منتديات زهران  

العودة   منتديات زهران > المنتديات العامة > شقائق الرجال > الطبخ

أكلة شتوية جنوبية بيتية مية بالمية لمشغوثة


الطبخ

إضافة ردإنشاء موضوع جديد
 
أدوات الموضوع
  #1  
قديم 21-02-2012, 08:09 PM
الصورة الرمزية محمد الساهر
محمد الساهر محمد الساهر غير متواجد حالياً
عضو مميز
 






محمد الساهر is on a distinguished road
31 أكلة شتوية جنوبية بيتية مية بالمية لمشغوثة







أكلة شتوية جنوبية بيتية مية بالمية ((المشغوثة))


حياكم الله ياحلوين ((المشغوثة)) أسم غريب شوي لكن مسماه على طريقتها لأنها تشغث مع بعض باللبن والبر والعسل وسمن وهي من الأكلات المشهورة في جنوب المملكة وخصوصا في ((بلاد بني شهر)) وتقدم في الأعراس والأعياد ولضيوف الغالين مثلكم..


أتمنى من كل قلبي تجربونها وتضبطونها وتستمتعون بالطعم وشكل لأنه خيييال...
نبدا بسم الله:.:.

المقادير(أربع كاسات من الدقيق الأبيض+لتر من اللبن+أربع كاسات من الماء+ملعقة كبيرة من الملح)


الطريقة (نضع الماء واللبن والملح وكاسه واحده من الدقيق على النار ونستمر في التحريك حتى تغلي,
ثم نضع الدقيق بالتدريج عليها كل خمس دقايق مع التحريك حتى تثقل ونحضر((الصحفة)) اوحافظة ونحولها فيها ونتركها حتى تفتور ونضع عليها البر والعسل السدر الأصلي ((أو اي نوع موجود عندك)) والسمن
وبالعافية الدافية
((هاذي طريقة العصيدة )) :دعواتكم:


البر


المقادير (كاستين من الدقيق الأسمر+كاسة ونصف من الماء+ملعقة من الملح)


الطريقة (توضع المقادير السابقة مع بعض وتعجن ثم نأخذ منه النصف ويفرد مع الدقيق ومن ثم نقطعة مربعات متساوية ونضع ماءوالملح على النار حتى يغلي ونسقط قطع العجين في الماء حتى تستوي ونتابع حتى نفاذ الكمية المطلوبة ومن ثم نصفي قطع البر من الماء ونضعه على العصيدة)



السمن


المقادير (كيلو زبدة+كاس دقيق أبيض أو أسمر)

الطريقة (نحمس الدقيق على النار حتى يغمق لونه,ثم نضع الزبدة على النار حتى تذوب وتغلي لمدة خمس دقايق ثم نضع عليه الدقيق المحموس ونتركها تغلي خمس دقايق ونرفعهامن على النار...
هاذي الخلاصة (الحماشه)بلجنوبي حقت السمن فيه ناس يحبونه على العصيدة بدون عسل أو بر,
وريحته رائععععععععععععععة ممممممممممممرة وراح تعبي البيت بريحتها الحلوة أما بنسبة للحفظ ياتنحفظ في الثلاجة أ وفي الفريزر واذاحبيتي أفصليها عن السمن ,
ويمكنك تغميس فيها بالتمر أوالخبزة الجنوبية








ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التوقيع



MOHAMMED ALSAHER





أتمنى متابعتي ومشاركتي عبر تويتر والفيس بوك

@m5mmm
أخر مواضيعي

التعديل الأخير تم بواسطة شذى الريحان ; 22-02-2012 الساعة 12:12 AM.
رد مع اقتباس
قديم 22-02-2012, 12:11 AM   #2
شذى الريحان
عضو اداري
كبار الشخصيات
 
الصورة الرمزية شذى الريحان
 







 
شذى الريحان will become famous soon enough
افتراضي رد: أكلة شتوية جنوبية بيتية مية بالمية لمشغوثة

الله يعطيك العافية

تابعت المقطع استغربت انه شالوا الطبقة الاولى !
بعدين فهمت من اخر المقطع والله غاويين تعب
لهجتهم غير مفهومة صعبة
**

لكن شكلها شهية
اشكرك جزيل الشكر

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التوقيع
أخر مواضيعي
شذى الريحان غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-03-2012, 09:01 PM   #3
محمد الساهر
عضو مميز
 
الصورة الرمزية محمد الساهر
 







 
محمد الساهر is on a distinguished road
افتراضي رد: أكلة شتوية جنوبية بيتية مية بالمية لمشغوثة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شذى الريحان   مشاهدة المشاركة

