[&طيف&]

السلام عليكم


اليوم أقدم لكم مدفونة الدجاج وللأمانة أخذت طريقتها من الأخت لوتس بمنتديات عالم حواء الله يجزاها خير
وطبقتها وطلعت روووووووووووعه ما شاء الله وقلت لازم أوريكم تطبيقي


نبدأ بسم الله



المقـادير:


حبة دجاج ((ممكن تستبدليها بلحمة))
بصلة كبيررررة مقطعة لحلقات
فصين ثوم برضو حلقات
وللتتبيل-
صبغة الأرز الملونة الصفراء أو البرتقالية- بهارات مشكلة مطحونة ناعم
كركم ناعم
ملح <<ملعقة صغيرة مررة-نص مكعب ماجي



الطريقة:


ألبسي القفازات لان يديكي حتتعدم مرررة من الصبغة
نقسم الدجاجة من تحت من النص قفط من أسفلها
بدون نزع الجلد
وبعد كيذا حطيها في زبدية
وحطي في أيديك الصبغة والكركم وأبدئي أفركيها تمااااااام
لما تتشبع الدجاجة باللون
بعد كيذا حطي برضو بقبضة يدك البهارات المشكلة
وأفركيها تمااااام ومن تحت من أسفلها ومن الداخل عبيها
وبعدين أضيفي الملح والماجي وأفركيهم تمام
ماتكثري الملح ملعقة صغيرة لأن الماجي بيمسك فيها
لما تصبح بهذا الشكـل




بعدين خذي قدر الضغط
ورصي بأسفله البصل والثوم وشووية زيت
زي كيذا




وبدون مايسخن ولاحتى تقليب أضيفي عليهم الدجاجة
بس أقلبي الدجاجة
بهذا الشكل




وأضغطي القدر




لمايصفر ورخي عليه
وأحسبيلها عشر دقائق فقط

ملاحظه: أنا تركتها 20 دقيقه وطلعت تمام

على جنب مسوية رز أبيض ( مع بهارات صحيحه هيل وفلفل أسود وقرفه ونص مكعب ماجي )
نص أستواء

أضيفي عليها الرز وأكتميها بس كم دقيقة عشان يشم الرز ريحتها
ولاتنسي تضيفي شوية لون للرز مع ماء كادي وقطع زبده عالوجه

وبعدين
بخريها
بشوية زيت أضيفي عليه فحمة
بس اكتميها بسررعة وبعدها قدميها وللتزيين بصل مقلي زي تبع الكشري

وبالعافية








زووووووووووووووووووووووم للتعذيب






تم بحمدالله وتوفيقه