|
|
|
|
|
 |
 |
 |
|
#1
05-09-2008, 07:43 PM
|
||||
|
||||
(( موسوعة لــ اكلات رمضانيــة * 2 *.. بالصــور ... ))
 هلا و غلا فيكم . . : ) وكل عام وانتم بألف خير . . ! جمعت لكم كم طريقة حلوة ويحبها قلبكم من الآكلات الرمضانية . . شوربات - سمبوسة مقبلات - اطباق ساخنة - حلويات - عصيرات- ايسكريم . . الخ شوربات : شوربه البحريات بالكريمه المقادير قطعتين سمك فيليه كاليمارى مقطع صغير حوالى عشر حبات جمبرى متوسطين جزر مبشور مشروم مقطع 1 حبه بصله مقطعه قطعه زنجبيل كوب كريمه الخفق الغير محلاه كوب ماء زبده كمون ملح فلفل واى توابل تفضليها  الطريقه نقوم بتقطيع السمك والجمبرى والسبيط لقطع متوسطه او الحجم اللى تحبيه  نضع قطعه زبده عالنار ونضيف البصل ونقلب دقيقتين وبعدها نضيف الجزر والمشرم ونقلب لمده عشر دقائق مع استمرار التقليب حتى لا تحرق المكونات  ثم نقوم باضافه البحريات ملحوظه لو الفيليه كان مجمد من قبل يبقى يضاف فى الاخر ولو كان طازج يبقى نضيفه مع الجمبرى والكاليمارى  ونقلب الخليط ونضيف الماء ونتركه يغلى لمده ربع ساعه وبعدها نقوم باضافه كوب الكريمه  ونترك الخليط يغلى مره اخرى لمده ربع ساعه ونضيف التوابل ويقدم  شوربة الحريره  المقادير 1/2 كيلو مكعبات لحم غنم خالية من العظم والدهن 1 ملعقة صغيرة كركم 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون 2 ملعقة سمنة أو زبدة 3/4 كوب كرفس 1 بصلة، مفرومة 1 بصلة حمراء مفرومة 1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة 1/2 كوب بقدونس مفروم 5 حبات طماطم متوسطة الحجم 7 كوب ماء 3/4 كوب عدس أخضر علبة حمص (375 غرام)، مصفاة من مائها 100 غرام معكرونة عيدان رفيعة مثل الشعيرية ملعقتين - 3 شوفان كويكر او طحين يذوب بنص كاس ماء عصير ليمونة الطريقة في قدر كبير، توضع اللحمة مع الكركم والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل والفلفل الأحمر والسمنة والكرفس والبصل والكزبرة والبقدونس وتقلب معا على نار هادئة بين الحين والآخر لمدة 5 دقائق. تقشر الطماطم وتقطع مكعبات كبيرة وتضاف للخليط وتترك القدر على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. يضاف الماء والعدس والشوفان للقدر وتعلَى النار حتى يغلي الخليط، بعد الغليان توطى النار ويغطى القدر ويترك القدر على نار هادئة حتى ينضج اللحم مع تقليبها من حين لاخر . قبل إنتهاء الشوربة بعشر دقائق ترفع الحرارة قليلا لتصبح متوسطة، تضاف حبات الحمص والمعكرونة وتترك على النار لعشر دقائق حنى تستوي المعكرونة. يضاف عصير الليمون ، تترك النار لدقيقتين ثم ترفع الشوربة وتقدم. شوربة حب الحمص و الشعيرية نوع المائدة: متوسطي نوع الوجبة: شوربة نوع الوصفة: خضار 4 - 6 أشخاص مدّة التحضير: 15 دقيقة 15 دقائق المقادير:1 ملعقة كبيرة زيت نباتي 70غ أو 1 بصلة صغيرة، مفرومة ناعماً 3 ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مفروم 3 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة، مفرومة 150غ أو 1 حبّة طماطم متوسطة الحجم، مقشّرة ومقطّعة إلى مكعّبات 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم 5 كوب أو 1250 مل ماء 400غ أو 1 علبة حب حمص، مصفّى 1 مغلف شوربة الدجاج بالشعيرية ماجي 4/1 ملعقة صغيرة كمون مطحون، مسحوق الكركم وفلفل أسود مطحون طريقة التحضير:يُحمّى الزيت في قدرٍ كبير ويُذبل البصل لمدّة 2 إلى 3 دقائق أو إلى أن يصبح طرياً ثم يُضاف البقدونس والكزبرة، وتُحرّك المكونات. تُضاف الطماطم، معجون الطماطم، الماء، حب الحمص وشوربة الدجاج بالشعيرية ماجي. تُنكّه المكونات بالتوابل وتُغلى ثم تُترك على نارٍ خفيفةٍ من دون أن تُغطّى مع التحريك من وقتٍ لآخر لمدّة 10 دقائق وتُقدّم الشوربة. نصيحة: لمحبّي الزعفران، يمكن استبدال 4/1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم ب4/1 ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران شوربة بالقمرون  المقادير: * نصف كيلو غرام من القمرون * 100 غرام من الشعرية الصينية * 50 غرام من الزبدة * 1 كيلو غرام من البطاطس * ملعقتان كبيرتان من القزبر المفروم * ملعقة كبيرة من الملح * نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (الابزار) * ملعقة صغيرة من الكرافس المفروم طريقة التحضير: * يحضر القمرون بأن تنزع قشوره ويغسل بالماء الغزير. * تقشر البطاطس وتوضع من دون تقطيع في الطنجرة مع الملح والفلفل الأسود (الابزار) والقزبر ولتر من الماء وتطهى بنار معتدلة مدة 25 دقيقة. بعد ذلك تطحن البطاطس ويضاف لها الماء حتى نحصل على شوربة سائلة. * تضاف لها الزبدة والكرافس المفروم. * تقطع الشعرية الصينية بمقص إلى قطع صغيرة يسهل حملها بالفرشاة، ويضاف نصف لتر من الماء وبعد غليانه يضاف القمرون والشعرية الصينية. * يطهى الكل مدة خمس دقائق، وتقدم هذه الشوربة ساخنة، بألف صحة وعافية.  