- 1 كيلو سبيط مقطع قطع صغيرة
- 6 فص ثوم
- 2 ثمره بصل
- 1 ثمره طماطم
- ا ثمره فلفل كبير
- فلفل حار ( حسب الرغبة )
- 2 م-ص صلصة
- 1 حزمه كرفس
- 2 ثمره ليمون
- 2 م-ص خل
- ملح,كمون,شطة
- 3 م-ص زيت
طريقة عمل طريقة عمل السبيط الطاجن
الطريقة: يتم غسل السبيط جيدا يوضع السبيط فى المصفاة يقطع البصل شرائح رفيعة ثم يقطع الثوم و الطماطم و الفلفل و الكرفس الى قطع صغيرة توضع جميع المقادير فى طاجن او صينية بايركس توضع باقى البهارات مع الليمون و الخل و الصلصة و يقلب الخليط جيدا ثم يضاف الزيت الي الخليط تغطى الصينية بورق القصدير او الالمنيوم و تترك على نار هادئة الحراره مع مراعاه عدم اضافه ماء و يترك على النار الى ان يتشرب كل الماء ثم يقلب و يضاف القليل من الماء حتى اكتمال النضج و يكون طاجن السبيط جاهزا بعض النضج و يقدم طاجن السبيط