تعالوا نخترع حشوات لقوالب السيلكون

[طوق الياسمين]

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة السلطانة      طوق ياعمري عليكـ إنتي وموضوعكـ هذا... أبطيتـ صح أنا بس جيتـ أسيّر عليكم وأشوف إبداعاتكم...وأدعي لكم... لأن هالأشياء أبداً أبداً ماأفكر أسويها... يعني تجي جاهزهـ أكلتها أما أنا أتعبـ عليها لاآآآآ ماينفع... <إذا ضبطتـ معكـ متعينا بالصور> وسلامتكـ إنتي والصباياآآآ النحلاتـ...

اما جايه تسيرين ويدك فاضيه
والله يختي مافي احلى من الاختراع ، ترى البنات اللي تشوفينهم بالمنتديات يخبصون وبالنهاية يطلع شي طعم
فأكيد ماهم احسن مننا
ابشرك ضبطت معي وبانزل الصور قريب

تسلمي عالمرور .. لا عدمتك

[طوق الياسمين]

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جروح الزمن      وانا كنت مثلك اخت طوق محتاره مرره عندي قوالب السيلكون ومافي غير حشوة حليب النستله وجبنة كيري والدريم ويب ونكمل عليها بكيك سويسرول او بسكوت اوريو الي حللناه في كل الحلويات خخخخخ مره سويت بقولب السيلكون حلا وحطيت توفي بس انحاس علي الطعم شي بس الشكل خرب هههه وهذا نوع من الحلى بشارك فيه ياليت يعجبك وعندي حشوه لي مانحط << طبعا بمان الكل زهارين تعرفون كلمة نحط خخخ ليه مانحط الكاسترد بدال الخلطه المعروفه نستله وجبنة كيري وكمان نحط خلطة كاس جوز الهند مع4 ملاعق حليب بودره وقشطه وسكر مطحون ونعجنها ونكورها طبعا الكميه ع حسب القوالب الي عندك ونحطها ع قوالب السيلكون مثل هذي الطريقه بس انتي كوريها صغار مره المقادير.. بياض 2 بيضة 4 ملاعق طعام سكر ناعم 10 ملاعق طعام جوز هند قطرات من روح جوز الهند رشة ملح اقل من ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر شوكولا بالحليب للتغليف الطريقة.. نخفق البياض بالمضرب حتي ينفش ومعه رشة الملح وروح جوز الهند وبعدها نضيف السكر ونحرك بالملعقة ونضيف جوز الهند والبيكنج باودر ونحرك بالملعقة .. وتلاحظي ان المزيج اصبح متماسك .. نشكله اصابع و نضعه في قالب مبطن بورق زبدة ونخبزه في فرن 200 ْ في الرف الاوسط حتى تحمر قليلاً.. وبعدها نتركها تبرد تماماً .. التزيين .. نذوب الشوكولا في حمام مائي مع قطرات قليلة من الزيت النباتي .. ونغمس القطع فيها ونزينها من فوق بنقط من الشوكولا ونتركها تبرد .. وممكن تحطيها في الثلاجة (البراد).. وقدميها لحبايبك وكمان تمر معجون بمويه حاره شوي عشان ينهرس التمر مع هيل ونكوره ايضا ونحط ع القوالب وكمان ناخذ بسكوت شاهي ودريم ويب وقشطه وكريم كرمل وجبنة ابو ولد او اي جبنه مثلثات ونخلطها بس بشرط البسكوت اخر شي يعني كلما ثقل الخليط كل ما تماسك مع بعض ودمتم سالمين والله كان ودي اضيف افكار بس يالله هذي طلعت معاي عصرت مخي عشان اخترع لكم ههههه

ياشيخة ممنونتك أنا .. أنتي وهالمشاركة الحلوة ، يارب يسعدك ويوفقك
ماعرف كيف اشكرك .. مشاركة مميزة بصراحة
طبعا كل حشواتك لذيذة ومتجانسة جداً ومتخيلة طعمها وأوعدك إني راح اجربها بإذن الله وانزل صورهم هنا فخليك قريبة على طول
بالنسبة لخلطة الكاسترد .. إنتي قصدك كاسترد ساده نعملة ونحشي فيه القالب ونغلف بشوكليت والا وايش ؟


