منتديات زهران  

العودة   منتديات زهران > المنتديات العامة > شقائق الرجال > الطبخ

ملف كامل عــن طرق الطهي الصحي وحفظ الاطعمه؟؟


الطبخ

إضافة ردإنشاء موضوع جديد
 
أدوات الموضوع
  #1  
قديم 19-03-2008, 11:01 AM
الصورة الرمزية ابو عادل العدواني
ابو عادل العدواني ابو عادل العدواني غير متواجد حالياً

إداري أول
 






ابو عادل العدواني is on a distinguished road
افتراضي ملف كامل عــن طرق الطهي الصحي وحفظ الاطعمه؟؟


طرق الطهي الصحي..!!

نعلم جميعاً أن للطهي الصحي أسس وقواعد ويعد فناً شيّقاً من الفنون القديمة المتوارثة
التي تبيّن السمات المميزة للشعوب , خاصة شعوبنا العربية تختلف و تتعدد أساليب الطهي
من شعب إلى آخر بل من أسرة لأخرى , وقد تعددت طرق الطهي وأصناف الأطعمة
ويحرص الناس على فهم مباديء وطرق طهي الغذاء الصحي ..
مما أدى إلى كثرة التساؤلات عن طرق الطهي الصحي وكيفية إعداد الأطعمة بطريقة
صحية والإحتفاظ بقيمتها الغذائية ونكهتها الشهية ومظهرها الجيد .



ولقد ثبت أن الأشخاص المعتادون على تناول مأكولات محضرة من مكونات صحية
ومتنوعة هم أقل عرضة من سواهم لأمراض القلب والسكري والأمراض السرطانية
والبدانة وترقق العظام وضعف النظر المرتبط بالشيخوخة والمشاكل الهضمية وغيرها .



ويمكن إعداد الطعام بشكل صحي ولذيذ بإضافة بعض التعديلات البسيطة عن طريق
الطهي بإتباع النقاط التالية :.



* ‏استبدال الحليب واللبن الكامل الدسم بقليل الدسم .



* نزع الجلد والدهون الظاهرة عن الدجاج واللحم قبل طهيها .



* إختيار الأجبان قليلة الدسم بدل الأجبان الطرية أو القاسية كاملة الدسم .



* يخفف مقدار الملح المضاف للطعام ويفضل استبداله بالتوابل .



* إن الزيوت النباتية خيار أفضل من الدهون الأخرى الحيوانية
كالسمنة والزبدة ويجب الإقلال منها .



* سلق الخضار بقليل من المرق بدل الزدة أو الزيت , وتقلل فترة الطهي لتظ على قيمتها الغذائية .



* طهي اللحوم والأسماك بالسلق أو الفرن بدلاً عن القلي .



* بعد سلق اللحوم أو الدجاج الخالي من الدهون تتر المرقة لتبرد وتنزع طبقة الدهن
المتبقية على السطح بواسطة الملعقة , ويمكن استخدام المرقة في طهي أصناف متعددة من الطعام .



* عدم استخدام المايونيز والصلصات العالية المحتوى من الدهون .



* استخدام الصلصلات القليلة الدسم أو الخالية من الدسم مثل الخل وعصير الحامض واللبن القليل الدسم .



* استعمال الأواني غير اللاصقة لتخفيف الحاجة من الزيت أو الدهن أثناء الطهي .



* تناول الفاكهة الطازجة بدلا من تناول الحلويات الدسمة العالية المحتوى من السعرات الحرارية .



* الحرص على توفير طبق الخضروات الطازجة والخبز البرفي كل وجبة لإحتوائها على الألياف .



* تجنب استخدام معجون الطماطم في المطبخ واستبداله بعصير الطماطم الطازج أو استبداله
بسلق الدجاج أو اللحم الخالي من الدهون وإضافة التوابل والبصل والكرفس والجزر
وذلك حسب الرغبة .

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التوقيع



أخر مواضيعي
رد مع اقتباس
قديم 19-03-2008, 05:44 PM   #2
البرنسيسة
 
الصورة الرمزية البرنسيسة
 







 
البرنسيسة is on a distinguished road
Smile رد : ملف كامل عــن طرق الطهي الصحي وحفظ الاطعمه؟؟


ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التوقيع
أخر مواضيعي
البرنسيسة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 20-03-2008, 05:27 AM   #3
ابو عادل العدواني

إداري أول
 
الصورة الرمزية ابو عادل العدواني
 







 
ابو عادل العدواني is on a distinguished road
افتراضي رد : ملف كامل عــن طرق الطهي الصحي وحفظ الاطعمه؟؟

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة البرنسيسة   مشاهدة المشاركة

  


[align=left][glow1=#FFFF00]البرنسيسة[/glow1][/align]

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التوقيع



أخر مواضيعي
ابو عادل العدواني غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 20-03-2008, 03:59 PM   #4
الشــــــــوق
 
الصورة الرمزية الشــــــــوق
 







 
الشــــــــوق is on a distinguished road
افتراضي رد : ملف كامل عــن طرق الطهي الصحي وحفظ الاطعمه؟؟


ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التوقيع
أبَيـَڪْ . . . -{

وٍڪْلٍ [ نَبْضًـﮧّ ] مآ تِعِيْشٌڪْ مآلًهَإ دآإآإآإعِيّ !
أخر مواضيعي
الشــــــــوق غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 21-03-2008, 09:50 PM   #5
جبل منور
 
الصورة الرمزية جبل منور
 







 
جبل منور is on a distinguished road
افتراضي رد : ملف كامل عــن طرق الطهي الصحي وحفظ الاطعمه؟؟



مشكووووووووووووو ر .

