#1
|
||||
|
||||
الميفا يحتفظ بمكانته في بيوت جازان خلال رمضان
الميفا يحتفظ بمكانته في بيوت جازان خلال رمضان
يعتمد كثير من أهالي منطقة جازان على الميفا / التنور / في إعداد المأكولات التقليدية التي اشتهرت بها المنطقة , وبخاصة خلال الشهر الكريم حيث يقبل الكثيرون على اقتناء الميفا أو تجهيز ما كان موجودا منه في البيوت حيث لا تخلو البيوت الجازانية عادة من وجود الميفا . والميفا أو التنور هو وعاء فخاري يصنع بطريقة تقليدية خاصة ويتوافر في الأسواق الشعبية بالمنطقة ويتم فيه طبخ المأكولات الشعبية كحنيد اللحم الجازاني المشهور . وفي شهر رمضان تعتمد كثير من الأسر في جازان على الميفا في إعداد الطعام حيث يتم إعداد الشوربة الرمضانية في البورمة وهي وعاء حجري مجوف ومن ثم يتم وضعها في الميفا بعد وضع قطع اللحم بداخلها حيث تمتاز حينذاك بنكهة متميزة تختلف عن الشوربة العادية كما يتم إعداد المغش وهو إناء حجري على شكل قدر صغير أو متوسط الحجم ويتم فيه وضع الخضروات من طماطم وبامية وكوسة وبطاطس إلى جانب اللحم . كما يتم في الميفا إعداد العيش أو الخمير والذي يتكون من الحب / الذرة الرفيعة / والتي يتم طحنها بعناية عبر المطحنة التقليدية ومن ثم إعدادها ليتم خبزها في الميفا فضلا عن إعداد السمك وكثير من الأكلات الشعبية . ورغم تطور أنماط الحياة بجازان وتطور النمط العمراني وتعدد أنماط الطهي الحديثة ظل الميفا محتفظا بمكانته في البيوت الجازانية وبقيت كثير من الأسر على علاقتها بالميفا خاصة خلال شهر رمضان المبارك . مصدرالتقرير=واس |
14-08-2010, 06:12 AM | #2 |
|
رد: الميفا يحتفظ بمكانته في بيوت جازان خلال رمضان
واااااااااهـ عليكـ
بجد للميفا والأواني الفخاريه نكهه خاااااااااااصة بس ياحسرررررهـ محرومين من هذا الطعم الذيذ والمذاق الطيب والله شوقتيييييييني لأكلاتها يعطيكـ العااااافية ريم عالتقرير الرائع ... يحفظكـ ربي,,, |
14-08-2010, 06:45 AM | #3 |
|
رد: الميفا يحتفظ بمكانته في بيوت جازان خلال رمضان
وهذه صورة اخرى
جميل اختي ولكن لو كانت الصور في غير وقت الصيام لأن الصور قاتلة |
14-08-2010, 11:36 AM | #4 |
إداري أول |
رد: الميفا يحتفظ بمكانته في بيوت جازان خلال رمضان
مشكووووووره والله يعطيك الف عافيه
|
16-08-2010, 03:18 AM | #5 |
عضو اداري
كبار الشخصيات |
رد: الميفا يحتفظ بمكانته في بيوت جازان خلال رمضان
اكيد الاكل في الميفا له نكهة مميزة
لكن النار بطيئة متى يستوي الاكل ومن متى يحطوه في الميفا ؟اكيد من الصباح اشكرك جزيل الشكر |
16-08-2010, 03:26 AM | #6 |
|
رد: الميفا يحتفظ بمكانته في بيوت جازان خلال رمضان
ماشاء الله روعه
الله يعطيك العافيه |
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه للموضوع : الميفا يحتفظ بمكانته في بيوت جازان خلال رمضان | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
اشهرالقـراء بمـدينة جدة خلال شهر رمضان 1431 | محمد احمد العدواني | أرشيف [الخيمة الرمضانية] 1431 هـ | 16 | 13-08-2010 07:39 PM |
حملة مقاطعة المسلسلات خلال شهر رمضان المبارك | الحـــ 3 ـــوت | المنتدى العام | 21 | 28-08-2009 11:54 PM |
ساعات العمل للبنوك خلال شهر رمضان و.......... | كيمو99 | المال والأعمال | 5 | 17-08-2008 04:04 AM |
الإسراف والتبذير خلال شهر رمضان !!! | الرومانســي | المنتدى العام | 8 | 15-09-2007 09:17 PM |