|
|
|
|
|
 |
 |
 |
|
#1
18-10-2009, 11:59 PM
|
||||
|
||||
طبق الســـرف ....!
المقادير للطبق الرئيسي :
- لحم ضأني يقطع الى مربعات صغيره - بازليا خضراء -كوسه -بطاطس -باذنجان -ارز بسمتي -مكرونا اسباغيتي "الطويله" - بهارات مشكله -فلفل اسود -بصل -معجون طماطم -زيت -ملح -عيش لبناني يقطع مربعات ويقلى في الزيت طريقة التحضير : -تقطع حبه بصل مع زيت وتوضع في قدر ونضيف اليها اللحم "منزوع العظم لعمل ايدام " - نضيف حبتين طماطم -ملعقه معجون طماطم - بهارات مشكله وفلفل اسود -ملح وتطبخ حتى نصف الاستواء ثم نضيف اليها البازليا الخضراء قدر آخر : تقطع حبه بصل مع زيت ثم نضيف الماء - ثلاث ملاعق معجون طماطم -الخضار " الباذنجان - الكوسه -الجزر -والباميه - " - بهارات مشكله وملح وفلفل اسود - قدر ثالث -تقطع بصله وتوضع في القدر مع الزيت ونضيف الماء -ونضع البهارات المجففه " ورق الغار -حبه ليمون مجفف-قرفه -هيل -ملح" -نضيف الارز عليها " ولانتركه حتى ينشف الرز ويتلبك " قدر رابع - ماء مغلي - نضيف ملح وزيت ثم نضيف الماكرونا سليمه وليست مكسره - يقلى العيش في الزيت ثم البطاطس تقطع مربعات وتقلى في الزيت - نحضر صينيه بايرس "قزاز يعني " يوضع العيش اللبناني المقلي في الطبقه الاولى -نشربه من الايدام المشكل -نضع في الطبقه الثانيه الخضار المشكل -الطبقه الثالثه الرز الطبقه الرابعه الماكرونا الطبقه الخامسه ايدام اللحم نضيف عليها البطاطس المقليه ونضعه طبقه اخيره يدخل الفرن حتى يحمرّ بعد كذا نزينه بحلقات طماطم وبيض وعاد هذا يرجع لكم  طبق السلطه : - ثلاث بصلات في مقلات البيض ثم زيت - كبده طازجه تقطع شرائح وتضاف الى الزيت والبصل ثم مربعات فلفل رومي وفلفل اسود وبهارات مشكله وملح - صينيه بايرس ونضع في الطبقه الاولى جرجير والطبقه الثانيه ملفوف ابيض والثالثه ملفوف احمر ونضيف اليها الكبده وبعد ذلك نحضر زبديه نخلط فيها كريمه " اثنين ملعقه مايونيز - 2 ملعقه زبادي - 2 ملعقه زيت زيتون - ليمون - بقدونس مقطع ناعم " وتصب على الكبده والسلطه ثم نزينه برشه بقدونس وبيض مقطع مربعات طبق الحلى : جزر مبشور سكر بسكويت شاي شوفان جوز الهند كريمة شكولا كريمة فانيلا مكسرات الطريقه قدر ونضع به ماء وسكر ونضيف اليه الجزر المبشور يغلى قليلاً ثم نتركه حتى يبرد ثم نحضر اناء ونضع به البسكويت المطحون ونضيف اليه الجزر ويعجن بقليل من ماء الجزر حتى يصبح عجين ...نحضر كاسات التقديم ونضع البسكويت الطبقه الاولى ثم الثانيه خمس ملاعق شوفان مع كريمة الشكولا ونقلبه حتى يختفي الشوفان تماما ثم نضعه طبقه ثانيه ثم طبقه الثالثه كريمة الفانيلا وجوز الهند ونضعها بشكل دائري ونضيف اليها مكسرات "فستق - لوز" مبشور هيا عاد بالعافيه <<< شغله صح بس جربوه يوم خميس قسم تنهبلون خاصه مع صوت قناة الساحه  اليكم الصور : الطبق الرئيسي  السلطه  الحلى  وهذا منظر جوي للسفره  
|
 |
 |
 |
|
|
|
|
|
19-10-2009, 12:15 AM
|
#2 |
|
عضو اداري
كبار الشخصيات 
 |
رد: طبق الســـرف ....!
