من مطبخي

[شذى الريحان]

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الوفاء      بسم الله ماشاء الله عليك ربي يحفظك يارب موسوعة طبخ متكاملة

تسلمي حياكِ الله
آآآنستي وشرفتي

[مـ ـخـ ـرِبـ ـهـ ـآ]

نفسي في عصيده

[شذى الريحان]

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مـ ـخـ ـرِبـ ـهـ ـآ      نفسي في عصيده

احم احم
ابشر
بس بالله استنى شوية لحد مااشتري قدر العصيدة الكهربائي اللي يقولوا عنوووو
والله ماتزبط معايا اكون ابغى اسويها عصيدة تصير حلاوة تركية
اكيد تعرف الحلاوة التركية تلاقيها في موضوعي اطايب حجازية
المهم لما اسويها ماتصير عصيدة لكن ان شاالله اشتري قدر كهربائي

اهليين مخربها منور والله

[سعيد بن عبدالله الزهراني]

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شذى الريحان      احم احم ابشر بس بالله استنى شوية لحد مااشتري قدر العصيدة الكهربائي اللي يقولوا عنوووو والله ماتزبط معايا اكون ابغى اسويها عصيدة تصير حلاوة تركية اكيد تعرف الحلاوة التركية تلاقيها في موضوعي اطايب حجازية المهم لما اسويها ماتصير عصيدة لكن ان شاالله اشتري قدر كهربائي اهليين مخربها منور والله

شوفي يا شمعة منتدى زهران والله ما عندنا ( شذى إلا واحدة ) تكفين لا يخشونك بقدر العصيدة الضغط وآنت حضرية وعائشة في مكه سيبي ( سيكو في حاله ) عشان ما تقلين عمو سعيد ما قالي طيب >
حكاية قدر الضغط حق العصيدة خطر ( فيه واحد جاه ضيف وكان نفسه في عصيدة وهم كلهم عزاب قال الضيف أبغى عصيدة يا أبو الرفق قال العقيد سعد قلي أبشر يا بويه ،،، المهم سوى العصيدة وكان ينتظر البخار يطلع مع فتحة التهوئة تعلمه أن حتى يحسب الوقت له كم دقيقة ،، قعد ربع ساعة ماطلع البخار وقام يفحص ويشيك وفتح الغطاء الاخ ونطت العصيد والزقي بالقف كأنها كرسي نجلة طائرةج عسكرية قام زهم الضيف قال له تفضل قال هاه خلص الغداء قال إيوه ،،، قال فينه ؟ قال شوفه في السقف تفضل حياك الله ،،، فأنا خايف على وشك لا قدر الله يساويه كما خارطة مدغشقر نقطة في وسط بحر ووالله لو ما هي معزتي لك ما أبوح لك بهذا السر .
هههههههههي مع العلم إني ما شفت اللي طلب منك هذا الطلب بس شفت ردك وعلى طول قلت أبغي زنقذك من مصيبة قادمةج أو فخ القصد منه التأثير على مقدرتك في عمل الأكلات والمشروبات اللي كل ما أشوفها أقعد زتمتم ،
تقبلي مروري <

[شذى الريحان]

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سعيد بن عبدالله الزهراني      شوفي يا شمعة منتدى زهران والله ما عندنا ( شذى إلا واحدة ) تكفين لا يخشونك بقدر العصيدة الضغط وآنت حضرية وعائشة في مكه سيبي ( سيكو في حاله ) عشان ما تقلين عمو سعيد ما قالي طيب > حكاية قدر الضغط حق العصيدة خطر ( فيه واحد جاه ضيف وكان نفسه في عصيدة وهم كلهم عزاب قال الضيف أبغى عصيدة يا أبو الرفق قال العقيد سعد قلي أبشر يا بويه ،،، المهم سوى العصيدة وكان ينتظر البخار يطلع مع فتحة التهوئة تعلمه أن حتى يحسب الوقت له كم دقيقة ،، قعد ربع ساعة ماطلع البخار وقام يفحص ويشيك وفتح الغطاء الاخ ونطت العصيد والزقي بالقف كأنها كرسي نجلة طائرةج عسكرية قام زهم الضيف قال له تفضل قال هاه خلص الغداء قال إيوه ،،، قال فينه ؟ قال شوفه في السقف تفضل حياك الله ،،، فأنا خايف على وشك لا قدر الله يساويه كما خارطة مدغشقر نقطة في وسط بحر ووالله لو ما هي معزتي لك ما أبوح لك بهذا السر . هههههههههي مع العلم إني ما شفت اللي طلب منك هذا الطلب بس شفت ردك وعلى طول قلت أبغي زنقذك من مصيبة قادمةج أو فخ القصد منه التأثير على مقدرتك في عمل الأكلات والمشروبات اللي كل ما أشوفها أقعد زتمتم ، تقبلي مروري <

