منتديات زهران  

العودة   منتديات زهران > المنتديات المتخصصة > التراث و سوالف الأولين

الشكوة


التراث و سوالف الأولين

إضافة ردإنشاء موضوع جديد
 
أدوات الموضوع
  #1  
قديم 08-01-2014, 01:48 PM
الصورة الرمزية محمد الساهر
محمد الساهر محمد الساهر غير متواجد حالياً
عضو مميز
 






محمد الساهر is on a distinguished road
افتراضي الشكوة



أدوات تراثية





الشكوة






تنومة - سعيد معيض/ من الأدوات القديمة التي كانت تستخدم في فصل اللبن والزبدة من الحليب "الشكوة"

وهي عبارة عن وعاء مصنوع من جلود بعض الحيوانات، ويتم وضع الحليب سواء من البقر أو الغنم به، ثم يتم هز هذه الشكوة على الركبة لفترة غير قليلة، وفي العادة يقوم بهذا العمل النساء.
وفي بعض المناطق يعلق بواسطة الخيول على أعواد خشبية، وبعد ذلك يتم تفريع ما بداخل الشكوة في قدر خاص فتكون الزبدة طافية على اللبن، ويتم جمعها باليد ونقلها في وعاء آخر، وما بقي هو اللبن الذي يشرب أو يستخدم في الطبخ لبعض الأكلات الشعبية.






ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التوقيع



MOHAMMED ALSAHER





أتمنى متابعتي ومشاركتي عبر تويتر والفيس بوك

@m5mmm
أخر مواضيعي
رد مع اقتباس
قديم 09-01-2014, 12:48 AM   #2
نسيم السروات
مراقبة التراث وسوالف الاولين
 
الصورة الرمزية نسيم السروات
 







 
نسيم السروات is on a distinguished road
افتراضي رد: الشكوة

والله ذكريات حلوة

لكن بصراحة مدري كيف كنا نشرب اللبن من الشكوة ولا نتقرف والأمر عادي

والله لو أنه الأن ما اشرب لو أموت من شي داخل جلد لا وبعد ينفخونها العجائز بفمهم

ويمكن يخرج من فمهم تـ ...... وعععععععععع ياسبدي عليه عنا وكان كم كنا على نياتنا الطيبة .

مشكور أبو خالد على الشكوة جزاك الله خير .

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التوقيع
أخر مواضيعي
نسيم السروات غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 09-01-2014, 04:14 AM   #3
براااق الحـــازم
 
الصورة الرمزية براااق الحـــازم
 







 
براااق الحـــازم is on a distinguished road
افتراضي رد: الشكوة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نسيم السروات   مشاهدة المشاركة

   والله ذكريات حلوة
لكن بصراحة مدري كيف كنا نشرب اللبن من الشكوة ولا نتقرف والأمر عادي
والله لو أنه الأن ما اشرب لو أموت من شي داخل جلد لا وبعد ينفخونها العجائز بفمهم
ويمكن يخرج من فمهم تـ ...... وعععععععععع ياسبدي عليه عنا وكان كم كنا على نياتنا الطيبة .

مشكور أبو خالد على الشكوة جزاك الله خير .


.
.
.

كنت فاكر انك عجوز وعندك ولاء لتراث الاباء والاجداد..
كذا اقدر اقول انك من صغار المخضرمات.
بس عارفه علميا فعملية النفخ هي سبب من اسباب التخمير اللى كانت تحصل داخل الشكوة, على ما اعتقد..
وانو بعض مستحضرا الجلاتين اسوء بكثير من النفخ, في الشكوه..

فاكر يا ساهر اللبن اللى كان يبيعوه على العربيات في مكة, والله يا كنا نلغ وما ندرى من اي مخاضه جاء.
بس والله كان لذيذ...

يعطيك الف عافيه.
..
.

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التوقيع
أخر مواضيعي
براااق الحـــازم غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 09-01-2014, 09:19 PM   #4
محمد الساهر
عضو مميز
 
الصورة الرمزية محمد الساهر
 







 
محمد الساهر is on a distinguished road
افتراضي رد: الشكوة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نسيم السروات   مشاهدة المشاركة

   والله ذكريات حلوة

لكن بصراحة مدري كيف كنا نشرب اللبن من الشكوة ولا نتقرف والأمر عادي

والله لو أنه الأن ما اشرب لو أموت من شي داخل جلد لا وبعد ينفخونها العجائز بفمهم

ويمكن يخرج من فمهم تـ ...... وعععععععععع ياسبدي عليه عنا وكان كم كنا على نياتنا الطيبة .

مشكور أبو خالد على الشكوة جزاك الله خير .






لمرورك على موضوعي وهــذا شـرف لي ووسـام على صـدري أعتــز به



ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التوقيع



MOHAMMED ALSAHER





أتمنى متابعتي ومشاركتي عبر تويتر والفيس بوك

@m5mmm
أخر مواضيعي
محمد الساهر غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 09-01-2014, 09:21 PM   #5
محمد الساهر
عضو مميز
 
الصورة الرمزية محمد الساهر
 







 
محمد الساهر is on a distinguished road
افتراضي رد: الشكوة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة براااق الحـــازم   مشاهدة المشاركة

   .
.
.

