|
|
|
|
|
 |
 |
 |
|
#1
18-06-2009, 01:00 AM
|
||||
|
||||
طباخــــــــ*ة && منتدى زهران
مساء الخيرات والليرات
والباقات  موضوعنا جديد عضو في المطبخ راح نعزم نفسنا في مطبخ احد الاعضاء وراح يطبخ لنا اي طبخه يعرف يسويها من هذاالموضوع راح نطلع مواهبكم في الطبخ ونحرك القسم شويتين وفي النهايه راح تطلعوا من هذاالموضوع برتبة  فكرة الموضوع .. * راح نختار عضو من الاعضاء .. طبعا على حسب موافقة العضو وعن طريق الرسائل الخاصه تتحدد الموافقه أو عدم الموافقه * العضو اللي نختاره يختار لنا اكله على ذوقه ويعزمنا عليها ولازم يكتب لنا المقادير والطريقه * طبعا الطبق اللي راح يعده العضو راح يكون بصور !! ( لو بالخطوات يكون أفضل ) اذا ماقدر يطبخ ويصور يحط مقادير اكلة لذيذة او يصور سفرة وجبة من بيتهم ماينفع يحمل صور خارجية لازم من بيتكم من مطبخكم * لكل عضو مهله 5أياام  الهدف من اللعبة أكتشاف طباخين وطباخات جدد للمستقبل أتمنى ألقى التفاعل منكم مع تمنياتي لكم بقضاء أمتع الأوقات في مطبخنا المتواضع نقص الــــشــــــــــــــــــــــــــــــــــريـــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــط  اضيفــــــــــــــــــــــــــكـــــــــــــــــــ م بتشيز كيك رائع بالعافية  العضوة الاولى هي 
|
 |
 |
 |
|
|
|
|
|
18-06-2009, 05:20 PM
|
#2 |
 |
رد: طباخــــــــ*ة && منتدى زهران
يسلموووو كت كاته
فكره مرررره حلوه خلينا نشوف المواهب ربي يسعدك على الموضوع الرووووعه،،،، |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
19-06-2009, 12:33 AM
|
#3 | ||||||||||||
|
عضو اداري
كبار الشخصيات 
|
رد: طباخــــــــ*ة && منتدى زهران
اهليين ببنوتة الوادي الله يحلي ايامك ياعسل لاتروحي بعيد جي عليكي الدور جهزي البصل اسعدتيني بمرورك وشهادتك الاروع  تحياتي |
||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
19-06-2009, 12:50 AM
|
#4 |
|
عضو اداري
كبار الشخصيات
|
رد: طباخــــــــ*ة && منتدى زهران
يا طباختنا فينك غطستي معد شفتك
حايسة في المطبخ ومازال الطبخ مستمراً وغسيل الصحون ربي يعينك  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
20-06-2009, 02:12 AM
|
#5 |
|
عضو اداري
كبار الشخصيات
|
رد: طباخــــــــ*ة && منتدى زهران
طباختنا اللي اخترتها اعتذرت علشان الاختبارات ربي يوفقها ويوفق الجميع
وعدتني بعد الاختبار تدخل المطبخ لذلك انا لازم اسد الفراغ واضيفكم عندي الله يحييكم ربي يشهد انه هذا طبخي لكن حاطة عليه معرفي في المنتدى الثاني لاني مشرفة هناك وصعب اطبخ مرة ثانية واحمل مسحت اسمي اللي هناك وماعرفت كيف احط معرفي اللي هنا مافي وقت اصلاً اتفضلوا الصيادية اكلة حجازية في الغالب يمكن بعض مناطق الجنوب تسويها الصيادية المقادير: 3كاسات أرز 3حبات بصل كبيرة 3فصوص ثوم نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون نصف ملعقة صغيرة كمون وفلفل أسود مطحون نصف كاس زيت نصف ملعقة طعام زبدة 9كاسات ماء