|
|
|
|
|
 |
 |
 |
|
#1
24-11-2007, 09:15 PM
|
||||
|
||||
احلى واسرع وجبة ممكن تقدمينها لضيوفك وانتي رايقة ومبسوطة
اليوم جايبه لكم طبق الكل يحبه وفي نفس الوقت مميز بالنسبة لنا أحنا السعوديين
 وهو دائما الطبق المقدم في الضيافة غالبا وهو الأرز أو الكبسة , المهم كثيرات منا يدخلون عليهم ضيوف فجأة ويتوهقون وش يقدمون لهم أكل لذيذ أو طبق يرفع الراس ويبيض الوجه و بدون تعب أو تكون مشغولة في المطبخ وطنش ضيوفها  عندي لكي الحل اللي صراحة ريحني وريح أخواتي وكل اللي عرفه وهو المندي مالك إلا تكبكبين كل شي في القدر وترمينه في الفرن وتتفرغين تقهوين ضيوفك على رواقه بدون روحه وجيه على المطبخ وبدون ريحة بصل للي يكرهون البصل وترجعين له بعد ساعة المقادير :  ورق غار _ قرفه _ هيل _ فلفل اخضر جزر مقطع طوال او مبشور حسب الرغبة قطعه صغيره زبده وبإمكانك استبدالها بـ سمن بلدي زبيب كاجو أو صنوبر أو الاثنين مع بعض حسب الرغبه ماء كادي أو ماء ورد وأنا أفضل ماء الكادي في الكبسات دجاج متبل بــ بهارات منوعه على حسب رغبتك ومدهون بصفار الزعفران وقليل من الطحينة السايله على حسب الرغبة  نضع الرز والجزر وورق الغار والدارسين والهيل والفلفل الأخضر وقليل من ماء الكادي وملح والزبده وقليل فقط زيت ونصب عليه ماء مغلي ونحرك جميع المقادير في القدر ونتأكد من ان الملح مضبوط واذا تأكدنا نرش الزبيب والكاجو فوق الأرز بدون ما نحركه ابدا لأني ابي المكسرات تبقى فوق الأرز  وبعدين ندخله في الفرن المخصص له وهو فرن المندي زي ماهو موضح الدجاج فوق وقدر الأرز تحت الدجاج مباشره ، ونجهز جمره مولعه وكأس زيت ونضع الجمره في الكأس  ونغلق الفرن مباشرة وبعدين نشب النار عليه ونتركه قرابة الساعه في الفرن بدون مانفتحه  وهاذي النتيجه هاذا الدجاج محمر ومقمر عكس المندي لمن نشتريه من المطاعم يصير كأنه مسلوق وكله زيت وهذا الرز وفوقه الكاجو والزبيب  وهذا شكل المندي وهو في الصحن وبالعافيةعليكم  |
 |
 |
 |
|
|
|
|
|
24-11-2007, 09:31 PM
|
#2 |
|
شاعر
 |
يعطيك ألف عافية أختي .... شكلها كبسة شهية ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
24-11-2007, 09:41 PM
|
#3 |
|
|
راااااائعة جدا بارك الله فيك وان شاء الله نجربها قريب
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
27-11-2007, 10:18 PM
|
#8 |
|
 اشكركم كل الشكر والتقدير على الردود الرائعة وهذا بفضل دعمكم ودعواتكم لي والله يقدرني اني اكون قد ثقتكم واعجابكم في المواضيع اللى انزلها |
|
|
|
|
|
|
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه للموضوع : احلى واسرع وجبة ممكن تقدمينها لضيوفك وانتي رايقة ومبسوطة
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| .. توقّف .. وازرع قلباً من حجر ! .. | الأمير | المنتدى العام | 14 | 26-05-2008 05:43 AM |
| قفي مع نفسك وقفة صراحه وانتي تقرئين الموضوع | بنت شيوخ | شقائق الرجال | 11 | 15-05-2008 12:07 PM |
| اروع جدال بين ذكر وانثى | البقااااان | المنتدى العام | 3 | 10-12-2007 08:14 AM |
| ممكن احلى ترحيب .. | عطر الأماكن | الترحيب والمناسبات | 9 | 12-07-2007 12:04 PM |
