|
|
|
|
|
 |
 |
 |
|
#1
27-01-2010, 10:23 PM
|
||||
|
||||
لحم بالقصدير
بالنسبة لطاجين اللحم مقاديره عبارة لحم وبصل وملح وفلفل أسود وفلفل أحمر وبزار وزيت زيتون حوالي نصف كوب وكوب ماء طاجين مبطن بالقصدير بإحكام وبأكثر من لفة لمنع خروج الهواء. !!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!! ملفوف بالقصدير  !!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!! اللحم متبل  !!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!! البصل شرائح  !!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!! الطاجن مغطي بالقصدير  !!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!! نقطع اللحم حسب الرغبة ونتبله بالبهارات ونحطه في الطاجين المغلف ونشرح البصل ونوزعه علي اللحم من فوق بالتساوي ونضيف كوب الماء ثم الزيت ونغطيه بطبقات من القصدير ونحكم تغطيته باش ميتسربش الهواء ونحطه في فرن حار جدا ونتركه حوالي ساعة ونصف وبعدها نرفع القصدير من جيهة صغيرة ونشوف اللحم كان نضج ونتأكد من الماء مازلت تكفي ولو نضج اللحم نغطيه ونتركه لحين التقديم . !!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!! اللحم عند الإستواء  !!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!! ملاحظة : ممكن عمل نفس الطريقة بالدجاج مع تتبيله بالزعتر والملح والفلفل الأسود وعند التقديم نعصر عليه ليمون . !!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!! مقادير الرز : بصل مكعبات كل مازاد البصل كان أحلي ثوم مقطع صغير طماطم أخضر مكعبات بطاطا – جزر مكعبات إختياري  !!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!! أرز مصري معدنوس –شبت طماطم معجون زيت زيتون ملعقة سمن ملح –فلفل احمر – بزار لحم مكعبات أني عملته بدون لحم !!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!! الطريقة : تخلط كل المقاديرمع بعض وتوضع في الكسكاس علي الماء ويغطي الكسكاس بالقصدي ر لمنع خروج الهواء ويترك حتي النضج مع الفتح والتقليب من آن لأخر ويمكن رشه بالماء إن لزم الأمــــر. !!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!! المقادير مخلطة  !!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!! في الكسكاس  !!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!! كسكاس مغطي بالقصدير  !!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!! الرز عند النضج  !!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!! وهنا بعد التقديم  وصحتين وعافية علي قلوبكم سلفاً !!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!! 
|
 |
 |
 |
|
|
|
|
|
28-01-2010, 01:43 AM
|
#2 |
|
عضو اداري
كبار الشخصيات 
 |
رد: لحم بالقصدير
المعدنوس هو الشبت
وانا اقول باي لهجة عرفت من الكسكسوو انها لهجة مغربية تسلمي لذيذ وشهي دمتي بود |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
28-01-2010, 02:08 AM
|
#3 |
|
فوتوغرافية 
|
رد: لحم بالقصدير
يعطيك العافية ..
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
28-01-2010, 02:49 AM
|
#5 |
|
رد: لحم بالقصدير
الله يعطيك العافيه،،،
بس زعلانه ليه ماعزمتيني هع |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
28-01-2010, 02:52 AM
|
#6 |
|
رد: لحم بالقصدير
بكره ناوي ادخل على الشباب بالخيمه ومعاي القدور والمقادير واعملهم مثل هيك ^_^
شووكرن ع التبيـخ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
28-01-2010, 10:05 PM
|
#7 |
|
رد: لحم بالقصدير
الله يعافيك اموره ولايهمك بسويها وبرسلها لك ههههههههههاي
فديت طلتك |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
06-02-2010, 12:28 AM
|
#9 |
|
رد: لحم بالقصدير
يعطيك العافية اختي عسلة
شهيتيني الاكل المغربي من زمان عن هيك اكلات لا عدمتك ياقمر  بس ماقلتي لنا هذا طبخك والا منقول ؟! والف شكر لك تقبلي ودي |
|
|
|
|
|
|
|
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