مغلي حبة ورق غار + عود قرفة وحبة ليمون ناشف ملعقة صغيرة بهار غير مطحون (كمون + فلفل أسود) سمكة مقطعة قسمان أو قطعتان من الكنعد نصف باكيت تمر هندي(حمر) حبة ليمونة + ملح طريقة ايدام الحمر ينقع التمر الهندي فترة ثم يصفى ويوضع عليه ملعقتان ملح صغيرة وعصير الليمونة ونصف ملعقة البهار المطحون(فلفل اسود + كمون + فلفل أحمر بودرة) نكشن البصل والثوم نم نضع الحمر والبهارات مع قليل من الصلصة الطريقة: يتم نقع الأرز في ماء حار ويفضل الأرز البسمتي المزة يوضع القدر على النار ويوضع به الزيت والبصل بعد تقطيعه قطع صغيرة جداً ويحمر حتى يصبح لونه أسود ثم نرفعه من على النار ونطحنه ثم نعيده للقدر ثم يوضع عليه الماء المغلي ويوضع البهارالمطحون وغير المطحون والملح وورق الغار والقرفة والليمون الناشف ويترك حتى يغلي ثم يوضع الأرز ويغطى ويترك على نار متوسطة وبعد عشر دقائق توضع الزبدة ويترك على نار خفيفة حتى ينضج وبعد ذلك يتم قلي السمك في الزيت بعد رشه بالدقيق الأبيض ثم يقدم مع الارز    طريقة عمل الغريبة أول خطوة سنقوم بوضع كوب من السمن او الزبدة في وعاء للعجن مع كوب من السكر المطحون سنقوم بخلطهم معا بالملعقة ثم بإضافة الدقيق بالتدريج مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة ثم أخذ جزء صغير من العجين ونقوم بتشكيله على شكل كرة صغيرة بين راحتي اليد ثم نضع في منتصفها حبة من الفستق الحلبي ونضغطها قليلاً للأسفل وهذه هي المجموعة بعد ما انتهينا من إعدادها حيث سنقوم بوضعها في فرن مسبق التسخين يجب أن لا نرفع الحرارة على أعلى درجة بل سنترك حرارة الفرن متوسطة أثناء الخبز والآن بعد إنتهاء خبزها في الفرن سنتركها في الصينية في مكان دافئ إلى أن تبرد  ثم سنضعها في طبق التقديم   وبــــــــــــــــــــــــــالعـــــــــــــــــــ ــــــافيـــــــــــــــــــــــــــة بعدي الطباخة استناكي يا حلوة |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
23-06-2009, 04:24 PM
|
#6 |
|
رد: طباخــــــــ*ة && منتدى زهران
موضوع وااايد حلوووو
و تسلمي ع هالطبخات الحلوه  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
23-06-2009, 08:22 PM
|
#7 |
|
موقوف
|
رد: طباخــــــــ*ة && منتدى زهران
[IMG]http://abeermahmoud2006.********************************************/417-wonderfull.gif[/IMG]
  ولي رجعه بإذن الله |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
26-06-2009, 12:16 AM
|
#8 |
|
رد: طباخــــــــ*ة && منتدى زهران
مشكوره كت كوته
منتي سهله يا بنت ما شاء الله تبارك الله صياديه لذيذه شهيتيني آكل سمك |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
27-06-2009, 10:29 AM
|
#9 |
|
عضو اداري
كبار الشخصيات
|
رد: طباخــــــــ*ة && منتدى زهران
فراشة شفافة
زهرانية رمانة اسعدتوني بمروركم الجميل &&& الطباخة الاولى اللي اخترتها اعتذرت بالاختبار اما الطباخة الثانية اللي وعدتني طلعت ماتعرف تطبخ ولايحزنون ندور بعدين طباخات كمان كم يوم اشكركم |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