شوربة بكويرات الكفتة المقادير: * كيلو غرام بطاطس * نصف كيلو غرام جزر * نصف كيلو غرام طماطم * ربع كيلو غرام كفتة (لحم مفروم) * بصلة * باقة من البقدونس * ملعقة كبيرة من الزبدة * ملعقة كبيرة من الملح * نصف ملعقة من الايبزار * رأس ملعقة صغيرة من الزعفران * ملعقة كبيرة من الطماطم المصبرة طريقة التحضير: * تشلظ البصلة في الطنجرة، ثم توضع باقة البقدونس مشدودة بخيط، يضاف الملح والزعفران والايبزار والزبدة، وتقشر البطاطس والجزر وتقطع نصف كمية الخضر إلى مربعات صغيرة أما الباقي فيبقى دون تقطيع. * تطحن الطماطم ويضاف لتر ونصف من الماء وبعد 30 دقيقة من طهيها تطحن البطاطس والجزر غير المقطعة وتوضع فوق النار حتى الغليان. * تصنع كويرات بحجم كبير من الكفتة وتضاف إلى الطنجرة وتخلط ملعقة الطماطم المصبرة بنصف كأس من الماء وتصب في الطنجرة وتترك فوق النار لمدة خمس دقائق مع تحريكها. * تقدم الشوربة ساخنة بألف صحة وعافية. شوربة السمك  المقادير: * نصف كيلو غرام من هبرة السمك الأبيض * 3 لفتات * ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم * 4 فصوص ثوم * ملعقة كبيرة من الطماطم المصبرة * ملعقة صغيرة من الابزار * 3 جزرات * 3 بطاطس * ملعقة صغيرة من الكرافس المفروم * نصف كيلو غرام من الطماطم * ملعقة صغيرة من الملح * ملعقتان كبيرتان من الزيت * لتران من الماء طريقة التحضير: * تقشر الخضر وتغسل وتقطع إلى قطع صغيرة. * يقشر الثوم ويفرم رقيقا وتقشر الطماطم وتطحن. * في طنجرة مملوءة بلترين من الماء توضع جميع الخضر مع إضافة الزيت والملح والايبزار ويترك الكل يطهى نصف ساعة على نار معتدلة. * بعد ذلك تضاف هبرة السمك ويستأنف الطهي مدة 20 دقيقة أخرى. * يعدل مستوى الماء وكذا التتبيل بحيث ينبغي أن تكون هذه الشوربة مبزّرة جيدا. * بعد هذه المدة يخرج السمك من الطنجرة وتفتت الهبرة وتطحن جميع الخضر. * يعاد الكل فوق نار معتدلة حتى تبدأ في الغليان فتطفأ النار مباشرة. * تقدم هذه الشوربة ساخنة بألف صحة وعافية. شوربة بالحمام المقادير * 2 من فراخ الحمام * ملعقتان كبيرتان من الزبدة * بصلتان * 100غرام من الشعرية الرقيقة * ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم * ملعقة كبيرة من الملح * ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود (الابزار) * رأس ملعقة صغيرة من الزعفران الرومي * رأس ملعقة صغيرة من الزعفران الحر شعرة * رأس ملعقة صغيرة من القرفة طريقة التحضير * ينظف الحمام جيدا ويفرغ باطنه ويملح ثم يغسل بالماء الغزير * يوضع في الطنجرة ويقطع فيه البصل إلى شنانف غليظة تضاف الزبدة والملح والايبزار والزعفران * يغطى الكل بالماء ويطهى مدة ساعة مع مراقبة مستوى الماء من حين لآخر وإضافته إلى أن يكتمل طهي الحمام بعدئذ تضاف الشعرية والبقدونس المفروم والقرفة. * تقدم هذه الشوربة ساخنة بألف صحة وعافية شوربة البصل الصغير  المقادير: * صدر دجاجة * ملعقة كبيرة من الزيت * 15 غرام من الزبدة * 700 غرام من البصل الصغير * 2 حبات بطاطس * 2 حبات جزر * لتر ونصف من الماء * ملعقة كبيرة من الملح * رأس ملعقة صغيرة من الزعفران * نصف ملعقة صغيرة من الابزار طريقة التحضير: * تغسل الدجاجة جيدا بالماء الغزير ويفرز الصدر ويزال عظمه ويقطع إلى قطع صغيرة ويوضع في لتر ونصف من الماء مع الزبدة والزيت والخضر المقشرة والملح والزعفران والايبزار. * يقشر البصل ويوضع في الطنجرة صحيحا ويطهى الكل مدة 30 دقيقة. * تزال الخضر وتطحن، وبعدها تعاد إلى الطنجرة مع التحريك ويضاف نصف لتر من الماء لتكون الشوربة خفيفة. * تقدم هذه الشوربة ساخنة بألف صحة وعافية. 
