|
|
|
|
|
 |
 |
 |
|
#1
21-04-2008, 05:35 PM
|
||||
|
||||
,,, ملف خاص لأطباق الحمية والرجيم.... ,,,
[frame="1 50"]
  بأختصار ســأُقــدم لكم مجموعة أطباق خاصه بالرجيم منخفضة السعرات وتكون منوعه على شكل مجموعات .. ويارب تفيدكم يا بنات حواء .. نقول بسم الله ونبدأ `* مجموعة المكرونه والباستا `*[/  مكرونه مع الكريمه والمشروم ( للحميه ) المقادير مكرونه أسباجتي كوب مشروم بصله متوسطه مقطعه ملعقة طعام زبده جبنة كريمه نصف دسم ربع ملعقه صغيره ملح ثمن ملعقه صغيره فلفل ثلث كوب حليب بدون دسم الطريقه نطهو المكرونه طبقا للتعليمات المكتوبه عليها . في قدر متوسط نطهو المشروم والبصل مع الزبده إلى أن تصبح ناعمه ثم نضع الجبنه ونطهو على درجة حراره هادئه إلى أن تذوب الجبنه ثم نضع الحليب بالتدريج ونطهو لمدة 10 دقائق ثم نصب الصوص على المكرونه وتقدم فورا . مكرونه حلزونيه مع الشاورما .JPG) المقادير كيس مكرونه نوع حلزوني 2/1 كيلو لحم شرائح 2/1 كاس بصل شرائح ملعقه صغيره سماق ملعقه صغيره ملح نص ملعقه فلفل أسود نص ملعقه صغيره قرفه ناعمه 6 ملاعق أكل زيت زيتون عصير ليمونه الطريقه تسلق المكرونه بالماء والملح وتصفى يخلط اللحم مع عصير الليمون والملح والفلفل الأسود والقرفه ويترك لمدة 10 دقائق . يحمر الصل بزيت الزيتون ثم يضاق إليه شرائح اللحم ويحمر الجميع لمدة نصف ساعه . يتبل اللم بالسماق والقرفه والملح يخلط اللحم مع المكرونه ويقدم ساخنا . مكرونة ريجاتا مع صلصة البيكادويللو .JPG) ملعقه صغيره زيت زيتون 1 بصله صغير مفرومه ناعم 2 فص ثوم مفروم ربع ملعقه صغيره قرفه ثمن إلى نصف ملعقه صغيره ملح 250 جرام لحم بقري مفروم 250 جرام وحدات طماطم صغيره مسلوقه نصف كوب زبيب ربع كوب زيتون مقطع بقدونس مقطع للتزيين . الطريقه أسلقي المكرونه حسب التعليمات الموجوده على العبوه سخني زيت الزيتون على نار متوسطه ثم أضيفي إليه البصل وقلبي حتى يلين ( حوالي خمس دقائق) قلبي معه الثوم والقرفه والشطه وبعد ذلك أرفعي النار وأضيفي اللحم المفروم ونصف ملعقه صغيره ملح مع التقليب حتى يصير لون اللحم كله بني ( حوالي 5 دقائق) ضعي الطماطم والزبيب والزيتون أضغطي على الطماطم بظهر الملعقه حين تنضج المكرونه أحتفظي بكوب ماء من السلق جانبا ثم صفي المكرونه وضعيها في وعاء وضعي فوقها خليط اللحم المفروم وكوب ماء السلق قلبي جيدا لتغطية المكرونه ثم أضبطي الملح حسب الرغبه وزيني بالبقدونس والزيتون المقطع . سباغيتي الكاربونارا ( للحميه ) .JPG) المقادير[/all1] [all1=#CCCCCC]150 غرام من شرائح بايكون لحم الحبش زيت للقلي بصله متوسطه مفرومه فص أو فصا ثوم مهروسان كوب ونصف الكوب من مرقة الدجاج 200 جرام من الجبنه القشديه القليلة الدسم ( أو القشده الخفيفه ) 500 جرام من المكرونه ملعقتا طعام من البقدونس الطازج ملح وفلفل أسود حسب الرغبه برش من جبنة البارميسان الطريقه تقطع شرائح بايكون لحم الحبش إلى شرائح رفيعه