28-06-2009, 11:05 AM
|
#10 |
|
|
رد: طباخــــــــ*ة && منتدى زهران
 فراشتكم ترحب بكم صبااااح/ مسآآآآآء الورد و الياسمين يا حلوااااااات الطبق الاول:_ شاورما دجاج  المقادير: علبة زبادي(روب) 1فص ثوم عصير ليمونة 1ملعقة شاي ملح 2ملعقة شاي فلفل أسود 2ملعقة شاي سماق 1 دجاجة مخلية من العظام صلصة الطحينية 2ملعقة طعام زبادي (روب) 1ملعقة طعام طحينية 4 ملعقة شاي ثوم مفروم ملح الطريقة: 1-يقطع لحم الدجاج إلى شرائح طولية رقيقة ثم تخلط مع بقية المقادير وتترك في الثلاجة لساعتين وتشك في أعواد خشبية وتشوى على الفحم أوفي الفرن. 2-لعمل صلصة الطحينية: تخلط المقادير مع بعض. 3-تحشى أقراص الخبز العربي الصغيرة بالدجاج وشرائح الخس والطماطم والخيار المخلل وتصب الصلصة ثم تلف  الطبق الثاني:_ دجاااااااااااااااااااااج لذيذ المقادير :  صدور دجاج  جبنة موزريلا بقسماط بصل فليفله (فلفل بارد) فلفل اسود ملح طحين بيضتين عيدان الأسنان الطريقه : نفتح الصدور من النص ونسويه مثل استيك  ونحط عليه فلفل وملح من الجهتين واذا عندك البقسماط مملح لا تكثري الملح  ونقطع بشكل شرائح طويله الفليفله وبصل والموزريلا و الفطر يكون جاهز  ونحط من كل شيء شريحه  ونلفه ونثبته بعيدان الأسنان   ونجهز الطحين والبقسماط والبيض في صحون ونبدأ نحطه في الطحين وبعدها البيض وبعدها البقسماط  وبعدها نقليه بالزيت بس عشان نحمره شويه وبعدها نكمل طبخه في الفرن ولما نطبخه في الفرن تلاقين انه الزيت اللي قلينها كله طلع وطعمه جنان وهذا بعد ما طلع من الفرن   الطبق الثالث:_ حلـى بســاط الريح  المقاديـــر ١ قشطه 1ظرف دريم ويب ٤ م ك كاكاو ٨ أصابع كتكات فنجال سكر ظرف واحد كريمه  الطريقـــة : نضع في الخلاط ما يلي ١ قشطه - ١ظرف دريم ويب - ٤ م ك كاكاو - ٨ أصابع كتكات - فنجال سكر تخلط المقادير بالخلاط ويغمس بسكويت عادي او جوازء بحليب سائل أي نوع إلى تحبين ويصف بالصينية ثم توضع نصف الخلطة وتوضع طبقه بسكويت عادي او جوزاء وطبقه أخرى من ألخلطه .. ثم تزين بـاوريو منزوع الكريمة و مطحون و بسكوت شاي مطحون و بسكوت الجوزاء مطحون و فستق مجروش طبعاً هو ما فيه فستق بس قلنا خل نزيد الألوان و جوز هند وهذي صورهم  و الان ارسمي على كيف كيفك وطلعي مواهبك في الرسم  وهذا شكلها النهائي  عوافي على قلوووبكم |
|
|
|
|
|
|
|
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه للموضوع : طباخــــــــ*ة && منتدى زهران
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| # نسب بنو سليم زهران منتدى زهران احفاد الصحابة والملوك | ابو نضال الدوسي | تاريخ زهران | 23 | 13-11-2017 10:06 AM |
| بالخزمر زهران صور الجزء الثاني منتدى زهران احفاد الصحابة والملوك | ابو نضال الدوسي | السياحة والرحلات في زهران | 18 | 08-09-2008 02:13 PM |
| عدت الى منتدى زهران | شمسuae | الإستراحة | 14 | 09-04-2008 05:28 AM |
