|
|
|
|
|
 |
 |
 |
|
#1
13-06-2009, 06:50 AM
|
||||
|
||||
مرحباً هيل عد السيل تفضلوا.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
كيف حال الجميع من أعضاء هذا المنتدى الجميل والغالي على قلوبنا وعلى رأسهم النجم المتألق أبو محمد وكل الأخوان في القبائل الأخرى وبعد طول غياب عن الكتابة في أروقه هذا القسم الرائع ولعل بعض المشاغل كانت هي السبب . المهم موضوعي صراحة وجدته مناسب ولحكم أننا من منطقة تعرفة كل المعرفة ولا يمكن الأستغناء عنة وخاصة في المناسبات الكبيرة وكذلك الصغيرة ولا ننسى في الطلعات العابرة . أكيد الجميع متشوق لمعرفة ماهو صراحة أنا قرأت الموضوع في أحد المنتديات وبحكم علاقته الوثيقة بنا وبمنطقتنا حبيت أن انقلة لكم لكي تتلذذ الأعين بما ترى وتسيل له الألعبة تدرون خلاص طفشتكم أكيد يالله وعلى بركات الله سموا والله يحييكم تحيات المطر والسيل من ملفاكم لين ملقاكم . طبعاً أنا حاولت أدرج الصور تلقائي ولكن لم أجد رابط أو أيقونة جلب الصور في الموقع ..... ماعلينا المهم الموضوع . التيس يكفي لــ 8 أشخاص حنيذ على الطريقه التهامية http://www.mekshat.com/pix/upload02/...k41473_048.jpg تجهيز ما بداخل البطن ويعمل على شكل حبل http://www.mekshat.com/pix/upload02/...k41473_050.jpg نقوم بتجهيز المرخ على شكل دوائر بهذا الشكل http://www.mekshat.com/pix/upload02/...k41473_058.jpg http://www.mekshat.com/pix/upload02/...k41473_059.jpg تنور الحنيذ جاهز للطبخة مع ملاحظة بأنة تم وضع عدد 5 من أحجار ( المرو ) http://www.mekshat.com/pix/upload02/...k41473_060.jpg أول شي نقوم بة وضع الراس والكراعين المشلوطة مسبقا في الاسفل ونضع عليها اربع لفات من المرخ http://www.mekshat.com/pix/upload02/...k41473_062.jpg ثم نقوم بوضع اللحم فوق المرخ ونضع طبقة آخري من ثلاث لفات http://www.mekshat.com/pix/upload02/...k41473_066.jpg ثم نضع طبقة آخرى من اللحم ونستمر بهذه الطريقة الى أن يمتلي المحنذ وأخر شي نضع الكبدة والكرشة http://www.mekshat.com/pix/upload02/...k41473_070.jpg وأخير نقوم بتغطيتة بالقصدير ونغطي التنور بالغطاء ونضع علية كيس رز مرشوش بالماء ونتركة لمدة ساعة وربع تقريباً http://www.mekshat.com/pix/upload02/...k41473_103.jpg الآن جاء دور المضغوط والهدف منة طبخ الارز لوحدة نبداء بوضع قليل من شحم بطن الذبيحة في قدر الضغط وتقليبة حتى نحصل على الزيت منة http://www.mekshat.com/pix/upload02/...k41473_054.jpg بعدها نقوم بوضع البصل والاستمرار في التقليب http://www.mekshat.com/pix/upload02/...k41473_055.jpg http://www.mekshat.com/pix/upload02/...k41473_057.jpg بعدها نقوم بوضع اللحم والاستمرار في التقليب http://www.mekshat.com/pix/upload02/...k41473_072.jpg ثم نضع البهارات ( فلفل أسود+كمون+قرفة+ليمون ناشف) ونستمر بالقليب http://www.mekshat.com/pix/upload02/...k41473_075.jpg http://www.mekshat.com/pix/upload02/...k41473_076.jpg (تجهيز طماطم + جزر +فلفل رومي+كزبرة + فلفل حار عدد 3 فقط ) http://www.mekshat.com/pix/upload02/...k41473_073.jpg ثم نضعها فوق اللحم والاستمرار بالتحريك والتقليب http://www.mekshat.com/pix/upload02/...k41473_077.jpg ونستمر بالتحريك على نار عالية ثم نضع عليها الملح http://www.mekshat.com/pix/upload02/...k41473_092.jpg http://www.mekshat.com/pix/upload02/...k41473_084.jpg http://www.mekshat.com/pix/upload02/...mk41473_87.jpg ثم نضع علية الماء الساخن مسبقاً ونغطي القدر ونتركة لمدة 20 دقيقة تقريباً http://www.mekshat.com/pix/upload02/...mk41473_94.jpg بعدها أنتها الوقت نضع الرز والتأكد بأن المرق يغطي الرز بمسافة رأس الاصبع والزائد يتم أخراجة http://www.mekshat.com/pix/upload02/...k41473_102.jpg ثم نسكر علية ونتركة لمدة 15 دقيقة تقريباً http://www.mekshat.com/pix/upload02/...k41473_080.jpg