منتديات زهران  


صحيفة زهران

الكاريكاتير الأخبار

دواوين شعراء زهران

زهران TV الصوتيات الصور
العودة   منتديات زهران > المنتديات العامة > شقائق الرجال > الطبخ

حلى الماكرون .. حلى فرنسي مشهور


الطبخ

إضافة ردإنشاء موضوع جديد
 
LinkBack أدوات الموضوع
  #1  
قديم 27-05-2012, 02:07 PM
الصورة الرمزية عروب  






مشاركات الشكر: 0
تم شكره 77 مرة في 35 مشاركة
عروب is on a distinguished road
افتراضي حلى الماكرون .. حلى فرنسي مشهور








الماكرون او ( الماكغون ) حلا مشهور جدا في فرنسا ويعمل بالوان متعدده

ويعتبر من الحلويات الفرنسية التي تحتاج لدقة درجة حراره الفرن ويفضل عملة بفرن ذو مررحة <<طبعا بالمخابز ومحلات صناعة الحلويات
وللناس العادية يفضل بفرن المنزل والتحكم بدرجة الحراره جيدا


المقادير :
للمكرون
2 كوب سكر بودره
كوب دقيق اللوزalmond flour meal
3 ملاعق كبيره كاكاو بودره غير محلى << لنحصل على اللون البني للماكرون
وهنا الخيار مفتوح في تغيير اللون

ربع ملعقه صغيره ملح
- 3 بياض بيض بحرارة الغرفه
- رشة كريم تارتار
- 3 ملاعق كبيره سكر ناعم
- رشة فانيليا


للحشوة :
نص كوب شوكولاته ( bittersweet ) مبشوره << والخيار هنا مفتوح
نص كوب كريمه
2 ملعقه كبيره زبده غير مملحه

وبإمكانك التنويع بالحشو واستبدالة بمربى

بنكهه معينة تفضلينها او بشوكولا جاهزه قابلة للدهن مثل النوتيلا

او بكريمة تعدينها بالمنزل او تحضرينها جاهزة من الحلواني






الطريقه :
حضري صينيه بدهنها بقليل من الزيت
ثم غطيها بورق الزبده


في خلاط الطعام :
( ضعي الكاكاو + السكر البودره + دقيق اللوز + الملح ) واخلطيهم .. عدة مرات
صفيهم من خلال مصفاة ( حتى يصير ناعم ) اتركيه جانبا


اخفقي بياض البيض حتى يصبح رغوه مدة دقيقه تقريبا
ضيفي كريمة التارتار + الفانيليا
اخفقي دقيقه وحده على سرعه متوسطه
ضيفي السكر الناعم بالتدريج واخفقي حتى يختفي السكر تماما .. ( لا تخفقي كثير )
ضيفي خليط الدقيق بالتدريج على خليط البيض وبملعقه اخلطيه جيدا
( متى ماتماسك وقفي الاضافه )









بكيس الحلوى أو ورق الكريما ضعي الخليط
ثم اعملي دوائر على ورق الزبده
دخليه الفرن لمدة 7 دقائق






في هذه الاثناء حضري الحشوة
ضعي الكريمه على النار اول ماتبدا بالغليان
ضيفي الكاكاو المبشور .. واخلطي ثم اتركيه دقيقه
ضيفي الزبده وابعديها عن النار
ثم ضعيها في البراد 30 دقيقه


بعد مايستوي المكرون .. خليه يبرد بعدين خذي مقدار من الحشوه
وضعيه على حبة مكرون ثم الصقي قطعه ثانيه من المكرون
بهذا الشكل












يقدم مع القهوه او الكابتشينو او اي نوع من انواع القهوه وهو دارج موضه من سنتين ويقدم كضيافة في المناسبات من اعراس وحفلات تخرج ومواليد وغيرها
ويوجد وكالات ومحلات متخصصه باعداد هذا النوع من الحلوى
وافضل محل تجدون به المذاق الاصلي للماكرون هو ومقهى فرنسي له فرع في الرياض ودبي

وهنا انوع وطرق تقديمة













وبالعافية

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التوقيع
اللهم كن لاهلنا في سوريا واحمهم واحفظ اعراضهم وانصرهم على بشار واعوانه
سورة البقرة كاملة اسمعها وانت تتصفح النت
هنا

التعديل الأخير تم بواسطة شذى الريحان ; 27-05-2012 الساعة 10:47 PM.
رد مع اقتباس
قديم 27-05-2012, 10:51 PM   #2
عضو اداري
كبار الشخصيات
 
الصورة الرمزية شذى الريحان
 







 
مشاركات الشكر: 1
تم شكره 1,143 مرة في 335 مشاركة
شذى الريحان will become famous soon enough

مـجـمـوع الأوسـمـة: 3

وسام التميز

وسام التميز

وسام المركز الخامس في مسابقة اجمل طبق رمضاني



افتراضي رد: حلى الماكرون .. حلى فرنسي مشهور

الله
حاجة فظيعة ورهيبة
تسلم اليد اللي نقلت
عروبة الحبوبة

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التوقيع





https://twitter.com/zh0707zh
شذى الريحان غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 28-05-2012, 07:48 AM   #3
 
الصورة الرمزية عروب
 







 
مشاركات الشكر: 0
تم شكره 77 مرة في 35 مشاركة
عروب is on a distinguished road
افتراضي رد: حلى الماكرون .. حلى فرنسي مشهور

هلا شذى

طبقت الطريقه طلعت بنتيجة مرضية

حلو كثير ويواجة بالضيافة

ميزتة الالوان وحرية اختيار الحشو

حلو بالتقديم ومع هذا افضل اشتري جاهز من محلات فرنسية متخصصة فية

وكثير له منظر فخم بالزواجات واااو

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التوقيع
اللهم كن لاهلنا في سوريا واحمهم واحفظ اعراضهم وانصرهم على بشار واعوانه
سورة البقرة كاملة اسمعها وانت تتصفح النت
هنا
عروب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-06-2012, 09:47 PM   #4
 
الصورة الرمزية ملاك زهران
 







 
مشاركات الشكر: 135
تم شكره 1,470 مرة في 447 مشاركة
ملاك زهران is on a distinguished road
افتراضي رد: حلى الماكرون .. حلى فرنسي مشهور


ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التوقيع
ملاك زهران غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة

المواضيع المتشابهه للموضوع : حلى الماكرون .. حلى فرنسي مشهور
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
هل قابلت شخص مشهور بالصدفه؟؟؟؟ احمد2008 الإستراحة 27 22-04-2012 07:16 PM
هيئة الرياض تقبض على شاعر محاورة مشهور برفقة 6 نساء في حي الروضة ابوماجد القحيم المنتدى العام 26 11-01-2009 08:15 AM
الطالب مشهور من العشرة الاوائل على مستوى المخواة ابو عبدالله العلوي مجلس دوس بني علي 11 02-07-2008 03:40 PM
كيف تصبح مشهور فى ذا الراس الصغير الإستراحة 4 18-05-2008 12:26 PM


الساعة الآن 06:50 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.7.7,
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.2.0
جميع ما يطرح في المنتديات من مواضيع وردود تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر بالضرورة عن رأي الإدارة
Copyright © 2006-2012 Zahran.org - All rights reserved

سيرفرات ابعاد المعلومات    المنتدى محمي بواسطة ابعاد المعلومات    هذا المنتدى يستخدم موديل بور بلس للتسريع



1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534