مالح ......وحلووووو وزي ما عودتكم بالخطوات المصوره ( :

الرز الإيراني


المقادير والطريقة:

- جهزي الدجاج بسلقه في ماء مع ماجي وخولنجان وقرفه وقرنفل وهيل طبعا كلها صحيحه
ملاحظه: أنا أزيل الجلد

- شوحي 3 بصلات في زيت على النار


- اضيفي جزر مبشور تقريبا جزرتين كبار


- اضيفي زبيب منقوع مسبقا لمدة ثلث ساعه وحبة فلفل حار وملعقه صغيره زنجبيل مبشور أو بودره وكاري وبهارات مشكله ورشة ملح وذوبي ملعقتين سكر حتى يصبح كالكراميلواضيفيها ثم اضيفي غطايتين ماء كادي




- اضيفي الدجاج إلى الخلطه وحركي


- اسلقي الرز في مرقة الدجاج مع إضافة الملح اللازم وعندما يقارب على السواء ضعيه على خلطة الدجاج
واضيفي له قطع زبده واعملي حفره في النص واضيفي زعفران مذوب في ماء كادي


وقدميه بالعافية






أقرررررررب





_________________________________________

دحين نجي للحلا


كيكة التمر بالتوفي


من برنامج صحبة طيبة



المقادير:

• 2 ملعقتان كبيرتان من القهوة، سريعة الذوبان، تـُذاب في 1 ملعقة واحدة من الماء السـّاخن

• 1 كوب واحد من التـّمر المفروم، المنزوعة عجوته

• 1 ملعقة صغيرة واحدة من كربونات الصودا

• 1 كوب واحد من الماء المغلي

• 1 كوب واحد من الدّقيق

• 1 ملعقة صغيرة واحدة من البيكنج باودر

• نـُتفة من الملح

• 1 ملعقة صغيرة واحدة من القرفة المطحونة

• 3/1 ثلث كوب من الزُّبد الطريّ

• ½ نصف كوب من السكّر

• 2 بيضتان متوسّطتا الحجم

• 3 ملاعق كبيرة من اللّبن

• 100 مليلتر من الحليب المركزّ المحلـّى، في علبة مُقفلة

الطريقة:

1. يُحمى الفرن إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت)

2. تـُدهن صينيّة خَبز بالزُّبد، وتـُعفـّر بالدقيق (قياس الصينيّة 33 سم ×23 سم)

3. يُوضع التـّمر، وكربونات الصّودا، في صحن، ويُصبُّ عليهما الماء المغلي، ويُترك جانباً.

4. يُنخل الدّقيق، البيكينج باودر، كربونات الصودا، الملح والقرفة في صحن آخر

5. وفي صحن ثالث، يُخفق الزّبد والسكّر معاً

6. يُضاف البيض إلى خليط الزّبد، وتـُخلط هذه مع خليط الدّقيق، لتكوين خليط الكعكة

7. يُخلط التـّمر، الحليب والقهوة مع خليط الكعكة

8. يُوضع الخليط الذّي يحوي المكونات كلها، في صينيّة الخَبز، وتـُدخل في الفرن لمدة 30 دقيقة، ثمّ تـُخرج من الفرن، والكعكة ساخنة، ويُصَبُّ فوقها صلصة الطـّوفي، وتـُقدم للأكل في الحال

صلصة التوفي :

1. فى قدر متوسط الحجم ، تُوضع علبه مغلقه من الحليب الحلو والمركّز ( سعة 100 ملل )

2. يضاف الماء ليغطي نصف القدر ، ويُسخَّن حتى الغليان

3. تخفّف درجة الحراره وتترك علبة الحليب لمدة ثلاث ساعات فى الماء الذى يستمر بالغليان ببطء ( أنا تركتها ساعه ونصف فقط )

4. ملاحظه : الرجاء الانتباه باضافه ماء ساخن

5. باستمرار فى حال تبخر الماء
























شوفوا شكل النستله بعد ما صار توفي






هنا زينت الوجه بالجوز





اتمنى ان أطباقي نالت على إعجابكم

وأي استفسار أنا بالخدمه


دمتم في حفظ الرحمن

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

:::::
تسلم أيدك يا عسل و الحمدالله توني متغديه و لا صارت علوم
و الحلا و ما ادراك ما الحلا , مدمنه حلا و انشالله باقرب فرصه اسويها و اضيف افكار و اعطيك رايي
شكرا يا قموره
:::::

ماشاء الله تبارك الله .. الله يعطيك الف عافية اختي طيف
صراحة انتي مبدعه
طيب شسمه .. الحليب المركز تبع نستله عشان نخليه توفي
انا احطه بقدر تيربو لمدة نص ساعة ويصير توفي .. يعني ماتحسين ان 3 ساعات تو ماتش ؟!



والف شكر لك * مثبت *

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مخاوي البدر      يعطيك العافية يا المبدعه / طــيــــف وتقبلي مروري ،،، ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

الله يعافيك يا رب

أسعدني مرورك

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مجرد زهرانية      ::::: تسلم أيدك يا عسل و الحمدالله توني متغديه و لا صارت علوم و الحلا و ما ادراك ما الحلا , مدمنه حلا و انشالله باقرب فرصه اسويها و اضيف افكار و اعطيك رايي شكرا يا قموره :::::

الله يسلمك

شاكره مرورك حبيبتي

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طوق الياسمين      ماشاء الله تبارك الله .. الله يعطيك الف عافية اختي طيف صراحة انتي مبدعه طيب شسمه .. الحليب المركز تبع نستله عشان نخليه توفي انا احطه بقدر تيربو لمدة نص ساعة ويصير توفي .. يعني ماتحسين ان 3 ساعات تو ماتش ؟! والف شكر لك * مثبت *

الله يعافيك يا رب

بالنسبه للتوفي الوصفه الأساسيه 3 ساعات

بس أنا حطيتها في قدر عادي مش تيربو لمدة ساعه ونص وطلعت ممتاااازه

أكيد في التيربو رح تاخد وقت أقل


وتسلمين عالتثبيت يا أحلى مشرفه

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فراشه شفافه

تسلمين يالغلا عالمرور