طبعاً الرز هو أبو كاس يغسل فقط بدون نقع وطبعاً هذه دعاية لهذا الرز الرائع اللي مجنني . http://www.mekshat.com/pix/upload02/...k41473_078.jpg النتائج يا أخوان باهرة جداً بل مدمرة للنظر والمخ والاعصاب أولاً نبداء باللحم بعد فتح المحنذ http://www.mekshat.com/pix/upload02/...k41473_107.jpg اللحم بعد أخراجة من المحنذ(( الآن نقوم برش الملح على اللحم )) http://www.mekshat.com/pix/upload02/...k41473_108.jpg تجهيز المقبلات لوضعها على الصحون http://www.mekshat.com/pix/upload02/...k41473_121.jpg ثانياً الارز بعد فتح قدر الضغط جاهز للتقديم http://www.mekshat.com/pix/upload02/...k41473_116.jpg http://www.mekshat.com/pix/upload02/...k41473_115.jpg الصور النهائية للحنيذ والمضغوط على الطريقة التهامية http://www.mekshat.com/pix/upload02/...k41473_126.jpg http://www.mekshat.com/pix/upload02/...k41473_123.jpg وبالهناء والعافية عليكم جميعاً 
|
 |
 |
 |
|
|
|
|
|
13-06-2009, 11:19 PM
|
#2 |
|
عضو متميز
 |
رد: مرحباً هيل عد السيل تفضلوا.
بارك الله فيك وسلمت يمناك
ياشيخ الله يسعدك انت قلبت المواجع يالله ان شاءالله نشوف قريبا مثل هالحركات وان شاءالله نلتقي على خير |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
26-06-2009, 11:53 AM
|
#3 |
|
رد: مرحباً هيل عد السيل تفضلوا.
جزاك الله خير وبارك الله فيك لك شكري وتقبل مروري |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
25-08-2009, 12:59 AM
|
#4 |
|
|
رد: مرحباً هيل عد السيل تفضلوا.
يا لذة السحور لو كان مثل ماشفت..........وأقول للفارس(عفيفن يافجعان)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
25-08-2009, 06:48 AM
|
#5 |
|
رد: مرحباً هيل عد السيل تفضلوا.
 يااااا الله ..! أنا بس شفت هذي الصورة سعبلت في نهار رمضان ياحلو تهامة وتيوسها ومرخها إن شاء الله من ضمن فعاليات العيد .. زيارة تهامة وطبخ تيس بهذي الطريقة  الله يعطيك العافية اخوي فارس تقبل مروري اختك |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
25-08-2009, 08:37 PM
|
#6 |
|
شاعر 
|
رد: مرحباً هيل عد السيل تفضلوا.
[align=center]مشكور ويعطيك العافيه[/align]
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
25-08-2009, 11:50 PM
|
#7 |
|
رد: مرحباً هيل عد السيل تفضلوا.
الله على الطبخ والنفخ
شي يفتح النفس << بالله ايوا الله .. مشكور الفارس |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
26-08-2009, 12:04 AM
|
#8 |
|
إداري أول 
|
رد: مرحباً هيل عد السيل تفضلوا.
مشكورررررر
والله يعطيك العافيه |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
26-08-2009, 12:17 AM
|
#9 |
|
قلم مميز 
|
رد: مرحباً هيل عد السيل تفضلوا.
مرحبآبك الله يعطيك العافيه - مجهود تشكر عليه - ولاكن لو جعلته باالتسلسل لكان الموضوع متكامل لكان افضل - المهم كثر الله خيرك أكلنا وشبعنا والحمد لله |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
29-08-2009, 02:21 AM
|
#10 |
|
رد: مرحباً هيل عد السيل تفضلوا.
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه للموضوع : مرحباً هيل عد السيل تفضلوا.
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| مرحباً هيل عد السيل | زهــران | الترحيب والمناسبات | 18 | 05-01-2009 10:46 PM |
| مرحباً هيل عد السيل | بن عبري | مجلس بني عدوان | 11 | 14-04-2008 03:27 PM |
| طريقه لمسح الرقم من السجل دون مسح السجل كلّه | علوش | الاتصالات والجوالات | 4 | 08-04-2008 05:01 AM |
| مرحباً بالجميع(ضروري الدخول) وآمل التثبيت | ابراهيم السعدي | منتدى الحوار | 95 | 05-01-2008 11:11 PM |
| مرحباً بالابداع / رحبوا معي بالشاعرين (صليب الرأس - وخالد رجب) | ابو دوس | الترحيب والمناسبات | 5 | 11-10-2006 05:10 AM |