   الله يعطيك العافية

تابعت المقطع استغربت انه شالوا الطبقة الاولى !
بعدين فهمت من اخر المقطع والله غاويين تعب
لهجتهم غير مفهومة صعبة
**

لكن شكلها شهية
اشكرك جزيل الشكر





ما فيه مثل الأكلات الشعبية القديمة

مرورك أسعدني
محمد الساهر غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 09-04-2012, 08:33 PM   #4
بــرهـــم
 
الصورة الرمزية بــرهـــم
 







 
بــرهـــم is an unknown quantity at this point
افتراضي رد: أكلة شتوية جنوبية بيتية مية بالمية لمشغوثة

شكرا على المعلومات وتقبل مروري

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التوقيع
[flash=http://flash02.arabsh.com/uploads/flash/2012/04/11/0837434c62.swf]WIDTH=500 HEIGHT=210[/flash]


كل الشكر للأخ سعد الحبيطه ( ابو يزن )
أخر مواضيعي
بــرهـــم غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 19-04-2012, 06:19 PM   #5
محمد الساهر
عضو مميز
 
الصورة الرمزية محمد الساهر
 







 
محمد الساهر is on a distinguished road
افتراضي رد: أكلة شتوية جنوبية بيتية مية بالمية لمشغوثة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شذى الريحان   مشاهدة المشاركة

   الله يعطيك العافية

تابعت المقطع استغربت انه شالوا الطبقة الاولى !
بعدين فهمت من اخر المقطع والله غاويين تعب
لهجتهم غير مفهومة صعبة
**

لكن شكلها شهية
اشكرك جزيل الشكر


































لك منـي أجمـل تحيـة







نتمنى لك وللجميع الفائدة ..

مـــــــــرورك أسعدني,,

وفقك الله لكل خير وكثر الله من أمثالك..













محمد الساهر غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 19-04-2012, 06:20 PM   #6
محمد الساهر
عضو مميز
 
الصورة الرمزية محمد الساهر
 







 
محمد الساهر is on a distinguished road
افتراضي رد: أكلة شتوية جنوبية بيتية مية بالمية لمشغوثة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بــرهـــم   مشاهدة المشاركة

   شكرا على المعلومات وتقبل مروري































لك منـي أجمـل تحيـة







نتمنى لك وللجميع الفائدة ..

مـــــــــرورك أسعدني,,

وفقك الله لكل خير وكثر الله من أمثالك..














ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التوقيع



MOHAMMED ALSAHER





أتمنى متابعتي ومشاركتي عبر تويتر والفيس بوك

@m5mmm
أخر مواضيعي
محمد الساهر غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 29-03-2015, 01:46 PM   #7
سيسيل الزهراني
وسام التميز العام
 
الصورة الرمزية سيسيل الزهراني
 







 
سيسيل الزهراني is on a distinguished road
افتراضي رد: أكلة شتوية جنوبية بيتية مية بالمية لمشغوثة

لذيذه طبخ جميل

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التوقيع
اللهم وفقنى في زواجي وارزقنا الذريه الصالحه.
أخر مواضيعي
سيسيل الزهراني غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-05-2015, 03:09 PM   #8
محمد الساهر
عضو مميز
 
الصورة الرمزية محمد الساهر
 







 
محمد الساهر is on a distinguished road
افتراضي رد: أكلة شتوية جنوبية بيتية مية بالمية لمشغوثة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سيسيل الزهراني   مشاهدة المشاركة

   لذيذه طبخ جميل



























لك منـي أجمـل تحيـة







نتمنى لك وللجميع الفائدة ..

مـــــــــرورك أسعدني,,

وفقك الله لكل خير وكثر الله من أمثالك..













محمد الساهر غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه للموضوع : أكلة شتوية جنوبية بيتية مية بالمية لمشغوثة
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
جلسة شتوية عدوانية غرم الله المرشد مجلس بني عدوان 30 08-02-2012 06:08 PM
افتتاح فرع للكلية التقنية بالليث ريم مجلس ال السني 1 06-08-2010 08:51 AM
العصيدة الدقسة .. أكلة جنوبية خطيرة ..!! الراهي7676 الإستراحة 3 10-11-2009 06:32 PM


الساعة الآن 05:30 PM.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع ما يطرح في المنتديات من مواضيع وردود تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر بالضرورة عن رأي الإدارة
Copyright © 2006-2016 Zahran.org - All rights reserved