•!¦[• هنـااا...الدغابيس الغامديـه..بطريقة مختلفـه.! •]¦!•

[البرنسيسة]

الدغابيس أكله شعبية (دسمة) لذيذة ..
وما أروعها في وقت الشتااااء...تعطي الدفء بطريقة رهيبة....


وغالباً انتشر صنعها في قبائل (غـامـد)..<<فديتهم والله هلي....


وبعض القبائل منهم نساء زهران يقمن بصنعها بالطريقة الغامدية.....



طبعاً تختلف اعداد ( مرقة) الدغابيس من ناس لناس...<<تقصد الغُـمـد....



واليوم جبتها لكم بطريقه سهله مختلفه....ومعاي..خطوة بخطوة....



المقادير:


بصل+طماطم+كزبره+لحم+صلصه+زيت+ملح+بهارات


الطريقه:


يقطع البصل ويحمر بالزيت ثم يضاف الطماطم والكزبره واللحم
ويضاف لهم الصلصه والبهارات والملح ويضع على المقادير ماء ساخن
وتترك على النار حتى تنضج اللحمه...


وطريقة أخرى..::
نضع اللحم مع الماء الساخن ويقطع عليه طماطم وبصلة كبيرة
مع الملح....فقط...<<تصبح مرقة مسلوقه...


مقادير العجين:

طحين+ماء للعجن+ملح
الطريقه تعجن المقاير مع بعض وتترك العجين ترتاح إلى أن تنضج اللحمه..





بعد ذلك تؤخذ قطعه من العجين بهذا الشكل الذي بالصوره







ثم تفرد باليد على شكل دائري مثل هذا الشكل







بعد ذلك تسقط في القدر
وهاي صورة الدغبوس بعد ما غاص بالقدر







وتستمرين بنفس الطريقه حتى النهاية ويكون بهذا الشكل





تترك حتى تنضج الدغابيس وتقدم كما هو واضح بالصوره...




وهذا شكل آخـر لها في القـدر..





وممكن يزين الصحن ببعض من اللحم المطبوخ معه بهذا الشكل ..







كمية المقادير على حسب عدد الأشخاص
ويمكنك إضافة العدس أو الشوفان مع اللحمه أثناء الطهي على حسب الرغبه..





مع تحيات الشيف...الدغبوسـة الغامدية...البرنسيسة.....

[السبع]

الله يساااامحك ماشفتها الا وانا جيعاااان

[شذى الريحان]

ماشاالله نفس الطريقة هادي حطيتها بالصور في منتدى اهل مكة مااروح اقول اسمه
وعجبتهم بعضهم طبقوها وسووها

شبهتها بالشيشبرك اكيد عندكم في الطايف الشيشبرك عند البخارية

تسلمي يا البرنسيسة

[غامدي هلالي]

هلا والله بالبرنسنية
انتي غامدية زي انا توني أدري
يالله تحييها مرحباً مليار
المهم هويه تشهوينه ذلحين ، طفشت اميه علشان تسوي لي دغابيس
ترى وريت امه طبخك وقاعد تضحك بس من جد شرح وافي
يسلمو اياديك يا غامديتنا

[زهراني شامخ]

روووووووووعه برنسيستناااااااااا


يسلموووووو

[البرنسيسة]

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة السبع      الله يساااامحك ماشفتها الا وانا جيعاااان

حيّـاك الله أخي الكريم
ان شالله تآكل منها...وتدعي لنا كماااان....
نورتنا بتواجدك..,,,

[غرم الله المرشد]

حتى انا يوم شفت طاسة المرقة
قمت اصيح من المجلس
يا كل الغلا: خذي الرابط من المنتدى
ودغبسي لنا العشاء
بسرررررررررررررررررعه

[ذكرى المفارق]

لذيذهــ...على بالي انها حلى بس اتضحلي انها طبخه
يعطيك العافيه طبق جدا جدا باين انه لذيذ..

[البرنسيسة]

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كت كاته      ماشاالله نفس الطريقة هادي حطيتها بالصور في منتدى اهل مكة مااروح اقول اسمه وعجبتهم بعضهم طبقوها وسووها شبهتها بالشيشبرك اكيد عندكم في الطايف الشيشبرك عند البخارية تسلمي يا البرنسيسة

هـلآوغـلآ فيك كت كووته...
نورتيناااا...
اي عند البخاريه ..الشيشبرك...
اكيد اللي بيجربها...حـ...تعجبه...لأنها سهله ولذيذة...

[البرنسيسة]

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غامدي هلالي      هلا والله بالبرنسنية انتي غامدية زي انا توني أدري يالله تحييها مرحباً مليار المهم هويه تشهوينه ذلحين ، طفشت اميه علشان تسوي لي دغابيس ترى وريت امه طبخك وقاعد تضحك بس من جد شرح وافي يسلمو اياديك يا غامديتنا

الله يبقيك ويسلمك أخوووي...
نورتنا بتوااااجدك هنا...
أكيد مافي ألذ من صنع الوالدة...الله يحفظها لك...
دمت في خير..,,,