تميس

[ذكرى المفارق]

كنت في طريقي اليوم الى أحد المخابز التي تبيع لنا الخبز الأفغاني ( التميس ) فطالما أعجبت بهذا الخبز الرائع بجميع أنواعه و أشكاله و نكهاته ( ما عدا تميس بالزعتر فهو لم يعجبني ).
المهم:
بصراحه كنت أول مره في حياتي أشتري هذا الخبز الرائع فالعادة أن يشتري والدي لنا هذا الخبز.
المهم أنني ذهبت و قلت للبائع: ( أعطني واحد بالسمن و واحد بالسكر ).
فقال لي حاضر.
سألته عن السعر و أعطيته النقود و كنت أراقبه كيف يصنع هذا الخبز اللذيذ الذي لطالما أحببناه.
و جدته أخذ العجين و يقلبه بين يديه و للاسف أنقلبت عيني مع العجين فقلت له:
ما هذا؟ شعر ذراعيك يلصق بالعجين.
فقال لي لا تخف.
فأقتربت منه و شاهدت هذا المنظر.
العجين ملئ بالسمسم الشهي و السكر اللامع و الشعر الاسود الكثيف.
أردت أن أتقيأ و لكني لم أستطع.
فخرجت و تركت نقودي فوق المنضده و قلت له الله لا يسامحك على هالشي.
خرجت و الصدمة تعتريني.
كيف و لماذا لم ينتبه أبونا على هذا الشي
لطالما أحببت هذا الخبز و مقدار هذا الحب تحول الى مقدار كبير من الكراهيه و القرف.
فعلا اليوم تغيرت حياتي من هذا المشهد المروع.

<هذه قصة واقعيه حصلت معي اليوم و يا ليتها لم تحصل >

[رغدة]

اقتباس: ما هذا؟ شعر ذراعيك يلصق بالعجين. فقال لي لا تخف. فأقتربت منه و شاهدت هذا المنظر. العجين ملئ بالسمسم الشهي و السكر اللامع و الشعر الاسود الكثيف. أردت أن أتقيأ و لكني لم أستطع.

الحمد لله على النعمة ،،
سواء اللي تصنعه الـه او يد ،، كلها قذارة
المطاعم ما عليها رقابة ،، الله لا يحوجنا لمثل هالقرف

مشكور اخوي ،، القيت الضوء على قضية ذات طابع سلبي منتشر
ثبت الموضوع

[ذكرى المفارق]

للأسف مو مصدق أني كنت أكل من أيد هالوسخين لكن شسوي
مشكوره عالمرور

[الهيثم 07]

الله يهديك
كرهتني بالتميس بانواعه...وهذا قليل من الكثير
أشكرك طرحك الموضوع الجميل.....والحقيقة لايوجد مراقبة من الصحه
ولامراقبين البلديه
ولا أحلى من أكل البيت يا شباب

[هـاوي زهـران]

وماخفي كان اعظم

الف شكر اخوي ذكر المفارق

[قسوة الأيام]

تبون الصراحه ان اللي ياكل من المطاعم وهوغير مجبور غلطان 100%
والله ناس يتبعون روتين معين فالطبخ والنفخ والعجين والغسيل الخ00000
من غيرامانه ولا اهتمام 00 نصيحه ابعدوا عن المطاعم0

[أديب]

الله يكفينا شر هؤلاء العمال الذين لا يعرفون معنى النظافة ..
وحسبنا الله على البلدية التي وجودها شعار فقط .. ولا تهتم في صحة المستهلك ..
المفروض أن البلديات تلزم العمال باستخدام القفازات باستمرار .. !!!

شكراً عزيزي

،،،

[شذى الريحان]

طبيعي هذا الشي
لما نتقرف ولا نقول شي يقولوالنا الكبار النار تطهر من الجراثيم وتعقم
واحنا مصدقين هذه المقولة يبغالي مااكتفي بسؤال المجرب كمان اساْل الطبيب
طووووول عمرنا من قبل مااتولد واحنا ناكل تميس وفول وفول وتميس
والحمدلله ماصابنا شي ياترى العمال زمان كانوا انظف ولا المراقبين كانوا حريصين على نظافة العمال
عمري ماشفت جونتي او قفاز يغطي الذراع والمشكلة طريقة التميس لازم فرد بايدي العمال ويلفوا لفتين في الهواء
ولا مايصير تميس
ولو قلنا طبيخ البيت نطبخ كل شي لكن التميس كيف نسويه في البيت لازم له شروط
بكفاية التنور كيف نتصرف في هذه الحالة بالذات اهل الشقق في الفرن مااااينفع
مافي غير نتوكل على الله ونسمي وناكل ولاتشتروا ابو السكر اكيد يمسك فيه الشعر
احنا ماعندنا غير المالح العادي وابو الكرات والجبنة

[ذكرى المفارق]

الهيثم 07
هاوي زهران
قسوة الأيام
أديب
كت كاته

شاكر لكم مروركم

[فهد سعود الزهراني]

طيب وش رأيك واحد يقول لقيت افغاني يده محترقة ومجروحه...وقاعد يقلب التميس عليها ...ويقول ماصدمني الا سكوت الناس ...وخنوعهم بين يديه ..
يبدو ان الاحساس قد تبلد عندهم...
اخي الكريم...ماخفي كان اعظم..ولو دخلت للمطبخ الداخلي لافخم المطاعم لتعجب فضلا عن المطاعم العادية والبوفيات المنتشرة..
وعش رجبا ترى عجبا..
........................
المهم نصيحة : لاتروحون المطاعم الا في احلك الضروف..وعليكم بالاشياء ....التي لايتدخل فيها العامل بطبخ وماشابه..مثل السندوتشات بالجبن ..,,,
تحياتي للجميع واشكرك اخي الكريم وكثر الله من امثالكـ