[البرنسيسة]

الدغابيس أكله شعبية (دسمة) لذيذة ..
وما أروعها في وقت الشتااااء...تعطي الدفء بطريقة رهيبة....


وغالباً انتشر صنعها في قبائل (غـامـد)..<<فديتهم والله هلي....


وبعض القبائل منهم نساء زهران يقمن بصنعها بالطريقة الغامدية.....



طبعاً تختلف اعداد ( مرقة) الدغابيس من ناس لناس...<<تقصد الغُـمـد....



واليوم جبتها لكم بطريقه سهله مختلفه....ومعاي..خطوة بخطوة....



المقادير:


بصل+طماطم+كزبره+لحم+صلصه+زيت+ملح+بهارات


الطريقه:


يقطع البصل ويحمر بالزيت ثم يضاف الطماطم والكزبره واللحم
ويضاف لهم الصلصه والبهارات والملح ويضع على المقادير ماء ساخن
وتترك على النار حتى تنضج اللحمه...


وطريقة أخرى..::
نضع اللحم مع الماء الساخن ويقطع عليه طماطم وبصلة كبيرة
مع الملح....فقط...<<تصبح مرقة مسلوقه...


مقادير العجين:

طحين+ماء للعجن+ملح
الطريقه تعجن المقاير مع بعض وتترك العجين ترتاح إلى أن تنضج اللحمه..





بعد ذلك تؤخذ قطعه من العجين بهذا الشكل الذي بالصوره







ثم تفرد باليد على شكل دائري مثل هذا الشكل







بعد ذلك تسقط في القدر
وهاي صورة الدغبوس بعد ما غاص بالقدر







وتستمرين بنفس الطريقه حتى النهاية ويكون بهذا الشكل





تترك حتى تنضج الدغابيس وتقدم كما هو واضح بالصوره...




وهذا شكل آخـر لها في القـدر..





وممكن يزين الصحن ببعض من اللحم المطبوخ معه بهذا الشكل ..







كمية المقادير على حسب عدد الأشخاص
ويمكنك إضافة العدس أو الشوفان مع اللحمه أثناء الطهي على حسب الرغبه..





مع تحيات الشيف...الدغبوسـة الغامدية...البرنسيسة.....