طولها اسم تم تقلى بسرعه في قدر غير لاصقه لمدة 2-3 دقائق يضاف البصل والثوم والمرقه إلى القدر بترك المزيج فوق النار حتى الغليان ثم يغطى ويطهى لمدة 5 دقائق تقريبا .. تخفق الجبنه القشديه أو القشده الخفيفه في غضون ذلك تسلق المكرونه في قدر كبيره مليئه بالماء المغلي المملح لمدة 10 - 12 دقيقه حتى تنضج تصفى المكرونه تماما من الماء ثم تعاد إلى القدر المشتمله على الصلصه . يضاف إليها البقدونس يخلط الكل جيدا وتقدم المكرونه فورا مع القليل من برش البارميسان ملاحظه أن شرائح بايكون لحم الحبش تعتبر من اللحوم قليلة الدسم ونكهتها طيبه .. الشوربات :* شوربة الجبن الشيدر مع الخضروات المقادير .JPG) كوب وربع ماء ملعقه صغيره مكعب ماجي كوب جزر مقطع كوب بازلاء ربع كوب بصل أخضر ثمن ملعقه صغيره فلفل كوب حليب بدون دسم 2 ملعقة طعام نشا. كوب جبنة شيدر نصف دسم . الطريقه في قدر متوسط تخلط الماء والمكعب والجزر والبازلاء والبصل الأخضر والفلفل ونتركه إلى أن يغلي ثم نقلب معه الحليب والنشا إلى أن يسمك ويغلي ونطهو دقيقتين ثم نضيف الجبنه وتقلب إلى أن تذوب الجبنه . الكميه تكفي أربع أطباق. الطبق الواحد به كالوري 296 دهون 10 كولسترول 76 صوديوم 799 كربوهيدرات 20 بروتين 29 . شوربة الخضار  المقادير كيلو موزات غنم أوبقر خمس جزرات حبتين كراث 5 رؤوس لفت حبتين بصل متوسطة الحجم حبتين بطاطس عرق كرفس حبتين كوسا صغيرة الحجم حبة بندوره ( طماطم ) 3 فصوص ثوم قليل من البهار الغير مطحون 15 غرام من الملح الطريقه تسلق الموزات في الماء لمدة 15 دقيقه مع البهارات تم تصفى ويرمى ماء الغلي يضاف بعدها أربع لترات من الماء المغلي ويغلى الكل حتى تظهر الرغوه على وجه الطنجره تقش الرغوه وتضاف الخضار المقطوعه قطعا كبيره ثم يضاف لها البندوره والملح والثوم المهروس يغلى الكل نحو ساعتين في وعاء مغطى وعلى نار خفيفه تقدم ساخنه . شوربة الأيما .JPG) المقادير 400 جراك لحم غنم بصلتان فصين ثوم نصف قدح أرز بضع أوراق مفرومه من البقدونس لتر مرقة لحم أو ماء 10 جرامات ملح 50 جرام زبده 50 جرام طحين الطريقه تدق اللحمه مع البصل والثوم ويحضر منها كرات بحجم كتل كبيره تلف هذه الكرات في الطحين وتقلى في الزبده 5 دقائق في مرقة اللحم أو في الماء توضع كرات اللحم وتطهى على نار معتدله 20 دقيقه تملح ثم تضاف إليها الأرز المنقوع وتتابع عملية الطهو بعد ذلك لمدة 10 دقائق يضاف البقدونس المفروم قبيل رفع الشوربه عن النار وتقدم ساخنه وبالهناء والعافيه ‘‘‘‘‘ ]اللحوم بأنواعاه ا[size=6]C]الدجاج المقلي ( قليل السعرات[/size]  المقادير 250 جرام أفخاذ دجاج (مقطع شرائح ) نص فلفله حمراء (مقطع شرائح ) نص فلفه خضراء (مقطع شرائح ) 2 - 3 بصل أخضر (مقطع ) 4أو 5 شرائح زنجبيل أخضر 2 فص ثوم مفروم ربع كاس فستق ( مكسر ) نص ملعقة شاي صلصة محار سكر , ملح , فلفل أسود 2 - 3 ملاعق زيت الطريقه سخني الزيت إلى درجه عاليه أضيفي الزنجبيل والثوم