[ابن روزه]

ريش مع البطاطس بقدر الضغط بدون ماء + رز نثري بقدر الفخار

ونبدأ بسم الله بتجهيز القهوة والشاي وشبة النار

تقطيع البصل وأغراض السلطه والطاطم

صف البطاطس بقدر الضغط

رش البهارات والملح على الريش من الجهتين

رش ملح وبهار على البطاطس

صف الريش فوق البطاطس بشكل دائري وبقدر الامكان عدم ملامسة اللحم لأطراف القدر

كتم اللحم بالقدر لمده بين 20 الى 25 دقيقة بعد دوران البلف

تجهيز الرز : وضع بعض الشحم المقطع الى قطع صغيره وتحريكها على النار

تقليب البصل مع الشحم

وضع الطماطم وتقليبه حتى تتجانس

وضع الرز ويصب عليه الماء

تغطية الرز بقصدير على نار هادئة لمدة بين 15 الى 20 دقيقة

طلعنا حبتين بطاطس للتصبيره وكان الطعم خيالي





شكل البطاطس بالقدر ( لا تخافون من الزيت )
من أسرار الطبخه ان البطاطس مايمتص الزيت من الداخل
بس يكون من الخارج وبشكل بسيط ولما تجرب تعرف أكثر



قلنا نشوح الريش على الجمر ( تقمير ) حتى يكسب طعم أحلى

البطاطس والسلطة

منظر عام لمجموعة الطبخة وكاسة شاي على الطاير

السفرة جاهزه

صورة قريبة

وصورة أقرب وأحلى

سموا الله يحييكم على قل الكلافه

منقول وبالهناء والعافية