|
|
|
|
|
 |
 |
 |
|
#1
16-09-2008, 09:07 PM
|
||||
|
||||
السليق المكاوي
احترت امس ايش اسوي سحور وما فيني اقطع بصل وثوم واكشن
فكرت وفكرت ايش اسوي شي خفيف اقدر اسويه ربي هداني اسوي سليق وطبعا السليق انواع في سليق مكاوي وسليق طائفي يعني من الطايف وليس طائفي يعني مذهبي هههههههه خرجت عن الموضوع نرجع للطبخة نشمر الكم ونقول بسم الله المقادير >> لحم ضاني هبر بعظمه ارز مصري مغسول ومنقوع >> حسب الكميه اللي تحتاجيهاا حليب قشطه ملعقتين سمن او زبده فنجان زيت 6 حبات هيل 4 فصوص مستكه ملح ماء الطريقه >> اغسلي اللحم جيدآ ضعي في قدر الزيت وملعقه سمن وضعي عليه المستكه والهيل واللحم وقلبيه واتركيه قليلا ثم ضعي الماء وازيلي الريم كلما ظهر مع بقاء حبات الهيل اتركيه اللي ان ينضج اللحم واضيفي الملح انتشلي اللحمه وضعيها في صينيه وضعي علي وجهها رشه من الملح + الفلفل الاسود + الكمون ورشي قليلا من الزيت صفي المرقه بمصفاه ناعمه واعيدي مسلوقة اللحم تغلي اضيفي الرز وتاكدي من ان الماء تغطيه تماما واتركيه اللي ان ينضح ويصبح لينآ ثم ضعي الحليب وقلبيه ثم القشطه وقلبيه جيدآ والزبده او السمن ويقلب حتي يجف الحليب وثم يصب في صحن التقديم ويوضع عليه اللحم ويرش السمن علي الوجه ويقدم الصورة  ملاحظة ممكن تسوي السليق بالدجاج ويقدم السليق مع السلطة الحارة والخضراء والمخلل والطرشي 
|
 |
 |
 |
|
|
|
|
|
16-09-2008, 09:30 PM
|
#2 |
 |
رد: السليق المكاوي
ياسلآم عليك ياكت كاته
السليق عموماً أكله طيبه تسـلم إيديكـ يالغاليه تقبلي كل الووود,,,  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
16-09-2008, 09:43 PM
|
#3 |
|
رد: السليق المكاوي
ياعيني عليك ياكت كاته
تسلم يدك على السليق بس مو أحلى من سليق الطائف  .....أمزح لاتعصبينشوقتيني اسووويه اليووووم يعطيك الف عاااافيه عندي ملاحظه ....بس بعدين بيني وبينك |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
17-09-2008, 12:42 AM
|
#4 |
|
رد: السليق المكاوي
مشكووووووووووووووووووووووووورة والله يعطيك العافيه أختي كت كاته
فكي مطعم عند باب البيت ههههههههههههههههههههه |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
17-09-2008, 12:51 AM
|
#5 |
|
عضو اداري
كبار الشخصيات 
|
رد: السليق المكاوي
برنسيسة
تسلمي على المرور الحلو والتعليق اللطيف ياعثل ثافي عسل صافي بس عضيت لساني علشان كدة طلع حرف الثاء |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
17-09-2008, 12:53 AM
|
#6 |
|
عضو اداري
كبار الشخصيات
|
رد: السليق المكاوي
شرفتي بنت شيوخ
في كل الحالات السليق لزيز ومرورك احلى تحياتي |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
17-09-2008, 12:55 AM
|
#7 |
|
عضو اداري
كبار الشخصيات
|
رد: السليق المكاوي
ولد سويد
حولنا مطاعم بالهبل صعب افتح اسعدني مرورك وتشريفك سلملم |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
17-09-2008, 01:21 AM
|
#8 |
|
|
رد: السليق المكاوي
يعطيك العافيه اختي كت كاته
توني داق على البيت قلت لهم يسون سليق بالحم الضاني بس سليق طائفي مو مكاوي وياليت يلحقون بس لانك جوعتينا تقبلي مروري اخوك |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
17-09-2008, 01:35 AM
|
#9 |
|
عضو اداري
كبار الشخصيات
|
رد: السليق المكاوي
سمو الامير
اسعدني مرورك وعلى فكرة السليق الطائفي نفس المكاوي بس انه ما تضاف له قشطة والمستكة يذوب في السمن وبعدين يصب على الرز يعطيه نكهة مميزة زي الجمر مطرح مايسري يمري اخي الكريم منور |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
17-09-2008, 02:35 AM
|
#10 |
|
رد: السليق المكاوي
اش قصتك مع الاكلات وبرمضان الله يعين ثاي نرة اذا بتحط موضوع فيه اكل اعزمنا والا لاتحط صور لاننا على طول على المطبخ
على العموم السليق الطايفي بالنسبه لي احلى اما السليق المكاوي ماسبق وذقته ومشكورة على الموضوع |
|
|
|
|
|
|
|
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
