مطبخ نسيم السروات للأكلات الشعبية الجزء الأول .......

[نسيم السروات]

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة * كاتلوني *      ماشاء الله عليكم . . قمة في الروعه صرآحه إبدآع لحد الإمتآع . . . ليت من له ملوخيه بالعافيه على قلوبكم جميعآ

هههههههههههه هاليحن من جاب طاري الملوخية .


عسى الله يرزق كل عزابي ببنت حلال نشميه كمايه هههههه>>> ماخذه مقلب في نفسها

مدري الملوخية أكله شعبية نطرحها هنا وإلا أيش هيا .

ألف شكر كتالوني على المرور الطيب بارك الله فيك .

[نسيم السروات]

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اميرة الذوق      يمييي وش هالاغراء >>>>لاانا مقدر ابي كبده

حياك الله أميره

ومشكورة عالمرور .

[نسيم السروات]

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نور الجنوب      ماشاء الله عليك يانسيم رائعه في مواضيعك ليتك جارتي يايخته اذا مرضت ولا شي تهبيلي من الدغابيس ولا من الفته يختي انا ما احب هذي الاكلات اذا سويت المرقوق في السنه مره والدغابيس سويتها بعد مرور 13 سنه من زواجي وعجبتو عطيه اما الخبزه كل اسبوع ..اول ماسويتها الخبزه طلعت يابسه ويبست في بطن عطيه بس ربي ستر عليه

هلا بالغالية زعلانه عشان تعديت في الردود بالخطاء شوفي أنا وقفت بالرد عن الأخ فزاع وجيت بعد يومين لقيت

رد فزاع مقتبس من قبل الأخ أبو عبد الرحمن وأنا لم أنتبه لإقتباس أبو عبد الرحمن كنت مستعجلة وقمت أرد من بعد

أبو عبد الرحمن وما كنت أدري بأن فيه ناس قبله ما رديت عليهم والأخ العندليب رد وبعدين أقتبس رده وجلس يعدل

الأخطاء وأنقلب رأسي ما دريت فين وصلت في ردودي وأقسم بالله هذه هي الحقيقه وما تعديت ردك أو رد غيرك بقصد.

فأرجو المعذرة .


وياليتني جارتك بس أخاف من قحمك عطية يبلشني إذا جرب طباخي يرسل عليه الورعان

كل يوم يشوف وش طبخنا . لو كنتي جارتي يانور والله ما معك إلا الفلس مني لأني موظفه أكثر طباخي في

في إجازة أخر الأسبوع وباقي الأيام مشي حالك ماعدا الغداء لو ما شاف زوجي كبسه تتقدم كل شي أكلني بثيابي

سعوديين وش نسوي نقدس الكبسه عن باقي الأطعمة .

هههههههههههه قسم لجلست أضحك من تجاربك في عطية أتخيل شكله مثل البرميل من طبخك وليش خبزتك

تطلع يابسه غريبه حطي عليها خميرة فورية وأعجنيها عجن زين وكثري عليها الماء وريحيها ساعة وسويها

تطلع جنان ، أنا متأكدة أنك طباخة ماهرة يام المكرونه اللي فازت من بد الأطباق شفتي طبقي توست بالفرن ما أحلاه

أحسن من أطباقكنه ياربي لك الحمد وما أخذ إلا المركز الرابع على ما أبدعت فيه

حصل غش في ذاك وشسمه التصويت .

هيا تدرين كنت باسوي طبخة شعبية وخفت أن الأعضاء يعرفون أنه طبخ نسيم السروات وبطلت خفت أفوز وأخليكم

لأني لو حطيت أكله شعبية كل المنتدى صوت لي يحبون الأكل الشعبي أغلبهم .

عموما مبروك عليك الفوز يايخته وليت عطية له بديه فيك يوم فزتي .

ونراك مرة ثانية على خير.

[نسيم السروات]

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة العتمه      مــاشاء الله تبارك الله اختياار جميل ومجهود في غااية الروووعه دمتي بروعتك ونشااطك

الف شكر أخي العتمة على الإطراء الجميل

بارك الله فيك وتقبل تقديري وأحترامي .

[نسيم السروات]

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الدعشري      مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

ألف شكر على المرور .

ويعطيك العافية.

[ابو سديم الحطوري]

يالبييييييييييييييه ع القراص مع براد الشاهي وخاصه في ايام الربيع

[نسيم السروات]

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابو سديم الحطوري      يالبييييييييييييييه ع القراص مع براد الشاهي وخاصه في ايام الربيع

هههههههه بالله كيف تجي هذه قراص مع الشاهي


طلع تميس مو قراص .


ألف شكر أبو سديم على المرور .

[حوران]

الله عليك يانسيم السروات
ويش هذه العلوم الطيبة دهاليس وقراص وعصيد ومرق والله أننا يالقحومة لرحنا في خرايطها الواحد منا إذا اشتهى العصيدة عرج على موضوعك وصاح في الكهلة ونخاها وقال ابغك تسوين ليه مثل تيه العلوم السنعة .
عموما موضوع شيق والله يبارك في جهودك

[نسيم السروات]

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حوران      الله عليك يانسيم السروات ويش هذه العلوم الطيبة دهاليس وقراص وعصيد ومرق والله أننا يالقحومة لرحنا في خرايطها الواحد منا إذا اشتهى العصيدة عرج على موضوعك وصاح في الكهلة ونخاها وقال ابغك تسوين ليه مثل تيه العلوم السنعة . عموما موضوع شيق والله يبارك في جهودك

شكرا جزيلاً على الإطراء والمديح أخي الفاضل حوران

وعسى الله يعين كهيلكم على العصائد والدهاليس والخبز المقناة

أكلات طيبة لكن يبي لها جهد وخبز ولبز ماتجي سهلة مثل باقي الأكلات

أهم شيئ إذا طلبتوا من الكهيل أكله قديمة لا تجيبون سيرتي عشان ما يقلون الله لا يعفي عنها تاك المخلوقة

حركت المواج عند القحمان وأبلشونا .

تقبل شكري وأحترامي على مرورك .

[نسيم السروات]

نواصل باقي الأكلات كما وعدناكم .


طريقة عمل خبز المشرق .


نحضر عجينة عادية مثل عجينة الخبزة ويضاف إليها خميرة فورية لكي تنتفش .

نأخذ منها قطعة ونضعها في الصاج مثل الصورة التالية .



ثم نطرقها على الصاج بهذه الطريقة المبينة تحت .



ثم نقوم بتشريقه على النار حتى يتقمر ويصير مثل التميس بالضبط .



بصراحة ساعة ما تقمر وصار مثل التميس اللي حوالييه ماصبروا تنهشوه من بين يديه وأكلوه قبل ما أصوره

وهكذا كل ماسويت واحد تناولته الأيدي وكانهم ماقد شافوا خبز على النار في حياتهم .

المشكلة مو جوع ولكن حب الأكل الذي يصنع على النار له نكهه غير تجذبك بقوة .

إلى اللقاء في أكلات أخرى .

مع تحياتي مطبخ نسيم للأكلات الشعبية .