|
 |
 |
 |
|
|
|
|
|
05-09-2008, 07:45 PM
|
#2 |
 |
رد: (( موسوعة لــ اكلات رمضانيــة * 2 *.. بالصــور ... ))
السمبوسك : السمبوسك 1 المقادير: حشوة اللحم (1) 200 جرام لحم مفروم بصله مفرومه ناعم 1\4 كوب ماء 1-2 م ط زيت أو سمن 1 م ص دبس الرمان ملح حسب الرغبه بهارات ( 1م ش فلفل اسود- كمون مطحون) - 1 م ص قرفه مطحونه رشة - سماق 1 م ط صنوبر مقلي ( اختياري ) طريقة حشوة اللحم: يحمر البصل في الزيت نضيف اللحم +الماء ونتركه حتى ينضج ( اللحم ) نضيف الملح + البهارات + الصنوبر المقلي + دبس الرمان نرفع الحشوه عن النار ونضعها في صحن وتترك حتى تبرد حشوة الجبنه (2) 1كوب جبنه فيتا 2 م ش كل من (نعناع مفروم + بقدونس مفروم ناعم ) 1\4 كوب جنه حلوم مفرومه طريقة الحشوه: نخلط جميع المقادير ونتركها جانبا حين وقت استخدامها العجينه مقادير العجينه: 3 أكواب طحين جميع الاستخدامات 3\4 كوب + 1 م ط ماء فاتر رشة سكر 1\2 م ص ملح 2 م ط يت 1 م ش خميره طريقة العجينه: نضع الطحين في وعاء نضيف باقي المقادير ونعجنها قليلا وعلى سطح مرشوش بالطحين نعجن العجينه لمده لا تقل ع 10 دقائق نضع العجينه في وعاء مدهون بالزيت نغطيها بفوطه مبلوله بالماء ونتركها حتى تتخمر طريقه السمبوسك بعد ما تتخمر نأخذ العجينه ونرقها على سماك رقيقه على سطح مدهون بالزيت نقطع العجينه باستخدام مقاطع دائريه على حسب الحجم المطلوب تحشى الحبات باللحم - الجبنه نطوي العجينه على شكل نصف دائره كما في الشكل بالنسبه لـ سمبوسك الجبنه نضغط على الاطراف بالشوكه كاعطائها شكل وحتى لا تتفتح وقت القلي وبالنسبه لـ سمبوسك اللحم نطوي الاطراف بالضغط عليها باتجاه الداخل واعطائها هذا الشكل تقلى في زيت ساخن وتقدم ساخنه ملاحظة : ممكن حشي السمبوسك بأي نوع من الجبن أو الخضارأو الدجاج سمبوسك بف  من المقبلات السعودية اللذيذة و يصنع عادة في رمضان و هو عبارة عن عجينة تصنع منزليا و تحشى باللحم المفروم و البقدونس و تقلى في الزيت المقادير العجين 2 كأس دقيق 3 ملاعق كبيرة زيت نصف ملعقة صغيرة خميرة بيرة نصف كأس ماء ملح الحشو كأس و نصف لحم مفروم حبة بصل زيت ملح فلفل أسود كمون كزبرة ناشفة نصف كأس بقدونس الطريقة توضع الخميرة و الملح و الزيت و الماء على الدقيق و تعجن حتى تصبح العجينة متماسكة ثم تترك لتخمر في أثناء ذلك يطهى اللحم المفروم مع البصل و البهارات إلى أن يتبخر الماء تقسم العجينة إلى كرات صغيرة ثم تفرد كل واحدة و تحشى باللحم المفروم و البقدونس ثم تغلق الحواف وإما أن تظفر الحواف أو تقطع بالعجلة المتعرجة تقلى في زيت ساخن و تقلب أثناء القلي و إلى أن يصبح لونها ذهبيا و تقدم ساخنة سمبوسك سجائر  من المقبلات التي تؤكل عادة في رمضان أو في حفلات الشاي و هو عبارة عن عجينة الباف باستري محشوة باللحم المفروم و البقدونس و البيض المسلوق المقادير عجينة باف باستري كأس و نصف لحم مفروم حبة بصل بقدونس بيض مسلوق ملح فلفل أسود كمون كزبرة ناشفة زيت الطريقة يقطع البصل قطع صغيرة و يطبخ مع اللحم المفروم وتضاف البهارات إلى أن ينضج اللحم يقطع البيض المسلوق قطع صغيرة و يضاف إليه البقدونس و اللحم المفروم تحشى كل رقاقة عجين بملعقة من المقدار السابق ثم تطوى تدهن الصينية بالزيت ثم يوضع بها السمبوسك و يخبز في الفرن إلى أن يحمر من الجانبين ثم يقدم سمبوسك مثلثات باللحم  من المقبلات اللذيذة و التي يكثر أكلها في رمضان و هو عبارة عن عجينة جاهزة محشوة باللحم المفروم و البقدونس المقادير رقائق عجين جاهزة كأس و نصف لحم مفروم حبة بصل بقدونس ملح فلفل أسود كمون كزبرة ناشفة زيت الطريقة يقطع البصل قطع صغيرة و يطبخ مع اللحم المفروم وتضاف البهارات إلى أن ينضج اللحم يخلط البقدونس مع اللحم المفروم تحشى كل رقاقة عجين بملعقة من المقدار السابق ثم تطوى بشكل مثلث يقلى في زيت عيمق ساخن إلى أن يحمر ثم يقدم ساخنا سمبوسك باللحم مقلي  من المقبلات السعودية اللذيذة و يصنع عادة في رمضان و هو عبارة عن عجينة تصنع منزليا و يضاف إليها بهارات و تحشى باللحم المفروم و البقدونس و تقلى في الزيت المقادير العجين 2 كأس دقيق 3 ملاعق كبيرة زيت نصف ملعقة صغيرة خميرة بيرة نصف كأس ماء نصف ملعقة إبزار معمول عبارة عن شمر،حبة البركة،هيل،محلب،خميرة حج ملح الحشو كأس و نصف لحم مفروم حبة بصل زيت ملح فلفل أسود كمون كزبرة ناشفة نصف كأس بقدونس الطريقة يوضع إبزار المعمول و الخميرة و الملح و الزيت على الدقيق ثم يضاف الماء بالتدريج و تعجن حتى تصبح العجينة متماسكة ثم تترك لتخمر في أثناء ذلك يطهى اللحم المفروم مع البصل و البهارات إلى أن يتبخر الماء يؤخذ قسم من العجينة و يفرد بالنشابة ثم يقسم إلى دوائر تحشى كل قسم باللحم المفروم و البقدونس ثم تغلق الحواف وإما أن تظفر الحواف أو توضع في قالب السمبوسك تقلى في زيت ساخن إلى أن يصبح لونها ذهبيا و تقدم ساخنة سندوشات الدجاج المكونات عبارة عن: خبز الباجيت الفرنسي الطويل دجاج مطبوخ، أي بقايا دجاج في البراد مايونيز أو dressing فيه نكهة الثوم، ما كان عندي الدرسينج فاستخدمت المايونيز ولهذا استخدمت رشة ثوم معه رشة أوريجانو بندورة مقطعة شرايح أو بأي طريقة زيت زيتون جبنة مبروشة من النوع اللي بيمط لما يسيح وملاحظة أخيرة: بإمكانكن تعملوا ترتيب الطبقات مثل ما بتحبوا وبأي كمية حسب الرغبة، أنا كل ساندويش عملته بترتيب مختلف.. والحق يقال طلع ما في أطيب من هيك أبداً، بنتي الصغيرة ما بتحب الساندويشات اللي فيها مكونات كثيرة، بس حبتها كثير ولأول مرة بتاكل كل الساندويش.. الكبيرة تاكل وتقول: ممممممممم جهزي اللي بعدها يا ماما لأنه الطعم بيجنن، وكثير بيشبه ماركوز صب. المهم أترككم مع الصور..        |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
05-09-2008, 07:46 PM
|
#3 |
|
|
رد: (( موسوعة لــ اكلات رمضانيــة * 2 *.. بالصــور ... ))
مقبلات وسلطات : مقبلات الجبنه والزيتون  المقادير: - خبز محمص أو بسكويت مالح. - 3 ملاعق طعام زيت زيتون. - ملعقة طعام عصير ليمون. - ملعقة صغيرة ثوم مقطع. - 2 كوب جبنة فيتا مخلوطة بطماطم مجففة. - نصف ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف أو ريحان. - زيتون أسود. - ثلث كوب فلفل أحمر حلو محمص مقطع شرائح. طريقة التحضير : 1- نسخن الفرن ونحمص فيه الخبز ثم نخلط عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم في الخلاط جيداً و نخلطهم باليد مع الجبنة. 3- ثم نضعها على الخبز أو البسكويت. 4- نرش الوجه بالاوريجانو ونزين بالزيتون والفلفل. سلطة المانجو بالفراخ  المكونات فراخ مقطع قطع صغيرة،طماطم،فلفل اخضر،مانجو، جزر، كراث أو(بصل)،ثوم مفروم، ملح، فلفل اسود،عصير ليمون، 1 م ك كاتشب،1/4 م ص خردل،1 م ص سكر، زيت ذرة الطريقة يوضع الزيت فى مقلاه على النار ثم يضاف الثوم وقطع الفراخ  وتقلب فى الزيت حتى تستوى ثم يضاف الملح والبهار والكاتشب والخردل والسكر وتترك لتبرد  يقطع الطماطم والفلفل والجزر والبصل والمانجو الى شرائح رقيقة  يوضع قليل من الملح والفلفل على عصير الليمون يصب على شرائح الماجو الخضار ويقلب جيدا  ثم يضاف اليها الفراخ وتقلب جيدا ثم تقدم  وردات البصل لمنال العالم: بصل ابيض انا استعملت حبتين كوب حليب كوب دقيق بيضة ملح كمون بابريكا 1 م ص بكنغ باودر الطريقة: خدي البصل قطعيه الى اربع دون ان تصلي الى اسفل البصلة ثم قطعي الجزء الى جزئين او ثلاث على حسب حجم البصلة ضعي البصل في الماء الغليان لمدة دقيقة ثم في ماء بارد ثم ضعيها على ورق المطبخ حتى تجف ضعي البصل في خليط البيض و الحليب و الملح ثم في خليط الدقيق و الملح و الكمون و البابريكا و البكنغ باودر اعيدي العملية مرتين اقلي في زيت غزير مع الحرص على صب الزيت الحار على البصلة حتى تنضج من الداخل و هدا شكل البصلة بعد القلي:  و هنا صورة اقرب  اصابع الكوسا المقرمشه طبق خفيف و لذيذ و طريقه تحببي اطفالك بالخضار اولا قطعي الكوسا اصابع  حضري الخليط التالي قرشله رشي عليها ملح بهار بابريكا ثوم بودره و جبنه موزريلا مبروشه  اخفقي بيضتين و غطسي قطع الكوسا في البيض ثم في الخليط و صفيها في صينيه الفرن  ضعيها في الرف السفلي لفرن حامي و عندما تتحمر من الاسفل حمريها من الاعلى تقدم ساخنه   سلطه البروكلي و الفاصوليا ممكن تستغربوا وضع الفاصوليا و البروكلي في السلطه بس طعمها رائع و مفيده جدا المكونات بطاطا مسلوقه فاصوليا خضراء (مسلوقه او مطبوخه على البخار) بروكلي (مسلوق او مطبوخ على البخار) ذره صوص رانش مايونيز دايت ملح الطريقه اخلطي جميع المقادير و ان لم تتوفر لديك صوص الرانش استبدليها بالمايونيز و اضيفي له بودره ثوم و قليل من بودره الثوم و عصير الليمون و الفلفل  انا زينتها بالذره و الكوسا المسلوق (كان يوم الخضار العالمي) ههههههههه بس على فكره طعمها جدا طيب...اتمنى تجربوها و تنال رضاكم كرات الباذنجان  المقادير: عدد (1) باذنجان متوسط مقطعة إلى 4 أجزاء(دون إزالة القشر)، 1 ½ فنجان بقسماط، 1 م ص ثوم مفروم،1/4 كوب جبنه ، 2 م ك بقدونس مفروم، 1 بيض، زيت للقلي الطريقة: وضع ماء على النار عالية في وعاء عميق حتى يبدأ فى الغليان تخفض النار ثم يوضع قليل من الملح عليها ثم يضاف قطع الباذنجان تترك لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح طرى (أنا تركته حتى استوي ) يصفي من الماء تترك لتبرد تقطع إلى أجزاء صغيرة يوضع في food processor الباذنجان المقطع والجبن وكوب بقسماط والثوم والبقدونس والبيض (لأنه استوي ما احتجت للخلاط؛ بسهولة خلطت المقادير) تخلط جيد حتى تمتزج ويمكن إضافة بقسماط  إن كانت لينة لنحصل على عجينة يمكن تشكيلها  تشكل على شكل كرات ثم تدحرج على البقسماط  تقلى في زيت حتى يصبح لونها ذهبيا   التبوله وصلت من مطبخ سوسو المقادير بقدونس نعنع بصله بندوره خيار عصير ليمون ملح برغل ناعم زيت زيتون طبعا الطريقة تخلط المقادير مع بعض حسب المعيار الي تريده انا بالعين بقدر  ان شاء الله تعجبكم         |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
