14-10-2011, 01:38 PM | #91 |
|
رد: العودة إلى مطبخ نسيم للأكلات الشعبية الجزء الثاني ......
امممم يانسيم سبقتيني .... ملاحضه بس اسمحيلي ياخاله نسيم بالنسبه للعصيده يابنات علشان ماتتورطون زيي / اذا طلع طعمها حالي معناتها باقي مانجحت يعني دقيق العصيده ماطبخ كويس على البتوجاز .... اذا فركتيها الفركه الاولى زيدي روديها فوق الفرن وسقيها بمرقه والا مويه وخليها تطبخ شويه قرابه 10 دقيقه كذا قبل تجهزينها وتقدمينها افركنها ضع هيله وانا دفعكنه عقوف الكرد مايضلي ملاها طبعا انا اول ماتعلمت لها اهليه تغصبو بها لان طعمها طلع حالي كنها واثاريها مانجحت مدري كيف لهم ماسرو المستشفى ذاك اليوم هههههههه ... الله يعطيك العافيه تسلم يدينك الحلوات لاخلى ولاعدم يالغاليه ... التعديل الأخير تم بواسطة حكــ حنين ــآية ; 14-10-2011 الساعة 01:50 PM. |
14-10-2011, 01:53 PM | #92 | ||||||||||||
مراقبة التراث وسوالف الاولين
|
رد: العودة إلى مطبخ نسيم للأكلات الشعبية الجزء الثاني ......
هههههههههههههه حياك الله يا أخ عساف في مطبخنا المتواضع : خل المقاول يسويها لك باردة حليب ويخلط به دقيق بدون نارأحسن وماتشوف غير العافية >>> عز الله أنه بيصير عندك تلبك في المعدة ووتحتاج حالة إسعافية لو سمح الله وإليك الإجابة على أسئلتك : ج 1 / الحليب وأي شئ قليل الدسم أفضل لأنك راح تحط سمن على وجه المثرية فلو كان الحليب كامل الدسم وسمن بعد فهذا والله كثير على المعدة وخطر على صحة الإنسان . ج 2/ يمكن أني نسيت أذكر كلمة نشعل النار ولكن لابد أن يكون الحليب ساخن والنارشغالة ولكني ذكرت أنها تبقى على النار حتى تنخط يعني يظهر منها فقاقيع . ويصير لها كداد أسفل القدر له طعم ثاني . وخل مناقشتك مع المقاول حقكم على ثقة تامة . شاكرة ومقدرة لك أخي الفاضل عساف على مرورك ومداخلتك التي أعطت للموضوع فائدة . |
||||||||||||
14-10-2011, 02:02 PM | #93 |
مراقبة التراث وسوالف الاولين
|
رد: العودة إلى مطبخ نسيم للأكلات الشعبية الجزء الثاني ......
|
14-10-2011, 02:07 PM | #94 | ||||||||||||
مراقبة التراث وسوالف الاولين
|
رد: العودة إلى مطبخ نسيم للأكلات الشعبية الجزء الثاني ......
أفا والله أني دوبي أشوف ردك ياعم يحيى وأسفه لقد تعديت ردك ورد الأخ الحديبي لأني كنت في الصفحة الأخيرة وردكم كان في اللي قبلها ماشفتها أمل تقبل عذري والعتب على النظر . وبالهناء والعافية ياعم يحيى وياليت اللي يعيد التجربة يخبرنا عن رأية مع الصور إذا أمكن . شاكرة ومقدرة مرورك وأمتداحك . |
||||||||||||
15-10-2011, 01:05 AM | #95 | ||||||||||||
عضو اداري
كبار الشخصيات |
رد: العودة إلى مطبخ نسيم للأكلات الشعبية الجزء الثاني ......
ماشاالله تسلم الايادي اللي تتلفف حرير فتحتي نفسي عليها طيب سين سؤال؟ اكيد جربتي العصيدة في القدر العادي وعصدك باليد والقدر المخصص للعصيدة تكون متقنة ومزبوطة اكثر في اي قدر ؟ وسين سؤال ثاني ؟ والله وحدة قالت لي اذا تبغي تعصدي العصيدة وعندك ضيوف لاتخليهم يدخلوا عليكِ وانتي تعصدي قلت لها ليش؟ قالت لان وجهك راح يتغير ويتحول ويتعوج مع العصد ايش رايك في مقولتها؟ الله يذكرها بالخير وراح ارسل لها دعوة تشارك معانا هنا في المنتدى |
||||||||||||
15-10-2011, 11:01 PM | #96 | ||||||||||||
|
رد: العودة إلى مطبخ نسيم للأكلات الشعبية الجزء الثاني ......