يالطييف العصيدة لصقتتتت في السقف
لاحول ولاقوة الابالله
شكرا كتير لانك نبهتني
لاني كنت ناوية اشتريه شفته عند ام زوجة اخويا ودخلتني معاها المطبخ وعلمتني عليه
فعلا هو صعب مااستوعبته
الله يعطييك العافية نصيحة بجمل

[شذى الريحان]

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:100%;background-color:sienna;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

ميني همبرجر

همبرقر حجم صغير بطريقة جديدة

المقادير



عجينة العشر دقايق

مفروم مع ملح وفلفل اسود
كاتشب و مايونيز لو تحبواا
بيضة لدهن الوجه و سمسم وحبة سوداء

الطريقة

نفرد العجينة ونقطعها بفنجان او قطاعة دائرية
نكور المفروم دوائر ونفرده ونضغط عليه ونحطه على العجينة
[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:90%;background-color:white;border:4px solid green;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]ملاحظة اذا المفروم طازج راح يتكور معاكي ويتماسك عادي
لكن لو المفروم مجمد نسويه على شكل كفتة ونحطه على طاوة مدهونة بزيت
نشوحه من الجهتين على نار هادئة [/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]
ونرجع نكمل شغلنا

نحط الكفتة على العجينة الدائرية المفرودة
وندهنها بالمايونيز والكتشب وممكن الطماطم او المستردة

ناخذ عجينة قطعة ثانية نغطي بها الكفتة
يعني تشبه الفرموزة تقريبا لكنها دائرية

وندهن الوجه بالبيض والسمسم
وندخل الصينية الفرن على نار متوسطة الى ان تستوي



الصور تتحدث عربي








[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

[سعيد بن عبدالله الزهراني]

أيش هادا يا بنت الناس كل هادا من صنع يداك سلمت يداك يا مولينكس ( شذى الريحان )
جهزي هاده الاكلات حتى نروح للرحلة أنا زختركت تسوين لاكل ونبغا الطبخ كله بالطريقة التقليدية على حطب السمر والفحم بلا بوتقاز ولا كرباء وبلاشي من صخب المدينة ما نبي نسمع الاصوت العصافير في النهار وصوت السباع في الليل وأنا الحارس بالكلانشوف الروسي واصبروا على الازعاج من الاصوات ولكن هاده الطبيعة وشنساوي .
خدي معاكي قائمة بالماكولات على ما يقولوا طبلة عشان أختار وأنا ما بزكلف عليكي بس الحاجات اللي تقدرين تسوينها والباقي زلبيها ،
دئما مبدعة في كل شيئ ما زجبرني على رحترامك والبحث عن مواضيعك حتى لو كان يخص جدتك الله يرحمها والا كمان مطبخك .
تقبلي مروري .

[شذى الريحان]

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سعيد بن عبدالله الزهراني      أيش هادا يا بنت الناس كل هادا من صنع يداك سلمت يداك يا مولينكس ( شذى الريحان ) جهزي هاده الاكلات حتى نروح للرحلة أنا زختركت تسوين لاكل ونبغا الطبخ كله بالطريقة التقليدية على حطب السمر والفحم بلا بوتقاز ولا كرباء وبلاشي من صخب المدينة ما نبي نسمع الاصوت العصافير في النهار وصوت السباع في الليل وأنا الحارس بالكلانشوف الروسي واصبروا على الازعاج من الاصوات ولكن هاده الطبيعة وشنساوي . خدي معاكي قائمة بالماكولات على ما يقولوا طبلة عشان أختار وأنا ما بزكلف عليكي بس الحاجات اللي تقدرين تسوينها والباقي زلبيها ، دئما مبدعة في كل شيئ ما زجبرني على رحترامك والبحث عن مواضيعك حتى لو كان يخص جدتك الله يرحمها والا كمان مطبخك . تقبلي مروري .

بسم الله عليا
ايوة الحمدلله من صنع يدي
طبعا بمساعدة مولينكس وبراون
احووس المطبخ واقربعوووا
والشغالة تشوف شغلها في غسل الحوسة
لا اعفوني
انا مااروح رحلات برية اخاف من الزواحف
تسلم الله يبقييك ويطوول في عمرك
تعظيم سلاااام

[شذى الريحان]

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:90%;background-color:white;border:7px ridge green;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]



يخني باللحمة

المقادير
بصل وثوم
لحمة مقطعة من غير عظم
صلصة الصويا
دبس الرمان
خل عنب
ماجي
كمون مطحون
زيت للكشنة

نضيف البصل والثوم الى ان تحمر
ثم نضيف اللحمة والماجي
والدبس وصلصة الصويا ثم خل العنب
ونتركه على نار هادئة بعد اضافة قليل من الماء
يقدم مع الرز الابيض





[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

[&طيف&]

شذاوي

دائما مبدعه ما شاء الله عليك
الله يحرم هاليدين عن النار

ان شاء الله افضى وارجع انزل مواضيع بهالقسم الجميل