05-09-2008, 07:48 PM
|
#4 |
|
|
رد: (( موسوعة لــ اكلات رمضانيــة * 2 *.. بالصــور ... ))
اطباق ساخنة : المكوناتالدجاج المشوي  دجاجه حوالي 2 كيلو ثمرة بصل كبيرة مبشوره خشن ثمرة طماطم كبيرة مبشوره ثمرة بطاطس كبيرة مقطعه اصابع طويله ثلاث قرون فلفل اخضر بارد..و قرن احمر حار فلفل اسود ناعم و حب..بابريكا ..بهارات مشكله.. لا افضل اضافة السماق لهذه الوصفه..حيث ان السبب الاساسي لطعمها الجميل هو الفلفل الاخضر و البهارات ( جوزة الطيب الكبابة الصيني الكزبرة الحبهان و القرنفل القرفه الكمون) المكونات كما مبين بالصوره  نخلط البصل مع الفلفل بنوعيه و البهارت و الملح و الفلفل و البابريكا و ملعقة صغيرة من عصير الطماطم ثم تتبل بها الدجاجه و تترك حوالي نصف ساعه لكي تتتبل جيدا..كلما زادالوقت كلما كان اجمل..  ثم نرص الصنية بأصابع البطاطس و نضع عليهم الجاجه و باقي التتبيل و باقي عصير الطماطم.. و كوب ماء ثم توضع على الموقد حتى تغلي ثم تهدأ عليها النار حوالي نصف ساعه ثم تدخل فرن متوسط الحرارة حوالي ساعه و نصف و راقبيها اذا وجدا ان الماء الموجود بها قل اضيفي نصف كوب اخر من الماء حتى تمام نضجها..    و تقدم مع الخبز او الارز او المكرونه انا قدمت معها مكرونه بصلصة الفلفل الاخضر و البندوره..  الكشرى بالصلصه والدقه مقادير الكشرى 2 كوب ارز مصرى 1 كوب عدس اسمر (ابو جبه ) كوب مكرونه صغيره واسباجيتى كوب شعيريه نصف كوب حمص 1 كوب زيت ذره 3 حبه بصل مقطعه جوانح مقادير الصلصه عصير اربع حبات طماطم معصوره ومصفاه 2 ملعقه كبيره معجون الطماطم 3 فصوص ثوم مفروم بصله مقطعه مكعبات صغيره جدا كمون ملعقه خل(مهم جدا ) مقادير الدقه كوب ماء ملعقه طعام كبيره ثوم مفروم ملعقه كمون ربع كوب عصير ليمون ملعقه خل ملح الطريقه  بدايه ناخذ البصل المقطع جوانح ونضع عليه نصف ملعقه ملح ونقلب ونتركه عشر دقائق  نشطفه بالماء حتى نتخلص من الملح ونضعه فى حله الطبخ و بها كوب الزيت ونحمره (فكره وضع الملح حتى تكون التقليه مقرمشه)  نخرجه على ورق المطبخ ونتركه جانبا  وفى نفس الزيت نقوم بتحمير الشعيريه  وبعد التحمير نخرجها ايضا على ورق المطبخ ونتركها جانبا  وفى نفس الزيت نضيف حوالى 2 كوب ماء وملعقه كبيره كمون ونتركه يغلى ونضيف العدس بعد تنقيته وغسله جيدا شوفو اخواتى انا طريقتى بغلق الحله باحكام واتركه يغلى ربع ساعه واطفى النار تماما واتركه ربع ساعه اخرى بدون ما افتح عليه وبعدها افتح عليه بيكون نضج نصف نضوج فقط لانه سيكمل نضجه مع الارز  وفى هذا الوقت واثناء عمل العدس نسلق المكرونه  ونصفيها من الماء ونضع عليها ملعقه زيت ونتركها جانبا  وهنا يكون العدس نضج نصف نضوج نضيف الارز والشعريه ونقلب   نقوم بوضع الملح ونتذوق على حسب الرغبه ولو المقدار يحتاج للماء نضيف ولو الماء كثير عليه يبقى نتخلص من بعض الماء ونترك الحله عالنار الى ان ينضج الارز  نقوم بعمل الصلصه نحمس البصله المكعبات فى الزيت مع الثوم المفروم وعندما يتحولوا للون الذهبى  نضيف عصير الطماطم ومعجون الطماطم ونتركه يغلى وبعدها نضيف الملح والكمون والخل اللى بيعطى طعم مميز للصلصه  ونعمل الدقه نضع فى طبق الثوم المفروم  ونضيف الماء والخل والكمون وعصير الليمون والملح وفى ناس بتضيف فلفل اخضر حامى ده اختيارى ونقلب  وده احلى طبق كشرى ووضعت الصلصه والدقه فى اطباق جانبيه بس للاسف الصوره اتمسحت يارب يعجبكم  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
05-09-2008, 07:50 PM
|
#5 |
|
|
رد: (( موسوعة لــ اكلات رمضانيــة * 2 *.. بالصــور ... ))
الحلويات : البسطيلة المغربية بالدجاج و اللوز  • نصف كيلوجرام من ورقة البسطيله ( الجلاش) طريقة التحضير: • دجاجة وزن كيلو ونصف • 1 كجم ونصف من البصل • 250 جم لوز • ملعقة كبيرة من الملح • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران الحر والعادي • ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض • نصف ملعقة صغيرة زنجبيل • ملعقتان كبيرتان كسبرة مفرومة • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم • كوب من الزيت • كوب ونصف من الزبدة • 12 بيضة • 200 جم سكر ناعم • ملعقتان كبيرتان من القرفة توضع الدجاجة المملحة والمغسولة بالماء الغزير في حلة الطبخ، ويضاف إليها البصل المفروم والملح والزعفران والجنزبيل والكسبرة والبقدونس المفرومان ويضاف الزيت ونصف كوب من الزبدة. يحرك الكل فوق النار حتى تنسجم العناصر وتقلّى جيدا ثم يضاف إليها 1 لتر من الماء وتغطى الحلة وتحرك من حين إلى آخر حتى تنضج الدجاجة تماما. نرفع الدجاجة من الحلة، ونزيل عظامها ونقطعها قطعا صغيرة ونضعها جانبا. نزيل الغطاء من فوق الحلة، ونترك المرق يتخثر حتى يظهر الزيت فوق المرق. نأخذ 10 بيضات ونخفقها جيدا، ثم نضيفها إلى المرق المخثر ببطء مع التحريك بسرعة حتى لا يلتصق البيض على الحلة. نأخذ اللوز ونسلقه،و نقشره ويجفف جيدا ثم يقلى في زيت غزير حامي، ثم يطحن