سلمت يداك ياكهلة المنتدى والله أنا يالشبان لسال لعابنا مع هذه الأكلات الشعبية , وعلى ذكر الخفس ربعنا في قحطان يسمونها ( المكوعبة ) . بقينا وعدنا في آخر صيحة في عالم العصيدة حتى الصين لم يتركوا لنا مصواطنا التراثي وعملوا لنا هذه التحفة التي بحق وحقيقة إنها روعة لعمل العصيدة وخاصة للبنات اللاتي لايستطعن عمل العصيدة ربي انقذهن . هيه عاد لا يطلع لي واحد ويقول بيعمل دعاية لهذا القدر . المهم لا يفوتكم |
||||||||||||
15-10-2011, 11:21 PM | #97 | ||||||||||||
|
رد: العودة إلى مطبخ نسيم للأكلات الشعبية الجزء الثاني ......
الله يازمن والله ان أخر خبري بالمثرية أيام الطفولة حيث كان يتم عملها للسحور في شهر رمضان وكان الأهل يبقون لنا يالسفن لحسة في اسفل القدر في طرف الملة ونلتحسها ونسرح بالبهم . ولكن كانوا يعملونها عندنا باللبن وليس بالحليب . عموما بارك الله فيك أخي نسيم على هذا المجهود الجبار وياليت بنات اليوم يالطلعن على مثل هذه الأكلات التراثية . تقبلي تحياتي |
||||||||||||
15-10-2011, 11:26 PM | #98 | ||||||||||||
|
رد: العودة إلى مطبخ نسيم للأكلات الشعبية الجزء الثاني ......
معليش أختي نسيم لتصحيح مالون بالحمر ( ادفيتي )مثال جمرة تقول لنسيم هاه يانسم اليوم أدفيتي سمنك ولا لا . ويقصد بكلمة ادفىيتي أي أحميتي وعلى هذا النحو مع خالص شكري لك |
||||||||||||
18-10-2011, 07:25 PM | #99 |
|
رد: العودة إلى مطبخ نسيم للأكلات الشعبية الجزء الثاني ......
ماشاء الله مجهود مميز عزيزتي .. ماقصرتي
تسلم الايادي وجعل ماتمسها النار يارب لك 5 ستار + تقييم + وسام المجهود يعطيك العافية وبإنتظار الجديد |
01-11-2011, 02:10 AM | #100 | ||||||||||||
مراقبة التراث وسوالف الاولين
|
رد: العودة إلى مطبخ نسيم للأكلات الشعبية الجزء الثاني ......
يالله حي غلة البنات وأثرك حرة ياتية وتعرفين بعض المعلومات عن العصيدة أكثر مني ماشاء الله عليك تراني أول مرة أسمع أن العصيدة إذا صارت حالية معناها باقي ما أستوت والله معلومة جيدة فديتك . وأعجبتني كلمة كرد لأنا نسميها أحنا قرررررد (قرد) بفتح الرا مو قرد قرد ذاك اللي يتسلق الجبال حكاية أنتظار حياك الله وبياك وسلمت يداك على مرورك الجميل . ومشكورة ياعسل . |
||||||||||||
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
أدوات الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه للموضوع : العودة إلى مطبخ نسيم للأكلات الشعبية الجزء الثاني ...... | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
مطبخ نسيم السروات للأكلات الشعبية الجزء الأول ....... | نسيم السروات | التراث و سوالف الأولين | 134 | 28-04-2011 06:36 AM |
تم افتتاح مجالس نسيم الشعبية تفضلوا .... | نسيم السروات | التراث و سوالف الأولين | 122 | 10-04-2010 11:56 PM |
تم أفتتاح مجالس نسيم السروات الشعبية الدعوة عامة تفضلوا بالحضورحياكم الله . | نسيم السروات | المنتدى العام | 23 | 11-11-2009 11:14 AM |
صور من بنى حسن الجزء الثاني | عاشق-الليل | مجلس بني حسن | 35 | 25-05-2008 08:55 PM |