكل مربعات صغار مع فلفل اسود وملح وبهار ويقلب حتى ينضج ويطفى النار ويوضع شويه كزبره او بقدونس
وتحشى الكوسا وتصف بصينيه ويرش عليها جبنه كرافت وجبنه مازورلا وتدخل الفرن حتى تتحمر من فوق الجبن
او تغطى بطريقه ثانيه
تخلط ثلاث ملاعق طحين مع كوبين سائل وتغلى مع ملح شوي و على النار مع تحريك مستمر حتى لاتتكتل
ويطفى النار ويوضع اربع ملاعق كبار جبن سائل مع ثومه مبشوره وتصب على الكوسا المحشيه وتغطى
بها الصلصله البيضاء وتدخل الفرن من تحت دقايق وتوضع من فوق حتى تتحمر
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
|