|
|
|
|
|
 |
 |
 |
20-12-2010, 11:51 PM
|
#11 |
|
عضو متميز
 |
رد: طبخــااات لرحـلات * بـريـة * وبحـرية*
كتكوتهـ جهد رائع يعطيكـ العافيهـ
ربي يسعدكـ |
|
|
 |
 |
 |
|
|
|
|
|
21-12-2010, 09:53 PM
|
#12 |
|
رد: طبخــااات لرحـلات * بـريـة * وبحـرية*
واااو كت كاته .. موضوع روعه بجد
الله يعطيك الف عافية على مجهودك  ياكبر هالسمكة .. وش اسمها كت كاته ؟  على كثر ماكنت اروح سوق السمك بالدمام ماعمري شفت مثلها |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
21-12-2010, 10:47 PM
|
#13 | ||||||||||||
|
عضو اداري
كبار الشخصيات 
|
رد: طبخــااات لرحـلات * بـريـة * وبحـرية*
الله يعافيكِ اسعدني مرورك الجميل ومبروك اللون الاورنجي لبئلك كتيير  اعطر التحايا  |
||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
21-12-2010, 10:51 PM
|
#14 | ||||||||||||
|
عضو اداري
كبار الشخصيات
|
رد: طبخــااات لرحـلات * بـريـة * وبحـرية*
الله يعافيكِ ويبارك فيكِ السمكة والله مااعرف اسمها شكلها حامل رزقه ماشاالله عليه قدر يصطادها ويسحبها   تسلملي طلتك الغالية طوق بوساتي |
||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
21-12-2010, 11:05 PM
|
#15 |
|
عضو اداري
كبار الشخصيات
|
رد: طبخــااات لرحـلات * بـريـة * وبحـرية*
فول الرحلات ابداااااااااع في نظرهم ماشاالله عليهم
 الطريقه سلمكم الله هذا شكل الفول قبل كل شيئ...  ينقع في الموية ليلة كاملة ثم يسلق لوحده من غير اي اضافات وهذا بعد ما مر على الطبخ ما يقارب 30 أو 40 دقيقه  يقطع البصل  ويكشن  ثم نضيف الفول والفلفل الحار والملح   مع الشاهي  طريقة ثااانية المكونات : فول علب زيت زيتون بصل طبخ بصل أخضر بقدونس كزبره شبث فلفل رومي فلفل حار ثوم بهارات مشكله بيض جبنة بارميزان او موزريلاااااااااا  نقطع البصل  اناء فخار  [   نزود حوالي كاسة شاي من الماء ونظيف البقدونس والكزبره والشبث والبصل الأخضر المقطع شرائح  نضع حبتين بيض وبدون أن نحركها ندخلها الفرن  بعد أستواء البيض نظيف جبن البارميزان ونعيده للفرن ونحرص على عدم احتراقه يعني حوالي دقيقتين  وهذا الشكل بعد خروجه من الفرن  اقراص الخبز الصغير والمخلل  والطعم ولا بالأحلام (على ذمة الشيف ) ::  تم اكتشاف الفول بالداخل بعد عمليات الحفر والتنقيب::  مين عندوا استعداد يجرب فول مع بيض عيون:    : : |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
22-12-2010, 05:10 PM
|
#16 |
|
رد: طبخــااات لرحـلات * بـريـة * وبحـرية*
والله شي يهول والاحسن قصايد الحماس واحنا جوعانين كما تشوفون عندنا حرب
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
23-12-2010, 12:16 AM
|
#17 | ||||||||||||
|
عضو اداري
كبار الشخصيات
|
رد: طبخــااات لرحـلات * بـريـة * وبحـرية*
 الله يعينك واضح انه عندكم حرب من صور توقيعك المخيفة لمصاااصين الدماء ومجرمي الحرب ريحنا الله منهم ومن شرهم شاكرة مرورك اللطيف دمت بود |
||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
23-12-2010, 12:26 AM
|
#18 |
|
عضو اداري
كبار الشخصيات
|
رد: طبخــااات لرحـلات * بـريـة * وبحـرية*
خبز التنور مع اللحم والمرق بالبرمه الفخارية
يقول صاحب الطبخة المنقولة بضمير تم التخطيط مسبقاً لطلعة برية ولكن نظراً لسوء الأحوال الجوية مساء هذا اليوم والرياح العاتية والغبار الكثيف مما أجبرنا على تنفيذ هذا العمل بسطح المنزل هذا لحم تيس صغير طازج  وهذه البرمة التي تحدثنا عنها أو البرم كما يطلق عليها  وهذي المكونات التي تضاف مع اللحم بدون كشنه حيث تضاف مع اللحم مباشرة داخل الإناء وتوضع على النار   اضافة اللحم في البرم  يضاف عليها البصل والطماطم  هذا التنور أو الميفا  ولعنا فيه النار وهذي فتحة التهوية والإشعال   العجين بعد ان اختمر  يتم تقطيعه إلى هذه الأشكال تمهيدا لخبزه بالتنور  التنور بعد ان هدأت النار وأصبحت اطرافه غاية في الحراره  الآن نضع البرمه على الجمر ونغطي عليها وبعد حوالي الربع ساعه نضيف لها الماء الساخن حتى نغطي اللحم   هذا الخبز اصبح جاهز  لقطه اخرى مقربه  هنا بعد اخراجه من التنور  اللحم يغلي في البرمه  يضاف اليه الملح   ** هذي طريقة اول مرة اشوفها صاحب الطبخة يمدحهااااا نجرب طبعا هذا اللبن الذي سوف يقدم مع الوجبه حيث تم تدخينه بدخان دقيق الذره أو الدخن المحروق حتى يكتسب نكهة اللبن البلدي الطبيعي ويكون له نكهه مدخنه رائعه  هنا نحرق بعض الدقيق   يغسل الإناء قبل وضعه على البخار حتى تثبت رائحة الدخان فيه ثم نضيف اليه اللبن مباشرة ويتم اغلاقه باحكام   اللحم وخبز البر والمرق واللبن    |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
23-12-2010, 05:02 AM
|
#19 |
|
رد: طبخــااات لرحـلات * بـريـة * وبحـرية*
ووووووووووااو وش ذااااااا كتكاته عالم عجيب في الطرح من دجاج السفن والبيره حتى نهائة المسدس مدري عملية احتراق الدقيق ههههه عوافي ع الطرح اختي ابداع في طرحك والى الامام |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
23-12-2010, 11:30 PM
|
#20 | ||||||||||||
|
عضو اداري
كبار الشخصيات
|
رد: طبخــااات لرحـلات * بـريـة * وبحـرية*
تسلمي الله يعافيكِ يا ذووق اسعدني وجودكِ الكريم في متصفحي اضاءها وزادها جمالاً  |
||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
