#1
|
||||
|
||||
أكلة شتوية جنوبية بيتية مية بالمية لمشغوثة
أكلة شتوية جنوبية بيتية مية بالمية ((المشغوثة)) حياكم الله ياحلوين ((المشغوثة)) أسم غريب شوي لكن مسماه على طريقتها لأنها تشغث مع بعض باللبن والبر والعسل وسمن وهي من الأكلات المشهورة في جنوب المملكة وخصوصا في ((بلاد بني شهر)) وتقدم في الأعراس والأعياد ولضيوف الغالين مثلكم.. أتمنى من كل قلبي تجربونها وتضبطونها وتستمتعون بالطعم وشكل لأنه خيييال... نبدا بسم الله:.:. المقادير(أربع كاسات من الدقيق الأبيض+لتر من اللبن+أربع كاسات من الماء+ملعقة كبيرة من الملح) الطريقة (نضع الماء واللبن والملح وكاسه واحده من الدقيق على النار ونستمر في التحريك حتى تغلي, ثم نضع الدقيق بالتدريج عليها كل خمس دقايق مع التحريك حتى تثقل ونحضر((الصحفة)) اوحافظة ونحولها فيها ونتركها حتى تفتور ونضع عليها البر والعسل السدر الأصلي ((أو اي نوع موجود عندك)) والسمن وبالعافية الدافية ((هاذي طريقة العصيدة )) :دعواتكم: البر المقادير (كاستين من الدقيق الأسمر+كاسة ونصف من الماء+ملعقة من الملح) الطريقة (توضع المقادير السابقة مع بعض وتعجن ثم نأخذ منه النصف ويفرد مع الدقيق ومن ثم نقطعة مربعات متساوية ونضع ماءوالملح على النار حتى يغلي ونسقط قطع العجين في الماء حتى تستوي ونتابع حتى نفاذ الكمية المطلوبة ومن ثم نصفي قطع البر من الماء ونضعه على العصيدة) السمن المقادير (كيلو زبدة+كاس دقيق أبيض أو أسمر) الطريقة (نحمس الدقيق على النار حتى يغمق لونه,ثم نضع الزبدة على النار حتى تذوب وتغلي لمدة خمس دقايق ثم نضع عليه الدقيق المحموس ونتركها تغلي خمس دقايق ونرفعهامن على النار... هاذي الخلاصة (الحماشه)بلجنوبي حقت السمن فيه ناس يحبونه على العصيدة بدون عسل أو بر, وريحته رائععععععععععععععة ممممممممممممرة وراح تعبي البيت بريحتها الحلوة أما بنسبة للحفظ ياتنحفظ في الثلاجة أ وفي الفريزر واذاحبيتي أفصليها عن السمن , ويمكنك تغميس فيها بالتمر أوالخبزة الجنوبية التعديل الأخير تم بواسطة شذى الريحان ; 22-02-2012 الساعة 12:12 AM. |
22-02-2012, 12:11 AM | #2 |
عضو اداري
كبار الشخصيات |
رد: أكلة شتوية جنوبية بيتية مية بالمية لمشغوثة
الله يعطيك العافية
تابعت المقطع استغربت انه شالوا الطبقة الاولى ! بعدين فهمت من اخر المقطع والله غاويين تعب لهجتهم غير مفهومة صعبة ** لكن شكلها شهية اشكرك جزيل الشكر |
09-04-2012, 08:33 PM | #4 |
|
رد: أكلة شتوية جنوبية بيتية مية بالمية لمشغوثة
شكرا على المعلومات وتقبل مروري
|
19-04-2012, 06:19 PM | #5 |
عضو مميز
|
رد: أكلة شتوية جنوبية بيتية مية بالمية لمشغوثة
|
19-04-2012, 06:20 PM | #6 | ||||||||||||
عضو مميز
|
رد: أكلة شتوية جنوبية بيتية مية بالمية لمشغوثة
لك منـي أجمـل تحيـة نتمنى لك وللجميع الفائدة .. مـــــــــرورك أسعدني,, وفقك الله لكل خير وكثر الله من أمثالك.. |
||||||||||||
29-03-2015, 01:46 PM | #7 |
وسام التميز العام
|
رد: أكلة شتوية جنوبية بيتية مية بالمية لمشغوثة
لذيذه طبخ جميل
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه للموضوع : أكلة شتوية جنوبية بيتية مية بالمية لمشغوثة | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
جلسة شتوية عدوانية | غرم الله المرشد | مجلس بني عدوان | 30 | 08-02-2012 06:08 PM |
افتتاح فرع للكلية التقنية بالليث | ريم | مجلس ال السني | 1 | 06-08-2010 08:51 AM |
العصيدة الدقسة .. أكلة جنوبية خطيرة ..!! | الراهي7676 | الإستراحة | 3 | 10-11-2009 06:32 PM |