سولفوا لنا عن ماضيكم في شهر رمضان .

[نسيم السروات]

هذه سفرة العم قلب العنا من ذركرياته :


أخواني وأخواتي أعضاء منتدى زهران الكرام .

أعود إليكم بعد غياب دام شهر واحد هو شهر شعبان بأكملة ويعلم الله كم كنت في شوق إلى منتداي الغالي ولكم

فسلام الله عليكم ورحمته وبركاته

ومبارك عليكم الشهر الكريم شهر رمضان ، جعلنا الله وأياكم ممن صامه إيماناً وأحتساباً ومن المقبولين فيه

والمغفور لهم بإذن الله .

أخواني لأ أطيل عليكم لكل منا ماضيه وذكرياته الحلوة والمرة في نفس الوقت وبالتأكيد لشهر رمضان نصيب أوفر

من تلك الذكريات الجميلة على النفس , من عادات وتقاليد وأنواع الأكلات والمشروبات وخلافه .

وهنا مساحة بيضاء لكل عضو يحب أن يذكر لنا بعض من تلك الذكريات والماضي الجميل خاصة في شهر رمضان

المبارك ، فأمل منكم التفاعل وأتحافنا بمشاركاتكم الرائعة لنعيش معاً اجواء رمضانية رائعة .

فحياكم الله جميعاً تفضلوأ وهذه ضيافتكم من عندي وأنتم تتحدثون .

[أبو مراد الزهراني]

تقهويت وأخذت من الرطب والمعمول وكثر الله خيرك يا بنت الأجاويد .
بالنسبة لرمضان في زمننا كان جميل كنا ننتظر وقت المدفع ليعلن أن رمضان في اليوم التالي ونقوم بالطراطيع والألعاب النارية الخفافية مو زي الحين المهم نفرح فرح عظيم ونبداء نعد العدة لليوم الأول من رمضان المبارك طبعاً العدة إيش هية أدوات اللعب بعد الإفطار وبصراحة التراويح ما نعرف طريقها نصلي العشاء وبعدها فرفيرا وشراب التوت أيام كان في قارورة الشطة له طعم ولا أحلى وأيضاً البليلة وعليها الخل الأصلي مو خل اليوم أعتقد أن له مذاق خاص في ذالك الحين ..
بالنسبة للمائدة كانت خبزة على الجمر تنحط على الصلي طبعاً الصلي معروف حجر مسطح مقصوص من صخرة يوضع عليه النار ويؤخذ الجمر بعد أن يتم تسخينه وتنحط العجين ومن ثم يحطون غطاء معدني ناسي أسمه المهم يحطوا عليه الجمر وتطلع خبزة ولا أحلى ومعاها شوربة أو يدام مع اللحم والسنبوسة أيضاً كانت تعمل بالعجين قبل أن يصل الرقاق وكان للسمبوسة أيضاً مذاق خااااص بمعنى الكلمة .
السحور الكبسة هذي هلكتنا حتى تاريخه ما منها فكة .
عموماً موضوع شيق وأتمنى أني وفقت في الطرح ولك خالص التقدير أختي نسيم على جهودك وعودة قوية ماشاء الله تبارك الرحمن .
دمتي بخير .

[نسيم السروات]

حياك الله يابو مراد بالهناء والعافية عسى قهوتي زينة تراني حوجتها بحوائج الديرة

زنجبيل وهيل وعويدي ونانخة ريحتها تفك الرأس وتكيف المخ .

والله ذكرياتك حلوة لكن كيف كان شراب التوت في قارورة الشطة والله هذا عجيب من يوم أعرف التوت وهو في نفس هذه

القارورة وكنا نسمية الشربيت مثل المصارية ههههههههههه

سؤال يابو مراد فين كانت طفولتك تلك الأيام أعتقد من كلامك عن البليلة والطراطيع أحس أنك كنت في الغربية

لكن رجعت تقول خبزة على الحجر فقلبت مخي وش تيه الدلائل .

على فكرة ممكن الواحد يترك الكبسة ويتسحر على شئ خفيف مثل فاكهة وزبادي أو كأس لبن مع الفاكة طبعا

ورب يقوم اليوم الثاني خفيف وشبعان رويان بعكس لو تسحر كبسة يقوم منكد متخم ثقيل ويصيبه العطش طول النهار

أسأل مجرب مافي مثل الفاكة وخاصة التفاح مع كأس لبن ونعمة .

ألف شكر أبو مراد اتحفتنا بمشاركتك كثر الله خيرك .

