o0O @ عيشة @ مسوية عييييييييييييش O0o

[@عيشة@]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة





.
.
.
.
.



العـــــــــــيش من الاكلات الشعبية لاهل تهامة واعيد واكرر من راس ذي عين الى كراعين المخواة هههههههههههههههههههههه



أمووووووووووووت على العيش يمي يمي

.
.
.
.
.
.


اول شي نسوي عجينة العيش نجيب وعاء ونحط فية موية وملح وشوية خميرة وشوية حلبة وفي بعضهم يحط سنوت بس خلص عندي كان حطيت






وبعدين نضيف طحين حمرية مع شويه طحين دخن تلاقوة في المطاحن طحين احمر حق الحمرية واذا مافية عادي حطي طحين استرالي او طحين دخن







وبعدين نخلطها تسير العجينة سائلة اخف من عجينة القميات







ويترك يتخمر لمدة يووووم كامل



بعد ماتخمرررهاذا شكله حتى المويه تسيرفوق







نحط قدرعلى النار ونضيف فية شويه ملح وموية تقريبا ربع القدر







وبعدين نضيف عجينة العيش وتكون النار متوسطة ونبداء في التحريك حتى لا يتكتل تقريبا لمدة 10 دقايق على حسب الكمية الي عندك







وهاذا شكله بدى يثقل لا توقفي تحريك واذا ما عندك مصوط اخلطي بالمضرب اليدوي ينفع
اهم شي لايتكتل بس في البداية بتحركي







وهاذا شكلة حتى الون بدا يغمق شوي







واذا ثقل مرررة تقدري تضيفي موية انا احب وسط لاهو ثقيل ولا خفيف وبعدين يترك يطبخ







وبين فترة وفترة يحرررك







طيب الحين كيف تعرفي انه استوى <<<<
تفوووح ريحت العيش حتى القدر من داخل يحترق
او خذي منة شوي وحطية بصحن اذا جمد فهو استوى




بعدين تصبيه في وعاء بسم الله







وهاذا شكل القدر محروق اذا محترق فعرفي انه ماهو بعيش







وهاذا شكل العيش يترك ليبرد بدون مانسكرعلية







يقدم مع ايدام قوطة ( طماطم )
تقطعي بصل وتحطيه على النار مع اضافة شوية زيت ويحرك لين يسير لونة ذهبي ونضيف علية معجون طماطم والفلفل الاسود والكمون المطحون والملح وبعدين نضيف 6 حبات طماطم مقطعة ويحرك ويترك يتسبك مع اضافة قليل من الماء ويقدم على العيش طبعا مع اللبن والسمن ....







شوفو انا هنا تشبط علي يعني تجعد علشان غطيت علية وهو دافي اجل لوغطيت علية وهو حر وش كان بيسيررر


هاذا فشلني لاني بوريكم هههههه

هنا مرة سويت شوفو المفروض يطلع كذا مو مشبببط خخخخخ
مسويتة باللبن ان شاء الله انزل الطريقةلكم بس بعدين هههه







.
.
.
.






وهنا بعد مااكلت طبعا بيدي مو بملعقة له طعم جنااااااااان بسم الله علي علي ذكر الله




ايه وهم لقبووووني لحبي في العيشششششششششش






يالله في حفظ الرحمن

[ملاك زهران]

مشاء الله نسفتي ربع الصحن لحالك >> مشاء الله مشاء الله عليك


ذكرتيني بالخبزه ذيك الي كلها حلبه الله يعطيك العافيه



ياحلاوتك ياعيشه انتي وأكلا تك الشعبيه

المره الجيه نبغيك تعملي قراص او عصيده بس بدون حلبه ههههههه


ننتظر جديدك ... الشعبي الله يسعدك

[@عيشة@]

ههههههههههههههههه ان شاء الله انزل العصيدة والمفرية وغيرها من الاكلات الشعبية

[شذى الريحان]

حبة حبة علينا ياعييشة خلينا نطبق اللي نزلتي امس واول امس
ماشاالله عليكِ
من يد مانعدمها لكن المسوط من جد هذا هو
لا ؟
انا اللي اعرفه شي ثاني مسطح يشبه الملعقة الخشب وهذا والله اقرب للمطرقة والشاكوش !!
شكله يتعب

تسلمي وعلى فكرة ايش رايك تجمعي كل اكلاتك في ملف واحد ونثبته علشان يستفيد القسم
الله يعطيكِ العافية

[السلطانة]

عيشهـ...هذا عيش
أمممممم يعني لقمهـ عيش نحطها في الطماطم ونأكلها>>> >>وطعمها حلووو
منـ قلبـ عشتـ ياعيشهـ وعليكـ ذكر الله
يعطيكـ العافيهـ

[جمرة غضى]

أكلة حلوة وأحبها بس صراحة تختلف عن اللي سويتيها 180 درجة

الدقيق يختلف ومافيه حلبة اللي أبدا ما أحب طعمها عالاكل

وكمان ماناكله مع طماطم بس مع سمن أو لبن فقط

بس طريقة جديدة بس لو أقول يمه بسوي عيش مع إيدام طماطم أظن تلحقني بالمسوط ههههههههههه

تسلم دياتك

[عبدالرحمن الخزمري]

[المُهرهـ]

تسلم يدك



تحيتي

[أبوعدي]

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

[ع-ق-الزهراني]

يعطيك ألف عافيه
بصراحه عيش متعوب عليه
مع إني مو من عشاق الأكلات الشعبيه >>> ولا أعرف لها
بس حبيته
يسلمووووووووو