ناعم ويضاف إليه 100جم من السكر الناعم والقرفة حسب الذوق. في وعاء تخفق البيضتان المتبقيتان، وفي صينية دائرية مدهونة جيدا تبسط ورقة البسطيله على الصينية وتلصق مع بعضها بالبيض وذلك مع العناية بوضع وجه الورقة الأملس من تحت وتغطى الصينية بالورقة بحيث تبقى حواشي الورقة خارج الصينية. ثم نضع طبقة من الدجاج على مساحتها كلها ثم تغطى بورقة البسطيلة، ثم نضع طبقة من البيض والمرق، ونغطي بورقة البسطيلة، ثم نضع طبقة أخيرا من اللوز المقلي والمجروش، وتغطى أخيرا بالورقة حتى تختفي الحشوة بحيث تبقى حواشي الورقة مرة أخرى خارج الصينية. نثني هذه الحواشي من تحت كما نثني غطاء السرير تحت الفراش، ويدهن وجه البسطيلة بأصفر البيضتين الباقيتين، ثم يدهن بقليل من الزبدة ويدخل للفرن مدة 20 دقيقة حتى تتحمر. ثم بعد إخراجها، نرشها بالسكر الصقيل، ونزينها بخطوط القرفة، وحبات اللوز المقلي. اصابع زينب  المقادير: _3كاسات سميد ناعم _ملعةة خميره مش مذوبه بتنحط كما هي حبوب _نص كاسة زيت ذره _ثلاث ارباع كاسة ماء وممكن تحتاجي اكتر او اقل حسب العجينه _نص كوب يانسون _مستكه اربع حبات _محلب خمس حبات _ازا عندك شومر بهار الكعك حطي ملعقتين كبار وازا ما في ما في مشكله _قطر بارد  اول شيء اطحني المستكه والمحلب سوا.. وبعدين اطحني اليانسون واخلطيهم سوا وصار عندك بهار الوصفه جاهز وهو سر الطعم الزاكي.. ضيفي الزيت والبهار اللي طحناهم والخميره واعجنيهم وضيفي المي على مهل لحتى تتشكل عندك عجينتك  بتحتاجي لهاي الوصفه لشبك بلاستك اي شبك ممكن يكون للخضار استعمليه ولو عندك الدائري اريح بلف بسهوله: غطي العجين بكيس نايلون وخليها عشر دقائق وبعدين طولي من العجين قطع صغيره وسويها زي الشكل التالي:  حطيها على الشبك اضغطي وبنفس الوقت لفيها :    كملي باقي العجين ومجرد ما خلصتي تحضيرهم سخني الزيت وبلشي اقليهم حتى يحمروا وثم على القطر مباشره ..      لقيمات المقادير والطريقة : 1كوب دقيق & واحد ونصف ملعقه كبيره حليب باودر ملعقه كبيره كاسترد بودرة "يعطيها لون رائع" 1 ملعقه صغيره سكر & اقل من الملعقه الكبيره بشوي (خميره فورية) & ذرة ملح & 1 كاس ماء دافئ * * * اخلطيها مع بعض واعجنيها (اعجني اعجني واعجني ) لمدة 5-10 دقائق وخليها ترتاح مدة ساعة * * * تلقمينها في زيت غزير وحار وعلى نار هادئه مع التقليب المستمر وبعدين صبي عليها عسل وإلا دبس وهذي النتيجة معي صورتها قبل لا أصب الدبس   حلى المفروكة المقادير 2 كوب سميد نص كوب سمنة مذوبة كوب سكر ناعم قشطة جاهزة مطبوخة شيرة ماء ورد وماء زهرة فستق للزينة الطريقة حطي السميد في طنجرة واخلطيها جيدا مع السمنة  حطيها على نار متوسطة واقلي السميد بالسمنة وقلبيها بملعقة خشبية حتى يتغير لونها  ضعي فوقها السكر تدريجيا وتابعي الخلط لمدة 7 او 10 دقائق  بعدها ضيفي الشيرة وماء الورد والزهر يعني حطي ملعقتين ماء زهر وورد  وتابعي التحريك حتى يصير المزيج لونه بني غامق ودبق  مدي الخليط على طبق التقديم بشكل مرتب  ومدي فوقها طبقة من القشطة   وزينيها الفستق او اللوز المحمص  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
05-09-2008, 07:51 PM
|
#6 |
|
|
رد: (( موسوعة لــ اكلات رمضانيــة * 2 *.. بالصــور ... ))
الحلويات: كريم كرميل  المقادير  علبة حليب محلى (نستلة او اي نوع تبغين ) علبة حليب ابو القوس المهم الخاص بالشاي مو مهم ايضا اي نوع 8 بيضات ملعقة ونصف فانيلا 12/ نصف كوب سكر الطريقة نفصل الصفار عن البياض ونضع الصفار في زبدية   نضبف اليه الحليب المحلى وحليب الشاي والفانيلا ونخفق  يترك الخليط على جمب ثم نضع السكر على النار ليتحول الى كراميل     نضعه بسرعة في صينية الفرن قبل ليجمد  ممكن تخلينه يبرد بالثلاجة او حتى بره ماياثر المهم ماتحطين الخليط على الكراميل وهو حار لانه راح يختلط مع بعض ويصير شكله مو حلو  نضع الخليط فوق الكراميل ثم نضعه في صينية اكبر  ونضع القليل من الماء استعدادا لادخالها الفرن   يترك بعد اخراجه من الفرن ليفتر ويبرد بعدها بالسكين نمرره على الاطراف ليسهل قلب الكريم كراميل في صحن التقديم    وهذي النتيجة النهائية  زنود الست المقادير باكيت من عجينة زنود الست الجاهزة مقادير الحشوة 6 ملاعق حليب انا سويتها مع حليب بودرة 3 كبايات ماء 3 ملاعق سكر 3 ملاعق نشا ملعقة طحين واذا احببت ملعقة صغيرة من ماء الورد او الزهر طريقة تحضيرها: نضع جميع المواد في طنجرة على النار ونحرك جيدا حتى لا يتكتل الخليط ونفضل نحرك لحتى يجمد الخليط ونسكبه في صحن لحتى يبرد وهاي صورة الحشوة  والقطر: انا حطيت 3 كاسات سكر كاستين ماء رشة ليمون حامض تركتهم يغلو لحتى يتشكل القطر وكمان اذا جبيتي تحطي ماء ورد او ماء زهر انا عملتو خفيف اما هلق بننتقل لعمل زنود الست اول شي بنجيب العجيينة وهي بتكون طبقتين انا فتحتها وهي مقسمة بالطول لاربعة اقسام قطعت كل وحدة على حدة وبالفرشاة بنحط على العجينة زبدة او سمنة سائلة بهلالشكل هيدا بدها تكون  وبعدين