[أحمد العدواني]

وعليكم السلام .. وعوداً حميداً أختنا الكريمة نسيم

فكرة موضوعك رائعة وفريدة وليس بغريب عليك فأنت دوماً سباقة للتميز والإبتكار

مما يحضرني من ذكريات تتعلق بطقوس الأكل والشراب في شهر رمضان أنّي في صغري كنت أشاهد قمر الدين لدى بعض الجيران وأستغرب كيف لأحد أن يتناول مشروباً أساسه بذلك الشكل ( كالدبس المضغوط ) خاصة في هيئته المعلبة المغلفة وكنت أمقت رائحته وحتى طعمه ( والحمد لله على النعمه ) وارتبط ذلك بذاكرتي حتى اليوم فما إن أشاهد قمر الدين في السوبر ما ركت حتى أصد عنه صدوداً وكمن رأى شبحاً أرهبه وأمانع شراء الأهل له ما لم يقدموا على ذلك في غفلةٍ مني

ـ عن الوجبات فأنا بطبعي قلبل الأكل ولحدٍ لا يمكن تصوره لدرجة أن والديّ أطال الله في عمرهما لا يزالان حتى اليوم يشفقان عليّ وكثيراً ما يلحون عليّ مع كل وجبة سواء في زيارتي للديرة أو زياراتهم لي أو لقائي بهما لدى إخواني في جدة والطائف لأستزيد من الأكل أو لأكل نوعٍ قد لا أستطيبه ، ومن ذلك ضجرهم وغضبهم في مواسم رمضان تحديداً حيث درج الغالبية من الأسر على تقسيم طعام الإفطار إلى وجبتين ( خفيفة ) بعد صلاة المغرب ( وثقيلة ) كالشربة والإيدامات والمكرونات والمحاشي وغيرها بعد التراويح وكنت ممن لا يعترف بهذا العرف وأثقل ما علي حين مناداتي لتناول مثل هذه الوجبة وأتهرب منها بما ملكت من حيِل ، كان ذلك في صغري ولا يزال حتى اليوم
فقط قليل من الإفطار وعليييييييييييييييييييييها إلى السحور

أخيراً .. أعاني من طبع عجيب غريب حّير العائلة وأصدقائي ومعارفي جميعهم .. فأنا لا آكل الكزبرة ولا البقدونس ولا الثوم ولا الليمون ولا تقبلها نفسي على زاد ، ولا أشرب الشاي بالنعناع ولا بالحبق ، وبالطبع يتبع كل هذه الأنواع كل شبيه بها وذو نكهة معطرة ، وتجدون للأهل سلطات خاصة ولي سلطة خاصة ، ولهم شايٌ خاص ولي شايٌ خاص
وحين بدأت أنقد نفسي حاولت معرفة السبب واستجمعت قوى ذاكرتي لمعرفة السبب فتذكرت أني في صغري وفي يوم عيد تلقيت من أحد كبار القرية من الجيران أو إحدى كبار السن بها ( أمهاتنا بحسب ما كنا نناديهن ) " نسيت " حلوى حلقوم ( شمعدان ) وكانت منتهية الصلاحية على ما يبدو وتسببت لي في إرجاع للأكل واستفراغ آلمني ، والشمعدان بطبعه ذو نكهة معطرة ، ومنذ ذلك اليوم وأنا لا أقبل كل ما ذكرت أعلاه ، ولا استسيغها إلا مكرهاً في ضيافة أحد أو لانعدام بديل .

قد أكون شطحت قليلاً ( ولوّعت كبودكم " ع قولة الكويتيين " مع هذا الرمضاني ) وأعتذر عن ذلك

لكن تحملونا وعتبكم مقبول لكني سأحيله ( مخلياً نفسي من المسؤولية ) على الأخت نسيم من استحلبت ماضينا وذكرياتنا الأليمة والجميلة رغماً عنا فأخرجنا لكم نتاج عصارة الذاكرة وغيرها ... هههه ههههه

أعطر تحية

[يحيى اللساب1]

من الدكريات الجميله قديما كنا نتشوق وننتظر برنامج أم حديجان حيث كان الراديو وسيلة الاعلام والترفيه الوحيدة في الديرة ولم يكن لكل بيت راديو وكنت نجتمع في البيت الموجود به الراديو وكانت ايام حلوة جدا وكنا لانصدق بأن عبدالعزيز الهزاع يقوم بجميع الادوار في البرنامج
تحياتي لكم جميع ودمتم ودامت أفراحكم بالمسرات -تحية عطرة من شعف زهران حيث الضباب والجوالرائع والنسيم العليل

