[&طيف&]

السلام عليكم


اتمنى الأطباق تعجبكم


شيش طاووق



المقادير والطريقه :

صدور دجاج مخليه من الخلد والعظم ومقطعه مكعبات ومغسوله جيدا

التتبيلة الدجاح:

في الخلاط نضع التالي..

بصل / ثوم / ملح /فلفل / صويا صوص / بهارات....../ زيت زيتون /ليمون /خل / روب /

ثوم بودره / صلصة باربيكيو

تخلط المقادير مع بعض

ثم توضع على قطع الدجاج وتخلط جيدا ثوم توضع في الثلاجه لمدة ليله كامله

تصف في الأعواد الخاصه وندخلها الفرن


الجمبري المقلي



1كيلو جمبري منظف ومقشر-
عصير ليمونتين-
34 كوب دقيق-
ملعقه كبيرة ثوم مدقوق-
ملعقة كبيرة كمون-
ملعقة صغيرة فلفل اسود-
زيت للقلي.

الطريقة:

1- يوضع الجمبري المنظف والمقشر في مصفاه ويضاف اليه الكمون والفلفل والثوم و الليمون ويترك ليتبل مدة ربع ساعةولا داعي لاضافة الملح وان كان لابد فمراعاة اضافة قليل جدا منه لان الليمون يكفي

2- ينثر الدقيق فوق الجمبري ونقوم بخلطه بخفة معه ثم نحرك المصفاة للتخلص من الدقيق الزائد

3- نقوم بقلي الجمبري في كمية من الزيت الغزير الساخن علي نار عالية لمدة دقائق أو حتي يصبح ذهبي اللون

4- نضعة علي ورق نشاف للتخلص من الزيت


هنا صور السفره كامله





وأخيرا صوره تذكاريه للطبقين