منتديات زهران  

العودة   منتديات زهران > المنتديات العامة > شقائق الرجال > الطبخ

『』❀ ✏ ஓ مربعات الشيكــولاتة محشية بالكريمـــة『』❀ ✏ ஓ


الطبخ

إضافة ردإنشاء موضوع جديد
 
أدوات الموضوع
  #1  
قديم 24-07-2008, 01:04 PM
الصورة الرمزية 乂آمَيــِــرَة آلَــِــوَرَد乂
乂آمَيــِــرَة آلَــِــوَرَد乂 乂آمَيــِــرَة آلَــِــوَرَد乂 غير متواجد حالياً
 






乂آمَيــِــرَة آلَــِــوَرَد乂 is on a distinguished road
Wink 『』❀ ✏ ஓ مربعات الشيكــولاتة محشية بالكريمـــة『』❀ ✏ ஓ




المقادير : (تكفي ل 4 أشخاص)

* للمربعات : 150 غ شيكولاتة

* لموس الشيكولاتة : 120 غ شوكلاطة - 1 أصفر بيضة + 60 غ سكر - 4 بياض بيض + 50 غ سكر

* للكريما البيضاء : 150 غ قشدة مضربة مع السكر على شكل شانتي - 1 ورقة جيلاتين - 60 غ قهوة قوية النكهة

* للتزيين :

أعواد فانيلا - حبيبات شيكولاتة



الطريقة :


نأخذ 150 غ شيكولاتة الخاص بالمربعات و نضعها تذوب





ثم بعد ذلك نصبها فوق ورق السلوفان





و نغطيها بورقة أخرى من السولفان من فوق، ثم نأخذ الدلاك و نحاول أن نسوي السطح

بحيث تصبح عندنا طبقة رقيقة على هذا الشكل، نترك الشيكولاتة تتماسك




في هذه الاثناء نحضر موس الشيكولاتة الذي سنحشو به المربعات

نضرب بياض البيض مع 50 غ سكر حتى يتضاعف حجمه و يصبح مثل الثلج و نتركه جانبا.

نذوب 120 غ من الشيكولاتة المتبقية، ثم نزيلها من فوق النار و نضيف اليها اصفر البيضة

+ 60 غ من السكرالمتبقي مع التحريك جيدا ليتجانس الكل

ثم نضيف للخليط بياض البيض المضرب




و نحن نحرك حتى يتجانس الكل، ثم نتركه جانبا.




لنحضر حشوة الشانتي البيضاء التي سنضعها بين كل المربعات المحشية بموس الشيكولاتة

بأن نضع ورقة الجيلاتين في قليل من الماء البارد حتى تصبح لينة، نزيلها و نضيفها للقهوة بعد أن نكون

قد سخناها جيدا و نحن نحرك حتى يذوب الجيلاتين تماما و نترك الخليط يدفىء قليلا قبل أن نضيفه الى الكريم شانتي

لكي لا يتكسر هذا الاخير و يذوب.

و الان بعد أن حضرنا جميع مكونات التحلية نمر لعملية المونتاج

أول شيء نأخذ سكين حاد و نقطع به الشكلاطة بعد أن أصبحت جامدة و صلبة الى مربعات متساوية

طول 4 سم على هذ الشكل




ثم نأخذ أداة حادة من المطبخ كقضيب الشواء مثلا (ضروري جدا أن يكون معقم) ونعمل ثقب في وسط

كل مربع ليسمح بمرور عيدان الفانيلا (من المهم جدا عمل الثقب و المربع موضوع فوق صحن

أو أي سطح مستوي و ليس ممسكا باليد لنتفادى تكسره)





ثاني شيء نحشو المربع بموس الشكولاطة المحضر على هذا الشكل




نضع مربع آخر فوق الموس على هذا الشكل






نستمر على هذا الشكل حتى ننهي جميع المربعات ثم نبدأ بادخلها في أعواد الفانيلا على هذا الشكل



نضع تقريبا أربع مربعات محشوة و نضعها في طبق التقديم





ثم بين كل مربع و مربع بواسطة جيب حلواني نضع الكريما المنسمة بالقهوة على هذا الشكل



هذا هو الشكل النهائي للتحلية بعد ان نزينها بحبات الشيكولاتة

التي ستبهرون بها ضيووفكم




ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التوقيع


乂آمَيــِــرَة آلَــِــوَرَد乂
أخر مواضيعي
رد مع اقتباس
قديم 25-07-2008, 06:05 PM   #2
بنت شيوخ
 
الصورة الرمزية بنت شيوخ
 







 
بنت شيوخ is on a distinguished road
افتراضي رد : 『』❀ ✏ ஓ مربعات الشيكــولاتة محشية بالكريمـــة『』❀ ✏ ஓ

يم يم

رووووعه بس يبيلها طولت باااااال

تسلم يدك ياعسل

يعطيك الف عافيه

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التوقيع
[flash=http://rekab-aldayat.com/upto//uploads/files/domain-88c387d047.swf]WIDTH=400 HEIGHT=350[/flash]
أخر مواضيعي
بنت شيوخ غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 27-07-2008, 01:37 AM   #3
شريفه الصقعيه
 
الصورة الرمزية شريفه الصقعيه
 







 
شريفه الصقعيه is on a distinguished road
افتراضي رد : 『』❀ ✏ ஓ مربعات الشيكــولاتة محشية بالكريمـــة『』❀ ✏ ஓ

يبي له وقت <------ انواع الكسل

رووووووووووعه

مشكوره اميرة الورد

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التوقيع
لــــــــــــــــو اننا لم نفترق؟
أخر مواضيعي
شريفه الصقعيه غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 31-07-2008, 02:22 PM   #4
فراشه شفافه
 
الصورة الرمزية فراشه شفافه
 







 
فراشه شفافه is on a distinguished road
افتراضي رد : 『』❀ ✏ ஓ مربعات الشيكــولاتة محشية بالكريمـــة『』❀ ✏ ஓ

بصرااااحه

تسلم الايااادي


رووووعه

عجبتني لازم اجربهااااا

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التوقيع

[ رَبِ .. غَلّفْ قَلبٍي بٍسعآدهً بَعدهآ لاَ أشقىّ ..
وَهِبْ لِـ روُحيٌ طمأنّينةً لآ تَفنّى .. ]
أخر مواضيعي
فراشه شفافه غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه للموضوع : 『』❀ ✏ ஓ مربعات الشيكــولاتة محشية بالكريمـــة『』❀ ✏ ஓ
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
°◦ღ♡♥ஓ°◦ احبك°◦ღ♡♥ஓ°◦ °◦ღ♡♥ஓ°◦ اعزك°◦ღ♡♥ஓ°◦ °◦ღ♡♥ஓ°◦ اودك°◦ الأمير الشعر المنقول 7 07-08-2008 06:30 AM
.::『』.. كتالوج إيكيا 2008 ..『』::. الشــــــــوق قسم الجمال والاناقه والديكور 26 20-04-2008 06:07 PM
•.•『』 الثقافة وخيال الطفل 『』•.• البرنسيسة شقائق الرجال 10 31-03-2008 07:24 PM
•.•『』::مــواقــع شـــركــات الســـيــارات ::『』•.• البرنسيسة منتدى السيارات 13 29-03-2008 11:44 AM
°•.¸.•ஓ الإهانة ஓ◦.¸.•° سعودي وافتخر المنتدى العام 13 24-03-2008 03:06 PM


الساعة الآن 02:30 PM.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع ما يطرح في المنتديات من مواضيع وردود تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر بالضرورة عن رأي الإدارة
Copyright © 2006-2016 Zahran.org - All rights reserved