[ابن روزه]

وهذا عشانا نص ذبيحة يالله لك الحمد .. لحم طازج مذبوح بنفس اليوم
يعني من الحوش للمصلخ للبرميل

وبدينا اول شي بالغسل والتنظيف بالماء ثم تشريح اللحم

وبعد كذا حطينا البهارات والملح على كل اجزاء اللحم .. وهذي هي المقادير بس

وهذا عشانا قبل ما نحطه ببرميل المندي متبل وجاهز والعيال ما قصروا


بسم الله ...حطيناه بالبرميل


وغطينا المندي


حطينا قصدير على حدود غطاء البرميل


وبدينا بالدفن




بعد كذا بدينا بتجهيز السلطة


الفلفل الاصفر ولقطة احترافية


وهذي السلطة جاهزة بعد التقطيع


ليمون ابو زهيرة


رجعنا لعشانا ووخرنا الدفان ..


وهذي هي النتجية النهائية


العشاء جاهز يالله لك الحمد ..
والحمدلله على نعمه وفضله






منقول من مكشات