][®][^][®][ مجلة مطبخنا الرمضانية ][®][^][®][

[شذى الريحان]

رمضان في الاردن






يحدث حلول شهر رمضان من كل عام تغيراً كبيراً في الحياة الاجتماعية لسكان الأردن .

وتظهر ملامح هذا التغيير بشكل واضح وجلي بمجرد الإعلان
عن ثبوت هلال شهر رمضان المبارك،
إذ انه بمجرد الإعلان عن حلول شهر رمضان يتداعى السكان في الأردن
إلى تبادل التهاني والتبريكات بحلول شهر الصيام.

وفي شهر رمضان يجري تعديل كبير على الانماط الاجتماعية فيما بين الناس،
إذ يعمد الناس في الاردن الى تبادل الدعوات لتناول طعام الافطار فيما بين الاسر
المتقاربة سواء ما بين الأقارب أو الأصدقاء والجيران.

وتشهد البيوت الأردنية على مدار ليالي شهر رمضان سهرات عائلية و تبادل الاطعمة
ولا سيما تلك الأكلات المتصلة بالتراث الشعبي الأردني وفي مقدمتها
أكلات المنسف باللحم البلدي والجميد الكركي والسمن البلقاوي وكذلك طبخات
"القدرة" و"المسخن" والمنسف وغيرها من الأكلات الشعبية.


منسسسسسسسسف اردني



شهر رمضان في الأردن يتميز بذهاب الغالبية العظمى من السكان إلى المساجد لأداء الصلاة.
ففي رمضان يتضاعف اعداد المصلين حيث تزدحم المساجد في صلاة الجمعة وصلاة التراويح.





ولرمضان عند سكان الأردن عموما "أكلات" مشهورة، ولكن "القطايف"
تحديدا هي الحلوى التي توجد بشكل يومي ودائم على مائدة الجميع، وفي وسط البلد يصعد الناس يوميا
درجا صغيرا يؤدي إلى أقدم وأشهر محل لبيع القطايف في عمان وهو محل يعود إنشاؤه
إلى ستينيات القرن الماضي، ولعل الجانب المتعلق بالطعام يجعل الأسر تشعر بالإرهاق
المادي خاصة مع شيوع الدعوات إلى موائد الإفطار،
في إطار واجب اجتماعي لا تلغيه الظروف الاقتصادية الصعبة لبعض الأسر..




وعلى موائد الرحمن التي تنظمها وزارة الأوقاف،
إضافة إلى عدد من الجمعيات والمحسنين يجتمع عدد كبير من
الناس ليس جميعهم من الفقراء، وقد أصبحت هذه الموائد تقليدا تشهده عمان طوال أيام الشهر الفضيل.


مجموعة من الأطفال المسلمين في الأردن ينتظرون توزيع وجبات غذائية
يتم توزيعها وقت الإفطار في العاصمة الأردنية عمان.





http://www.aawsat.com/details.asp?se...&issueno=12301





خبر طريف






أردني يفطر بـ 4 دجاجات و2 كيلو أرز 28 يوليو 2012 - 6:39 ص - (64)
القاهرة - Gololy
قام مواطن أردني بتناول 4 دجاجات و2 كلج أرز،
على مائدة الإفطار في أول يوم من أيام شهر رمضان المبارك.
بحسب صحيفة السوسنة الأردنية.
وقال أبو أمجد إنه قبل شهر رمضان بعدة أيام اشترى أكثر من
30 دجاجة وقام بذبح خروف يزن 40 كلج، واشترى كمية كبيرة من الأرز
استعداداً للشهر الفضيل. وأشار إلى أنه طلب من زوجته أن تقوم بتقطيع الدجاج واللحم وحفظه في البراد.
وأضاف بأنه في أول أيام رمضان، طلب من زوجته أن
تعد عدة أصناف من المأكولات وأن تقوم بشوي خمس دجاجات؛
لأنه جائع ومتلهف لوقت الإفطار، بحسب قوله.
وأكد أنه أكل 4 دجاجات ـ من الدجاج المشوي ـ
ونحو (2) كلج من الأرز، ناهيك عن الكثير من أنواع العصائر المختلفة التي شربها،
وقال” إن ذلك كان كافياً تقريباً لسد جوعه

[شذى الريحان]

لا تقتصر موائد الإفطار على المسلمين فقط،
وإنما يشاركهم فيها المواطنون الآخرون غير المسلمين أيضاً،
كما في هذه الصورة التي التقطت في إحدى الخيام الرمضانية في مدينة اِيسن الألمانية














ساسة الألمان أيضاً يشاركون المسلمين بعض طقوس شهر رمضان،
وقد لبت المستشارة الألمانية أنجيلا ميركل
دعوة رئيس الوزراء التركي رجب طيب أردوغان وزوجته
إلى مائدة إفطار في استانبول

[شذى الريحان]

قارن بين المقطعييين







عمل سمبوسة بمكينة خاصة






عمل يدوي للسمبوسة ولازم العجينة تعدي على الراس والشعر

[مخاوي الجود]

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شذى الريحان      قارن بين المقطعييين عمل سمبوسة بمكينة خاصة عمل يدوي للسمبوسة ولازم العجينة تعدي على الراس والشعر

هههههههههه .... زي مافيه حلاوه شعر أكيد بيكون فيه سنبوسه شعر ....... ....
انتي تقولين لازم العجينه تعدي على الراس والشعر ... ونسيتي تضيفين طرف الفنيله ...
بس أموت وأعرف الاخ اللي لابس تي شيرت احمر هو قاعد ينظف العجينه بخرقه؟ .. والا وش قاعد يسوي؟

مشكوره اخت شذى الريحان على هالمجله الرائعه ....


اخوك/ احمد بن عبدالله البشيري

[شذى الريحان]

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة a-z      هههههههههه .... زي مافيه حلاوه شعر أكيد بيكون فيه سنبوسه شعر ....... .... انتي تقولين لازم العجينه تعدي على الراس والشعر ... ونسيتي تضيفين طرف الفنيله ... بس أموت وأعرف الاخ اللي لابس تي شيرت احمر هو قاعد ينظف العجينه بخرقه؟ .. والا وش قاعد يسوي؟ مشكوره اخت شذى الريحان على هالمجله الرائعه .... اخوك/ احمد بن عبدالله البشيري

ههههههههه


كل شي حولهم يوحي بالقرف
اشكرك على دقة ملاحظتك





تواجدك اروع اخي الكريم
لاعدمناك