اخذت فاصل ورجعت للموضوع
سيطرت النكهات الصناعية الموجودة في بعض الأطعمة
والمشروبات على الحيز الأكبر في استهلاك الفرد من مأكله ومشربه؛
ومن هذه المواد الغذائية أو المشروبات الشاي بنكهات متعددة
منها نكهة الفانيلا، البرتقال، الخوخ، المشمش وغيرها
من النكهات التي تضيف مذاقا جميلا، ولكن هذا المذاق الحلو
على الفم قد يتحول إلى جرعات سامة في الجسم مع مرور الوقت.
الشاي المعطر
وأكدت "د. المزروع" على أنّ الشاي المعطر غالباً ما يحضّر عن طريق المزج بين أوراق
نبات كاميليا سيندينسيس (نبات الشاي)
وبعض التوابل مثل الهيل والقرفة والزنجبيل
والأعشاب مثل النعناع والجنسينغ أو الزهور مثل الياسمين واللوتس والورد البلدي،
وأيضاً الفواكه مثل البرتقال والتوت وغيرها من الفواكه الاستوائية المختلفة،
وهذه الإضافات قد تستخدم بصفتها الطبيعية فتعطي نكهة محببة للشاي
وقد يستعاض عنها بالمنكهات الصناعية، الأمر الذي انتشر مؤخراً
وهذه المنكهات الصناعية قد يكون بعضها وهو بنسبة قليلة جداً ذات مصدر طبيعي؛
إلاّ أنها تمر بعمليات تصنيع مختلفة وتضاف عليها مواد تصنيعية
عديدة بشكل يجعلها تشابه المنكهات الأخرى والتي تكون مصنعة بشكل كامل،
مشيرةً إلى أنّ مثل هذه المنكهات الصناعية سواءً كانت ذات الأصل
الطبيعي أو المصنعة بالكامل هي من مجموعة المضافات الغذائية
أو محسنات الطعم والتي تعرف على أنها مادة أو خليط
من المواد غير المكونات الغذائية الأساسية التي يتم إضافتها إلى
المواد الغذائية أثناء تصنيعها بكميات محددة وتحت تحكم كامل،
وقد تضاف أثناء أي مرحلة من مراحل الإنتاج أو التصنيع أو التعبئة أو التغليف.