ماشاالله
الطبق الرئيسي اعطيك عليه درجة كاملة 10  طبق السلطة اعطيك عليه 7 احس صعب شوية طعم خضار نية مع الكبدة لكن لاباس به شكلها شهي نجرب  اما الحلى جزر ايش جزر اصفر عادي ولاجزر يماني قصدك لازم تحدد والله المطبخ يومها الله يعين اخرج كل صحون وقدور المطبخ واكيد مع فيري مافي تعب من غسل الصحون مافتحت معايا الصور لاجوي ولا بحري حملها مرة ثانية لو تكرمت ابغى اشوف الطبق الاول اشكرك اخي السرف  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
19-10-2009, 01:04 AM
|
#3 |
|
رد: طبق الســـرف ....!
الله الله  طبق السرف مع الفتوش بيخلينا نصرف القروش لا ازالة الكروش واضح انه مقلي بسمن عربي مش مغشوش ياخي هذا الاكل عجيب وما اعتقد ينصح فيه الطبيب لان مكوناته من البطاطس وفي الزيت والدهن غاطس فقد اضفت عليه الكوسه هذا شغل مرتب مش حوسه وزينت اطرافه بالبيض المسلوق ليش سويت كذا يامخلوق ولم تنسى طبق الحلا اللي يذوقه يقول يادافع البلا فقد قيل من اكل ولا حلى كمن توضأ ولا صلى ليكتمل عقد هذا لطعام الذي يشبعك لاكثر من عام شكل طعامك مشهي وجالس اقرا الموضوع وانا مفهي تقبل مني ارق سلام و تحيه يا فضل طباخ على الكرة الارضيه التعديل الأخير تم بواسطة ولد ابن فاضل ; 19-10-2009 الساعة 01:13 AM. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
19-10-2009, 04:57 AM
|
#4 |
|
رد: طبق الســـرف ....!
بصراحه
وبدون تحطيم لانى ما احب احطم ولا اكسراحد(احلفى ) يمكن كلها تهون إلا الحلى اكيد حطيت جزر مخمج (فاسد) .............. ................... وأنا متأكدة وانت تقطع البيض قاعد تأكل منه با الله شوف منظرة يقطع القلب ........ ........... ولأن عندي حس أمني عالى جدا ان محد أكل معاك وصرفته لغرفه الأطفال وتبغى تورطنا اعترف مثل ماقلت لك(ما أحب احطم احد) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
19-10-2009, 05:07 AM
|
#5 |
|
رد: طبق الســـرف ....!
لا حرام عليك يالسرف
أنا نقطة ضعفي الاكل عجازه ومستحيل اسويها بس بخلي ماما تسويها. روعه ... أكيد خليت لي على جنب صح مستحيل أكلتها كلها. ولا تشهينا مره ثانيه. اكتب طبخه بدون صور. حرام عليكم راعو مشاعري. تسلم ايدك |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
19-10-2009, 05:23 AM
|
#6 |
|
|
رد: طبق الســـرف ....!
هذا تعذيب لاااا.
 وراح اقيم موضوعك تستاهل الطبخه اكثر من خمس نجوم. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
19-10-2009, 08:41 AM
|
#7 | ||||||||||||
|
عضو اداري
كبار الشخصيات
|
رد: طبق الســـرف ....!
والله صراحة روعة العين تشبع قبل البطن الطبق الرئيسي ابداع والله شهيتني عليه اليوم نقربع المطبخ بعد اذنك ابغى اقتبس الموضوع للمنتدايا الاخر اقول طبق منقول بضمير  اشكرك |
||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
19-10-2009, 09:36 AM
|
#8 |
|
رد: طبق الســـرف ....!
ما شاء الله عليك أبدعت
بس للأسف ما طلعت لي الصور |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
19-10-2009, 11:34 AM
|
#9 | ||||||||||||
|
قلم مميز 
|
رد: طبق الســـرف ....!
شهادة من تملك الخبره مثلك لاشك انها مهمه اشكرك عليها واتمنى ان تجربي الاطباق وتقولي رأيك مره اخرى الف شكر ::: |
||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
19-10-2009, 11:42 AM
|
#10 | ||||||||||||
|
قلم مميز
|
رد: طبق الســـرف ....!
يابن فاضل ارجوك ان تفاضل بين ماتريده النفوس وماتخسره من فلوس لاتحرم نفسك هذه الاطباق المفيده فهي افضل لك من العصيده فالكرش قادمه لامحاله فخذ الامر بسهاله وخذ حكمه اخرى من السرف وهي طبق لك خاص IF YOU WANT TO BE HAPPY لاتسمع نصيحة احد وكل ماتبي |
||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه للموضوع : طبق الســـرف ....!
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| الســـرف مـبارك عـليك الألـفية الـثالثة ...! | صـدى زهـران | الترحيب والمناسبات | 27 | 12-09-2009 03:03 AM |
| خالص التعازي والمواساه لأخونا (الســـرف) | موسى الكناني | مجلس بني سليم أولاد سعدي | 38 | 19-11-2008 12:06 PM |