يعطيك العافية على هذا الطرح الجميل وبارك الله فيك على تميزك وابداعك..

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التوقيع
.
..
...

أبدع في مواضيعك .. وأحسِن في ردودك .. وقدم كل ما لديك
ولا يغرك فهمك .. ولا يهينك جهلك .. ولا تنتظر شكر أحد
أخر مواضيعي
جبل منور غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 22-03-2008, 01:37 PM   #6
ابو عادل العدواني

إداري أول
 
الصورة الرمزية ابو عادل العدواني
 







 
ابو عادل العدواني is on a distinguished road
افتراضي رد : ملف كامل عــن طرق الطهي الصحي وحفظ الاطعمه؟؟

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الأمبــــــــــراطورة   مشاهدة المشاركة

  


الأمبــــــــــــــــراطورة
أسعدني مرورك الكريم

ابو عادل العدواني غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 22-03-2008, 01:38 PM   #7
ابو عادل العدواني

إداري أول
 
الصورة الرمزية ابو عادل العدواني
 







 
ابو عادل العدواني is on a distinguished road
افتراضي رد : ملف كامل عــن طرق الطهي الصحي وحفظ الاطعمه؟؟

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جبل منور   مشاهدة المشاركة

  

مشكووووووووووووو ر .

يعطيك العافية على هذا الطرح الجميل وبارك الله فيك على تميزك وابداعك..


[glow=#FFFF00]جبل منور
اسعدني مرورك الكريم
[/glow]
ابو عادل العدواني غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 01-04-2008, 06:29 AM   #8
اسيرة البعد
 
الصورة الرمزية اسيرة البعد
 







 
اسيرة البعد is on a distinguished road
Thumbs up رد : ملف كامل عــن طرق الطهي الصحي وحفظ الاطعمه؟؟

غريبه انه فيه رجال يفهم في امور المطبخ:
اسيرة البعد غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 01-04-2008, 08:31 AM   #9
ابو عادل العدواني

إداري أول
 
الصورة الرمزية ابو عادل العدواني
 







 
ابو عادل العدواني is on a distinguished road
افتراضي رد : ملف كامل عــن طرق الطهي الصحي وحفظ الاطعمه؟؟

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت زهران2   مشاهدة المشاركة

   غريبه انه فيه رجال يفهم في امور المطبخ:


[glint][glow=#FF00F6]بنت زهران
أسعدني مرورك الكريم
[/glow][/glint]
[glint][/glint]
ابو عادل العدواني غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 11-04-2008, 07:54 AM   #10
ابن الجلندى
 
الصورة الرمزية ابن الجلندى
 







 
ابن الجلندى is on a distinguished road
افتراضي رد : ملف كامل عــن طرق الطهي الصحي وحفظ الاطعمه؟؟

الله الله عليك يبو عادل العدواني

تعليمات رائعه ومميزه من شيف منتدى زهران ابو عادل العدواني

اللله يعطيك العافيه وبارك الله فيك

لك مني ارق تحيه

اخوك: ابن الجلندى

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التوقيع

---------------------------------------------------------------------------------------

@ @ @ آلقوآنين @ @ @


قوانين وشروط المشاركه بقسم الطب والطب البديل
أخر مواضيعي
ابن الجلندى غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه للموضوع : ملف كامل عــن طرق الطهي الصحي وحفظ الاطعمه؟؟
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
|--*¨®¨*--|أعظم (وجـع) بالحب لا صرت تشتاق****لـ اللي تحب ولا أنت قـادر تشوفه!|--*¨®¨* العندليب الشعر المنقول 20 16-10-2008 07:03 PM
قائمة الشيخ الشبيلي و الشيخ العصيمي والشيخ الفوزان لعام 1429 نايف جمعان الحسني المال والأعمال 11 12-06-2008 01:49 PM
قصيدة رائعة فــي الدفاع عــن رسول اللـه صـلى اللـه عليـه وسـلم ابو عادل العدواني دواوين الشعر الإسلامي 7 05-04-2008 03:20 PM
لاستقبال فائض الاطعمه والمفروشات والملابس فتى مكه المنتدى العام 3 27-03-2008 01:08 AM
مــاذا تعــــرف عــن الحـــــوار ؟؟؟؟؟؟؟؟ تأبط حباً منتدى الحوار 6 09-08-2007 09:48 AM


الساعة الآن 12:33 PM.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع ما يطرح في المنتديات من مواضيع وردود تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر بالضرورة عن رأي الإدارة
Copyright © 2006-2016 Zahran.org - All rights reserved