والدجاج يحرك إلى أن يتغير لون الدجاجه ويختفي اللون الوردي أضيفي الخضار وقلبي لمدة 2 -3 دقائق حتى تنضج أضيفي الفستق الملح الفلفل صلصة المحار وأخلطيهم جيدا أطبخيهم لمدة دقيقه ثم قدميه ‘‘‘ صدور الدجاج المشويه مع الذره  المقادير صدور دجاج متبله بالملح والفلفل والليمون ملعقه طعام زيت 2 كوب ذره بصله صغيره مقطعه فص ثوم طماطم متوسطه حبة فلفل أخضر حار نصف ملعقه صغيره ملح الطريقه في مقلاه واسعه تسخن الزيت على درجة حرحره متوسطه نضيف الذره والبصل والثوم ونقلب من فتره لأخرى مدة 3 دقائق إلى أن ينعم البصل ثم نضيف الطماطم والفلفل الحار والملح ونقلب لمده من 1 - 2 دقيقه . في هذه الأثناء نكون شوينا الدجاجه على شوايه البوتجاز توضع المقادير في طبق التقديم وتقدم فورا هذا الطبق منخفض السعرات الحراريه . size]لحم دجاج مع ( قشر الفاكهه) [/  المقادير 200 جرام من صدور الدجاج المسحبه 20 جرام من الفطر المشبع بالمياه 20 جرام من الحنطه على شكل قطع 20 جرام من عيدان الفطر 5 جرامات من الكراث المقطع 10 جرامات من الثوم المفروم 20 جرام من صلصة المحار 20 جرام من صلصة فول الصويا 10 جرامات من الكراث الأندلسي قليل من السكر الأبيض 10 مل من زيت الذره 10 مل من دقيق الذره مع الماء 100 مل من حساء الدجاج الطريقه ضعي الزيت والثوم مع الدجاج في إناء غير قابل للألتصاق حتي يطهى ، بعده ضعي المقادير واحده تلو الأخرى مع التقليب المستمر وبعد الأنتهاء ضعي حساء الدجاج مع دقيق الذره تقدم ساخنه مع قشر الأناناس . فاهيتا الدجاج (طبق مكسيكي) ( وصفه للحميه )  المقادير نصف كوب من اللبن قليل الدسم أو الخالي . ملعقه صغيره من الخردل فص صغير من الثوم مهروس نصف ملعقه صغيره من الكمون المطحون نصف ملعقه صغيره من الزعتر البري ملعقة طعام زيت الذره كوبان من شؤائح الفلفل الأخضر والأحمر نصف كوب شرائح البصل الأحمر كوبان من شرائح الدجاج الرقيقه (مشويه ) 6 رقائق من تورتيلا الدقيق ملاحظه يجب تقطيع الدجاج والخضار إلى شرائح طويله ورفيعه الطريقه يخلط اللبن والخردل والثوم والكمون والزعتر في وعاء ويترك الوعاء جانبا ، يسخن الزيت في مقلاه كبيره ( مانعه للألتصاق) وتقلى فيه شرائح الفلفل والبصل حتى تنضج يضاف مزيج اللبن والتوابل والخردل ولحم الدجاج المشوي إلى محتوى المقلاه ويترك الكل فوق نار متوسطه إلى منخفضه يحرك محتوى القلاه حتى يسخن تماما. يسكب نصف كوب تقريبا من المزيج الساخن وسط كل رقاقة تورتيلا تلف الرقاقات وتقدم ساخنه . دجاج إيطالي مع (الخضر المشويه  المقادير 200 جرام من صدور الدجاج المقطعه إلى شرائح كوب من الزبادي 100 جرام من لب الخبز الأفرنجي 200 جرام من الكوسا والجزر المقطعه إلى شرائح 50 جرام من الفلفل الأحمر 5 جرامات من البقدونس ملعقه من الخردل الطريقه يخلط الزبادي جيدا مع لب الخبز والفلفل الأحمر تضاف صدور الدجاج إلى الخليط بعد تتبيلها بالليمون والفلفل الأسود والملح لمدة ساعتين تشوى صدور الدجاج على الشوايه ( الغريل)حتى تنضج وذلك على درجة حراره 150 مئويه تتبل الخضر بالملح والليمون والفلفل الأسود زيضاف إليها البقدونس والخردل تشوى على الشوايه ( الغريل ) وتقدم مع الدجاج . ---أتمنى تنال إعجابكم والكل يستفيد---  [/frame] 
