|
|
|
|
|
 |
 |
 |
|
#1
31-03-2010, 05:41 AM
|
|||
|
|||
خبز تنور باشكال جديده
خبز تنور باشكال ونكهات مختلفه
المقاآآدير .’’ . - 5 أكواب دقيق ابيض -لجمبع الاستعمالات -اثنين وربع كوب ماء دافىء للعجن -ملعقة شاى وربع خميرة فوريه -نصف ملعقة شاى ملح  اعجنى جيدا المقادير حتى تتكون لديك عجينه رطبة ، تلتصق باليد ، بللى يديك بالماء لتسهيل العجن ..  اتركيها تنتفخ -تختمر - مدة ساعه ونصف  هنا جهزت الاضافات ؛ بصل مقطع جوانح ومقلى بزيت نباتى حتى يحمر ،ومصفى من الزيت (لعمل رغيف التنور بالبصل) لحم مفروم مقلى مع بصل وزيت ومتبل بالملح والفلفل الاسود ( لعمل رغيف التنور باللحم) جبن مبشور وزيتون شرائح مع بصل اخضر وبقدونس ( لعمل رغيف التنور بالجبن والزيتون)  هنا قسمت العجينه الى اربع اقسام وعجنت معها الاضافات؛ بالنسبه للرغيف العادى عجنت معه قليل من الشومر ؛ (الكمون العريض او كمون الخبزة )  الفرن لابد ان يكون ساخن جدااااا ،، حتى لا ينشف الرغيف اثناء الخبز ،،وهذا هو السر الذى يميز خبز عن أخر ،، انا أشغل الفرن على اعلى درجه نصف ساعه قبل الخبز ، واضع رف الفرن بأسفل طبقه، وأضع الطاجن الذى سأفرد عليه الرغيف بداخل الفرن حتى يسخن جيدا وبهذه الطريقه ما يحتاج انك تدهنيه بزيت، ويمكنك اذا حابه الرغيف يكون محتفظ بالكثير من الرطوبه ان تضعى وعاء او كوب معدنى وبه ماء على سطح قاعدة الفرن السفلى حتى يكون الفرن مشبع ببخار الماء أثناء الخبز(انا افضل هذه الطريقه مع البيتزا ولكن بالنسبه لخبز التنور ما أستخدمها احب ان تكون قشرته الخارجيه قاسيه قليلا)، عند بدء العمل اخرجى الطاجن الساخن جداا من الفرن وسارعى ببل يديك بالماء وبفرد العجينه على الطاجن بسرعه ( يكون بجانبك وعاء به ماء ) ، ستلاحظى انها بدات تستوى -تنضج- من الاسفل بسبب حرارة الطاجن ، افردى بسرعه ، الرغيف العادى ارش عليه القليل من السمسم (وهذه صورة لرغيف خبز التنور العادى ، ولرغيف الجبن والزيتون ) يمكنك دهن رغيف الجبن بقليل من زيت الزيتون ..  هذه النتيجه بعد الخبز ..   هذه الانواع الاربع ،ويمكنك عمل اضافات كثيرة ومميزة وخاصة فيك حسب ذوقك.. وبالهــــــــــنا والعافــــــيه منقول 
|
 |
 |
 |
|
|
|
|
|
31-03-2010, 11:17 AM
|
#3 |
 |
رد: خبز تنور باشكال جديده
يعطيك العافية
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
02-04-2010, 06:04 AM
|
#5 | ||||||||||||
|
|
رد: خبز تنور باشكال جديده
صحه وعافيه على قلبك ياقمر مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه على المرور  |
||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
02-04-2010, 06:05 AM
|
#6 | ||||||||||||
|
|
رد: خبز تنور باشكال جديده
طيف نورتي بمرورك |
||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
02-04-2010, 06:08 AM
|
#7 | ||||||||||||
|
|
رد: خبز تنور باشكال جديده
شكرا لمرورك على الموضوع |
||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
02-05-2010, 10:05 PM
|
#8 |
|
رد: خبز تنور باشكال جديده
الله يعطيك العافية
احب هذا الخبز مع الشاي  >> احلفي |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
03-05-2010, 01:41 AM
|
#9 | ||||||||||||
|
|
رد: خبز تنور باشكال جديده
صحه وعافيه |
||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه للموضوع : خبز تنور باشكال جديده
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| صمم صوره لاسمك باشكال جميله روعههههههههههه | كوميديا* | التصميم والإخراج الفني | 10 | 27-09-2010 08:33 PM |
| ::: محترف النصر باسكال فيندنو ::: | أبــو زيــاد | المنتدى الرياضي | 9 | 04-02-2010 03:51 AM |
| ظهور قنوات جديده مع تردد (جديده) | عاشق المستديرة | الفضائيات | 3 | 10-12-2009 04:48 PM |
| &**سجــــــــ**ـــــــاد......باشكال الزهـ**ـــور...روعهـ**& | شموع الأمل | قسم الجمال والاناقه والديكور | 15 | 17-04-2008 02:01 PM |
