[شذى الريحان]

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:90%;background-color:black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

كفتة باذنجان اكلة تركية


المقادير

لحم مفروم ناعم

بصلة مفرومة
ثوم مهروس
بقدونس
فلفلف حار مفروم

رشة بقسماط

صلصة حمراء
فلفل اسود . قرفة . جوزة الطيب

وللصلصة

حبتين طماطم
ثوم
فلفل بارد وحار
ماجي

الطريقة

يقشر الباذنجان بهذا الشكل








ويقطع للثلثيين مانفصل الدوائر بشكل كامل

ويقلى بحيث لما يقلى يكون متمسك
بعد ماتقلييه نصف قلية خلي لونه اشقر






نخلط اللحمة وباقي المقادير مع بعض










ومقادير الصلصة

نحطها في الصينية الطماطم والثوم والفلفل الحار والبارد والماجي







نحشي الباذنجان بهذا الشكل








ونضعه في الصينية على الخضروات المفرومة



ونذوب الصلصة بشوية موية ونحطها فوق الخلطة اللذيذة
وندخلها الفرن








[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]