[سيسيل الزهراني]

الباذنجان بالجبنه




المقادير:

باذنجان مقشر ومقطع شرائح.
دقيق.
الخبز المطحون. << بقسماط
بيض مخفوق.
جبن مبشور(بارميزان او حسب الرغبه).





الطريقة:

ينقع الباذنجان بماء وملح ثم يصفى ويغمس بالدقيق اولا ثم بالبيض ثم بالخبز المطحون.
ثم نقليه بالزيت ثم نصفه في صينية الفرن ونرش عليه الجبنه.
ونضعه بالفرن 2-3دقائق الى ان تسيح الجبنه وتقدم