|
 |
 |
 |
|
|
|
|
|
24-04-2008, 01:47 AM
|
#2 |
|
عضو اداري
كبار الشخصيات 
 |
رد : ,,, ملف خاص لأطباق الحمية والرجيم.... ,,,
تسلم الايادي ياعسل وعلى المجهود
بس سوال متاكدة سعرات حرارية اقل وممكن الوحدة تخس ولا تزيد هههههههههههههههههههههههه امزح معاكي تسلمي والله وصفات لذيذة |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
24-04-2008, 02:08 AM
|
#3 |
|
رد : ,,, ملف خاص لأطباق الحمية والرجيم.... ,,,
مشكوره حبيبتي على الاطباق الخفيفه واللذيذه
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
24-04-2008, 12:20 PM
|
#4 |
|
رد : ,,, ملف خاص لأطباق الحمية والرجيم.... ,,,
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
24-04-2008, 11:09 PM
|
#5 | ||||||||||||
|
رد : ,,, ملف خاص لأطباق الحمية والرجيم.... ,,,
هلآوغلآ بالغالية نوووورتينااااا  يسلمك ربي,,, |
||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
24-04-2008, 11:12 PM
|
#6 | ||||||||||||
|
|
رد : ,,, ملف خاص لأطباق الحمية والرجيم.... ,,,
تشكرااتي غاليتي عالتواجد العطــر,, |
||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
24-04-2008, 11:13 PM
|
#7 | ||||||||||||
|
|
رد : ,,, ملف خاص لأطباق الحمية والرجيم.... ,,,
تشكرااتي حنووونه عالتواصل الراائع000 |
||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
24-04-2008, 11:19 PM
|
#8 |
|
إداري أول 
|
رد : ,,, ملف خاص لأطباق الحمية والرجيم.... ,,,
[frame="9 80"][glow=#FF00D7]البرنسيسة
شكراً على الطرح الجميل شرح شافي كافي تسلم أيديك ياغالية والله يعطيك العافية[/glow][/frame] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
25-04-2008, 01:44 PM
|
#9 | ||||||||||||
|
|
رد : ,,, ملف خاص لأطباق الحمية والرجيم.... ,,,
يسلمكـ ربي ابوعادل عالتواصل الاكثر من رااااااااائع,,, |
||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه للموضوع : ,,, ملف خاص لأطباق الحمية والرجيم.... ,,,
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| يفسد الحليب بسرعة أثناء عاصفة رعدية؟ | الهيثم 07 | المنتدى العام | 14 | 13-05-2008 07:34 AM |
| بعد غلا اسعار الحليب ....... مصير اطفالنا | cute bo0oy | المنتدى العام | 7 | 21-02-2008 01:26 PM |
| اشربوا الحليب للصحة والقوة ..!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! | القلم الحر | الإستراحة | 5 | 06-01-2008 02:16 AM |
| حـوار بين الحليب والبيبسي | ابراهيم السعدي | المنتدى العام | 3 | 28-11-2007 09:30 PM |