بنحط ملقعة من الحشوة  وبعدين بنسكرها بهل الشكل هاد  وبعدين بنفلها على طول الورقة ممكن انك تحطي ثلاث طبقات بدل طبقتين كل ما كان عليها ورق كل ما كانت اطيب  انا لفيتهم كلهم وحطيتهم بالصينية بعدين حميت ازيت منيح وحطيتهم لازم تضلي منتبهة عليهم وهن على النار لانو فورا بتحمر  وبس طلعيهم من الزيت بتحطيهم فورا بالقطر  وبعدين انا بحطهم بالمصفاةمنشان يتصفو من القطر   البسبوسه المحشيه قشطه   1 كوب سميد 3/4 كوب حليب بودرة 3/4 كوب زيت 1/2 كوب سكر 1/2 ملعقة صغيرة فانيلا 1 ملعقة كبيرة بكمبودر 2 علبة قشطة نستلة 1/2 معقة فانيلا 2 علبة قيمر للحشو لوز مبشور للزينة 1 كوب شيرة ( قطر ) نخلط النواشف مع بعض وبعدين نحط القشطة والزيت ونخلطهم مضبووووووط نصب نص المقدارفي صينية متوسطة مدهونة بالزيت ونضع القيمر بكل هدوء ونوزعها جيدا على الطبقة الاولى نضيف نص بيالة ماء الى خلطة السميد المتبقية حتى يسهل توزيعها فوق القشطة ، لانها أكيد جمدت لما تركناها ، نحرك مضبوط ونصبها فوق القيمر بكل خفة حتى تغطيها تماما نرش اللوز على الوجه ونخبزها فورا في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج أول ما تطلع من الفرن نصب عليها القطر ونتركها حتى يتشرب مظبوووووووط ليالي لبنان  الشكل قد يبدو تقليدياً ، لكن الطعم ليس كذلك نحتاج إلى عمل ثلاثة طبقات // تابعوني :: الطبقة الأولى سهلة :: ( بالأسفل ) صفي طبقتين من البسكويت المغموس بشراب كاكاو ( نصف كأس ماء + ملعقتين كاكاو بودرة ) الطبقة الوسطى ( وهنا الطعم اللذيييييييييييذ ) في خلاط العصير ، ضعي ما يلي : كوبين حليب بودرة كوبين ماء بيضتين + فانيليا نصف كوب سكر 2 ملعقة طعام طحين حلويات اخلطيها جيداً لتحصلي على سائل ، قومي بصبه بعد ذلك في قدر صغير وحركيه على نار متوسطة حتى يتكثف جيداً الآن قومي بإعادة المزيج الكثيف وهو ساخن إلى داخل الخلاط واخلطيه مجدداً دون إضافة أي شيء عليه ستلاحظين أن الكثافة قلت بعد الخلط وتحول المزيج إلى سائل لزج الآن صبي ذلك المزيج الأبيض فوق البسكويت وادخليه في الثلاجة حتى يتماسك لمدة ساعة ونصف أو ساعتين بعد أن تخرجينه ستلاحظين أن الطبقة البيضاء قد تجمدت وأصبحت متماسكة الآن نأتي للطبقة الأخيرة بالأعلى .. اخفقي بالخفاق اليدوي ما يلي : علبتين قشطة كيسين دريم ويب 3 ملاعق طعام نيدو بودرة فنجان ماء معقتين كاكاو بودرة وصبيه فوق الطبقة البيضاء وزيني الطبق بالفستق أو كما ترغبين |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
05-09-2008, 07:53 PM
|
#7 |
|
|
رد: (( موسوعة لــ اكلات رمضانيــة * 2 *.. بالصــور ... ))
العصيرات : ** وكل عـام وإنتم بصحه وعـااااافيــــــــــه**مشروب للايام الساخنه    شراب القهوة بالخلطة الفرنسية والايس كريم المقادير : * 1 كوب و ¾ من الماء البارد * ¾ كوب من شراب صودا البارده * 2 ملعقة اكل من السكر * 2 ملعقة اكل من قهوة نستله سريعة التحضير * كره من ايس كريم الفانيليا طريقة التحضير : * نضع الماء والقهوة في الخلاط ,, ويخلط الى ان تذوب القهوة , , ونضيف عليه مكعبات الثلج والسكر ,, الى ان يذوب ويتجانس الخليط ,, يقدم مباشرة وعند التقديم نراعى عدم ملأ الكوب بسبب اضافة كره ايس كريم على وجه الكوب ,, سوربيه الشاي الاخضر بالليمون و الريحان انا بحب ريحه الريحان و نكهته و عندي شتله صغيره على شباك مطبخي و هادا شكل الريحان و زهوره  المقادير 6 اكياس شاي اخضر بالليمون (بامكانك استخدام شاي اخضر ساده او باي نكهه تحبيها كالياسمين او البرتقال) 3 كوب ماء كوب سكر (الحلى عائد لذوقك زيدي او نقصي كما تحبي) 5-7 اوراق ريحان (بامكانك استبدال الريحان بالنعنع او الاستغناء عنه تماما) ملعقه عسل كبيره  الطريقه على النار ضعي كوب السكر و كوب و نصف من الماء و اتركيها حتى تغلي ثم اذيبي ملعقه العسل و هدي النار و اتركيها 5 دقائق ثم دعيها تبرد على اكياس الشاي السته صبي كاس و نصف من الماء المغلي و ضعي اوراق الريحان المغسوله و اتركيه 10 دقائق على الاقل (انا بتركه 20 دقيقه لاحصل على شاي مركز)  صفي الماء من اكياس الشاي و اوراق الريحان بعد ان يبرد مزيج الماء و السكر اخلطيه بالشاي و صبيه في وعاء واسع و ضعيه بالفريزر كل نصف ساعه اخرجيه من الفريزر و كسري الثلج بالشوكه ثم اعيديه للفريزر (كرري هذه العمليه 4-5 مرات) ثم اتركيه بالفريزر مده 6 ساعات ليجمد اخرجيه و اضربيه على الخلاط و قدميه و لو حبيتيه يكون اجمد ..