[طلال أبو ألين]

أنا زعلان وما برد أي رد لاني ياما تحمدتكم تجون عندي في السياحة وفي الفضائيات
سويت موضوع في السياحة والرحلات العام وانا ابدع وارد



خلاص سامحتكم



من الذكريات كنت احب نكهة الفانيلا والى الان بس يوم كنت صغير الوالد يجيب الاغراض لرمضان والأهل هاتك يشيلون من السيارة وعلى المطبخ المهم انا على طول على الفنيلا اللي يدهنون منها على الكيك وهاتك اكل وأحيان أخفي العلبة واحيان احطها بالدولاب فاضيه وكان محيرهم مين اللي يسوي كذا أو وين اختفت العلبة متأكدين أنهم شروها ولا يلقونها هههه

للمعلومية الى الان مايعرفون السر لا تعلمون




غير كذا كان الأهل اللي فاطر من الصغار يسوون لهم سفرة قبل المغرب واللي صايم يفطر مع الكبار
المهم كنت دايم افطر مع الكبار اكيد لأني صايم ههههههههه لا تصدقون
عادي صغير ونفطر مايدروون



الله يازين الطفولة



هاه لاتنسوني مرو عليه في القسم الدله والبراد والعلوم الزينه
أبو علي مرنا القسم البراد جاهز وبدون حبق ولا نعناع ههههههه

[جسد بلا قلب]

والله ياطلال شغلك ماش ..

شوف القهوه والرطب شغل مرتب مو شغل عزابي

وأنا أموت بنعناع المدينه الله على البراد مو نشربه ناكله أكل ابو على محروم والله من هذي النعمه

وسوي لي براد منعنش وأبشر


نسيم والله من الذكريات اللي الهمها يوم سمحت لي أمي رحمها الله أروح أسمر عند الجيران ولعبنا كيرم وماكان فيه

كيرم عند أي أحد الله يا ذيك الليله ..

والليالي الثانية نرجع على قطره أم تسع

وإلا الزقطه وكنت محترف ما كمايه فيها لين الحين خاصه الجده ( وأنا أدري إن فيه ناس مايدري وش هي الجده ) بالزقطه


ومره رحت مع أميه عند جدي وسميي سمرنا وآخر الليل عطتنا جدتيه طاسة لبن ..

وأمي كانت تشيل أخوي الصغير وقالت شيل الطاسه كان عمري عشر سنين وقمت أمشي وأتخيبل وأمزح وأمي تقول

لاتدفق اللبن يالمغزول المهم إني دفقته

[طلال أبو ألين]

براد بدون حبق ولا نعناع لابو علي
وبراد على كيف كيفكم براد نعناع وبراد حبق وبراد نعناع وحبق مع بعض
وبراد شاهي اخضر
انتم بس مرو علينا

[جسد بلا قلب]

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طلال أبو ألين      براد بدون حبق ولا نعناع لابو علي وبراد على كيف كيفكم براد نعناع وبراد حبق وبراد نعناع وحبق مع بعض وبراد شاهي اخضر انتم بس مرو علينا

طيب خلاص

لكن تكفى شف لنا مقلي تسالي القاهره

[ابو احمد العدواني]

اختنا الفاضلة نسيم السروات حفظك ورعاك
اشكرك على دعوتك وهذا شرف لي
كل عام وانتم بخير وعساكم من المقبولين الفائزين ان شاء الله

اختنا الفاضلة :
أنا من مواليد وسكان محافظة جدة فرمضان في مدينة جدة كان له طابع وتقاليد جداوية تختلف عن القرى
فكنا ننتظر شهر رمضان بفارغ الصبر حيث ان الأجواء الرمضانية زمان لها طمع وذوق
فتتزين البيوت والمحلات بالأنوار وبفوانيس وتحف رمضانية جميلة جدا وملفتة للنظر
ويقوم سكان بيوت (الحارة) بتبادل الأكلات الرمضانية اليومية , فكل بيت يعطي الجيران نوع من الأكل وهكذا 000
وعند قرب صلاة المغرب نجد أن سفرة الطعام مملوءة بطبخ البيت وطبخ الجيران من جميع ما لذ وطاب
وبعد صلاة العشاء والتراويح نجد أن هناك مجموعة ألعاب رمضانية في الحارة مختلفة يعملون عليها دوري
مثل (الكيرم - الضمونة- الطائرة - كرة القدم - )
ويكون هناك تبادل زيارات بين العوائل حتى نهاية الشهر الكريم

شكرا لك اختي الكريمة
ولكم مني اجمل تحية وتقدير