خلطتك الاخيرة عملت شي مشابه لها وطلع طعمها وااااو ، حـ تشوفيها بالصور القادمة
سلمي لي على مخك الذكي وراح نسمي الخلطة بأسمك حتى نحفظ لك حقوق الاختراع

الف الف شكر ، تسلم يدينك ياعسل

[طوق الياسمين]

معليش يابنات تأخرت في موضوعي هذا بسبب الوعكة الصحية اللي صابت ولدي الاسبوعين اللي راحت
بس الحمد لله الحين احسن بفضل الله وراح نكمل ..



>>

[طوق الياسمين]

عدنا



طريقة العمل بالصور







أنا عملت ثلاث تجارب وكانت كلها لذيذة بشاهدة العائلة
التجربة الأولى عبارة عن حشوة بسيطة مكونه من :
بسكوت شاي + حليب نستله + جبنة كيري
خلطتهم مع بعض لين صارت عجينة لينة وحشيت فيها القالب
ثم دخلت جوى الحشوة كور الماليزرز ورجعت غطيت الكل بالشوكولاته المذابه


التجربة الثانية هذي الحشوة :
شوكولاتة النوتيلا ذوبتها كمان بحمام مائي حتى صارت سايحه
وحطين عليها كور المارشملو خلطتهم مع بعض وحشيت فيهم القالب
وغطيت القالب بالشوكولاته المذابه


التجربة الثالثة وهذي حشوتها :
كيك جاهز اي نوع ولأن طعم الفانيليا فيه حاد حاولت اكسر حدته بنكهه ثانية
فاخترت بسكوت ويفر بنكهة البندق "بسكوت هايدي" وفرمتهم مع بعض بالخلاط
عجنتهم بشوية حليب نستلة المركز وحشيت بهم القالب وخليت فراغ بالوسط
ومليت هالفراغ بأصبع واحد من شوكولاتة فليك ورجعت غطيت القالب بالشكوكلاته
الذايبة ..



كلهم طعمين بس الاخيرة كانت لذيذة جداً
التجربة الاولى شبيهه بخلطة الاخت / جروح الزمن لذلك بنخلي الحشوة باسمها


هذي صورة نهائية للقوالب ثلاث حبات على شكل "قلب"





وكان باقي كور ماليزرز ومارشملو ومكعبات بسكوت وكيك فقلت استغلها
المهم غرستها في اعواد الخشب الخاصة بتغميس الفواكه بالشوكولاته
وقدمتها مع شوكولاته ذايبة عشان الاطفال تستهويهم هالحركات ويصيرون ياكلونها
حتى لو مايحبونها وعجبت الجميع مع القهوة العربية
وبالهناء والعافية

[السلطانة]

طوق الياسمين...





<يسلموووو ربي يحفظكـ غلاتي >....

هذي لإبنكـ المريض...





ربي يخليهـ لكـ ولا يحرمكـ منهـ...

[طوق الياسمين]

حبيبتي أنتي
تسلمين الله يسعد قلبك والف شكر على الوردات والحلويات والدعوات الطيبة
ألف شكر لك

[محمد الساهر]

هيا يا نحلات المنتدى ورورنا شطارتكم وتفننكن في الطبخات..

[طوق الياسمين]

^
دعوة صريحة للتفنن يابنات مع لكنة تشجيعية


حياك اخوي حفيد الفقيه
تفننا ولا زال التفنن والبنات ماقصروا ومتعشمة أنهم بيقدمون أكثر وأفضل الأيام الجايه
شكرا لحضورك اخوي

[ابتسامة الغروب]

مشكووووووووووووووووووووووره

[طوق الياسمين]

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابتسامة الغروب      مشكووووووووووووووووووووووره

العفو أختي
ممتنة لحضورك .. ألف شكر لك