اعيديه للفريزر ليجمد ثم قدميه  عصير ليمون بالنعناع المقادير: عصير ليمون ونعناع وماء مثلج ارتكم مع الطريقة بالصور     ميلك شيك شمام المقادير 2 كوب حليب بارد (حجم كوب ماء) 250 غم بوظه شمام او فانيلا ( وضعت ايس كريم شمام ) 300 غم شمام مثلج موضوع في الفريزر 70 غم عسل رشة فانيلا الطريقه اولا يجب ان يكون الحليب بارد والشمام (الشمام موضوع في الفريزر ) يقطع الشمام قطع صغيره وتوضع في الخلاط مع اضافة قليل من الحليب ويخفق ليتجانس ثم نضيف البوظه ( الايس كريم ) وباقي كوب الحليب وبرش الفانيلا ويخفق ليتجانس ثم نضيف باقي الحليب والعسل ويخفق جيدا ويقدم باكواب العصير وهو بارد والف صحه وهناء     موكا باردةالمقادير : 2 م ك سكر 2م ك نسكافيه 2م ملعقة شوكولاته نسكويك 5 ملاعق حليب بودرة 2 ظرف دريم ويب 15 حبة ثلج مجروشة( لجرش الثلج إما بواسطة الآلة الخاصة أو توضع داخل كيس ويدق بيدالهاون(النجر) ليتهشم ) 1 كأس ماء باردجداًللتزيين : 1-هيرشي شوكلاتة ويمكن الاستغناء عنه بعمل التوفي** مقاديرالتوفي (أ) 1 كاس سكر ربع اصبع زبدة ملعقة قشطة بيالة حليب سائل طريقة التوفي :: نحط المقادير أ كلها على النار حتى يذوب السكر و يشقر تشقر خفيف يرفع عن النار و بسرعه نضيف المقادير ب و حرك زين ثم يعاد على نار , خفيفه , مره ثانية مع التحريك المستمر حتى يذوب تماماً و يتجانس وننتبه ألايحترق أو يغمقلونه.. و بس -دريم ويب يخفق مع بيالةحليب سائل بارد حتى يتكاثف الطريقة : تخلط المقادير في الخلاط ما عدا الثلج حتى تتجانس و يضاف إليهاالثلج ويخلط قليلاً فقط حتى لا يتكون ماء كثير يصب في قاع الكأس من التوفي أو الهيرشي .. وكذلك جوانبه على هيئةخطوط تجميلية بطريقة عشوائية تصب الموكا في الكأس المزين بالتوفي أو الهيرشي يزين وجهها بالدريم ويب المخفوق ( بواسطة القمع )ثم يرش بقليل من التوفي أو الهيرشي و الشوكلاته البودرة ( حسب الرغبة ) عصير المانجو  مكونات 4 مانجو حجم كبير كوب سكر 4 كوب ماء نصف معلقة صغيرة عصير ليمون الطريقة قطعى المانجو بعد غسلها جيدا وتقشيرها الى شرائح وتبليها يالسكر واتركيها فى الثلاجة 4 ساعات - حتى تنزل عصيرها الطبيعى تضرب فى الخلاط مع الماء وعصير الليمون وتقدم بالف هنا عليكم كوكتيل البرتقال والبندورة  المقادير: - كوب ونصف عصير بندورة. - كوب عصير برتقال. - نصف ملعقة صغيرة سكر. - ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض. - رشة ملح. - أوراق نعناع للتزيين. - مكعبات ثلج. طريقة التحضير: 1- ضعي عصير البندورة والبرتقال والسكر في وعاء زجاجي وحركي المزيج حتى يذوب السكر تماما. 2- أضيفي الملح وعصير الليمون الحامض إلى المزيج وحركي المزيج جيدا. 3- قدمي العصير في أكواب التقديم وزينيه بورق النعناع ومكعبات الثلج. فخفخينا المقادير نصف كيلو مانجا مثلجة محلاة نصف ليتر حليب ملعقة كبيرة قشطة التزيين فواكه حسب الرغبة (موز,تفاح,أناناس ,مانجا ,خوخ ,كرز,......) زبيب أشقر بيعطيها طعمة خطيرة كتير صوص الفراولة (المفضل لدينا )أو الشوكولا بوظة أو كريما أو قشطة, وفستق حلبي ولوز مبشور للوجه الطريقة نخلط المانجا والحليب والقشطة بشكل جيد وطبيعة الخليط بتكون ثلجية ناعمة (كتير منعشة )يعني لانطول عليها بالخفق حتى ما تصير كوكتيل عادي المهم الخفق بسرعة نجهز الاكواب نضع الصوص بأسفل الكوب ثم نصب القليل من الخليط ثم نضع الفواكه مع الكشمش أو الزبيب الاشقر ثم نضع النصف الاخر ونتر مجال للكريم أو البوظة وغيرها هون زينتها بشرائح التفاح الأحمر مع البوظة المخلوطة بالفستق الحلبي مممم شغلة رووعة وصوص الفراولة أكيد  هون صفيت عالجوانب كيوي وخوخ وعالوش بوظة مع شريحة خوخ(دراق)ورشة فستق حلبي  وهون حطيت فيمتو بقلب الكاسة ودورتها على حيطان الكاسة لتاخد شكل رخامي (إن شالله تكون وصلت الفكرة )وكريما عالوش هون زينتها بقطع المانجا بالوسط وبشرائح التفاح والصوص  وهون شرائح الكيوي والفراولة عالجوانب مع القشطة والفستق والصوص عالوش  أتمنى يكون موضوعي عجبكم |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
13-09-2008, 11:24 PM
|
#8 |
|
|
رد: (( موسوعة لــ اكلات رمضانيــة * 2 *.. بالصــور ... ))
الف شكر على النقل
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
13-09-2008, 11:35 PM
|
#9 |
|
رد: (( موسوعة لــ اكلات رمضانيــة * 2 *.. بالصــور ... ))
يعطيك العافية البرنسيسة
عالموسوووعةالشامله والمجهووود الجبار يسلمووووووو |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
13-09-2008, 11:41 PM
|
#10 |
|
قلم مميز 
|
رد: (( موسوعة لــ اكلات رمضانيــة * 2 *.. بالصــور ... ))
شكلها لذيذ
نقل رائع..البرنسيسية يعطيك العافية |
|
|
|
|
|
|
|
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه للموضوع : (( موسوعة لــ اكلات رمضانيــة * 2 *.. بالصــور ... ))
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| اكلات بحرينيه في الشهر الكريم | فراشه شفافه | الطبخ | 8 | 13-09-2008 11:41 PM |
| (( موسوعة لــ اكلات رمضانيــة .. بالصــور ... )) | البرنسيسة | الطبخ | 3 | 09-09-2008 08:23 PM |
| طُريقة عمل الفشآر (PopCoRn) بكل انواعهـ /لذيَيَيَذ (بالصــور) | بنت شيوخ | الطبخ | 11 | 15-05-2008 04:46 PM |
| :: المطازيز بالقدر الكاتم ( مدعـّم بالصــور ) | البرنسيسة | الطبخ | 14 | 15-03-2008 07:20 PM |
| في الامارات يمنع لبس الحجــاب ( بالصــور ) | ابو يزيد الحريري | شقائق الرجال | 11 | 16-12-2007 03:01 AM |