كنت فاكر انك عجوز وعندك ولاء لتراث الاباء والاجداد..
كذا اقدر اقول انك من صغار المخضرمات.
بس عارفه علميا فعملية النفخ هي سبب من اسباب التخمير اللى كانت تحصل داخل الشكوة, على ما اعتقد..
وانو بعض مستحضرا الجلاتين اسوء بكثير من النفخ, في الشكوه..

فاكر يا ساهر اللبن اللى كان يبيعوه على العربيات في مكة, والله يا كنا نلغ وما ندرى من اي مخاضه جاء.
بس والله كان لذيذ...

يعطيك الف عافيه.
..
.




لمرورك على موضوعي وهــذا شـرف لي ووسـام على صـدري أعتــز به


محمد الساهر غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 28-01-2014, 07:11 PM   #6
ابو احمد العدواني
مراقب عام
 
الصورة الرمزية ابو احمد العدواني
 







 
ابو احمد العدواني is on a distinguished road
افتراضي رد: الشكوة

محمد الساهر
قديمك نديمك
بعد زوال النفط سوف نعود إليها
يعطيك العافية

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التوقيع
كفارة المجلس: سبحانك اللهم وبحمدك ، أشهد أن لا إله إلا أنت ، أستغفرك وأتوب إليك .
أخر مواضيعي
ابو احمد العدواني غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 30-01-2014, 08:35 AM   #7
ال يتيم العلي الدوسي
مشرف قسم الاسلام حياة وقسم التغريدات
قسم العام
 
الصورة الرمزية ال يتيم العلي الدوسي
 







 
ال يتيم العلي الدوسي is on a distinguished road
افتراضي رد: الشكوة


ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التوقيع






قوانين منتدىٰ زهران

http://www.zahran.org/vb/misc.php?do=cfrules
أخر مواضيعي
ال يتيم العلي الدوسي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 30-01-2014, 11:06 AM   #8
منبع الطيب
مراقب عام
 
الصورة الرمزية منبع الطيب
 







 
منبع الطيب is on a distinguished road
افتراضي رد: الشكوة

الشكوه كانت موجوده باغلب المناطق وان اختلفت المسميات فيها وكانت الحل الوحيد والموجود وقتها لمخض اللبن
وفصل اللبن والزبد ..
لجوء سكان المناطق الريفيه الى بعض الادوات التي كانت بين ايديهم ومن بيئتهم جعلت اسلوب حياتهم اكثر صعبوبه.

اشكرك

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التوقيع
أخر مواضيعي
منبع الطيب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 30-01-2014, 11:33 AM   #9
سعيد بن عبدالله الزهراني
موقوف
 







 
سعيد بن عبدالله الزهراني is on a distinguished road
افتراضي رد: الشكوة

الله الله يا أبا خالد قمت تنخش وتدور لأدوات تراث الماضي الله يا زينه ويا محلا نفس أمي داخل الشكوة الله يمتعها بالصحة والعافية .
تحضير اللبن قبل وضعه بالشكوة هو إعطاءه وقت للتخمير لمدة إثني عشر ساعة على مسافة قريبة من النار ودرجة حرارة لا تقل عن أربعين درجة مئوية ويسمونها ترويبة حتى يتفاعل الحليب وتبدأ الحموضة تدب فيه ،
هناك أيضا أدوات أخرى مثل ( النحي ) وهوفي حجمه أكبر من الشكوة يوضع فيه السمن وكذلك ( العكُة ) بحجم أصغر وفي العادة يضعوا قليلا من العسل في أسفل العُكة أو النحي كعملية حفظ للسمن سبحان الله .
قد يبدوا لبعض الإخوان والأخوات أن هذا مقرف في الشكل ولكنه أنظف من حيث المضمون فالجلود بعد دبغها مثلها مثل مواعين الفخار وهي أطيب وأفضل من المعدات الحديثة من الناحية الصحية .
طرح جميل أبا خالد .
سعيد بن عبدالله الزهراني غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 30-01-2014, 02:56 PM   #10
محمد الساهر
عضو مميز
 
الصورة الرمزية محمد الساهر
 







 
محمد الساهر is on a distinguished road
افتراضي رد: الشكوة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابو احمد العدواني   مشاهدة المشاركة

  

محمد الساهر
قديمك نديمك
بعد زوال النفط سوف نعود إليها
يعطيك العافية





لمرورك على موضوعي وهــذا شـرف لي ووسـام على صـدري أعتــز به




محمد الساهر غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه للموضوع : الشكوة
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طال السكوت ... و(الدبلوماسي) فاض كيله .... الرابط مجلس دوس بني علي 12 21-07-2010 04:53 AM
السكوت أفضل خالد رجب الموروثات الشعبية 4 05-11-2008 08:31 PM
لماذا هذا السكوت المخجل ؟! صالح بن فارس مجلس بالخزمر 21 04-09-2008 08:15 AM
السكوت والكلام... العندليب المنتدى العام 10 27-01-2008 06:07 PM


الساعة الآن 04:02 AM.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع ما يطرح في المنتديات من مواضيع وردود تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر بالضرورة عن رأي الإدارة
Copyright © 2006-2016 Zahran.org - All rights reserved