منتديات زهران  

العودة   منتديات زهران > المنتديات العامة > شقائق الرجال > الطبخ

طريقة عمل الدغابيس


الطبخ

إضافة ردإنشاء موضوع جديد
 
أدوات الموضوع
  #1  
قديم 05-12-2014, 04:35 PM
الصورة الرمزية محمد الساهر
محمد الساهر محمد الساهر غير متواجد حالياً
عضو مميز
 






محمد الساهر is on a distinguished road
3 طريقة عمل الدغابيس

المقادير:

كيلو لحم مقطع .

ثلاث أكواب طحين عادي .

أربع أكواب طحين فاخر .

بصلتان كبيرتان .

أربع طماطم بحجم متوسط .

خمس فصوص ثوم مفروم .

خمس حبات هيل غير مطحون .

عودين قرفة .

عدس .

فلفل أسود - بهارات - ملح .









الطريقة :



- اخلطي النوعين من الطحين مع بعض ورشي عليه ملح واعجنيها بماء إلى أن تصبح متماسكة .

غطيها وضعيها جانباً .



- قطعي البصل مربعات كبيرة في قدر كبير ، ضعي معه اللحم والثوم وقلبيها فوق النار قليلاً حتى تفرز اللحمة عصارتها .



- ضعي البهارات والفلفل الأسود و الهيل و القرفة واتركيها قليل بعد التقليب ، ثم قطعي الطماطم مربعات صغيره وضعيها فوق اللحمة .




- ضعي فوقها ماء ساخن جداً حوالي لترين وكلما قل الماء لازم تزوديها ثم ضعي العدس .




- قبل ما تستوي اللحمه نقرص دغابيس بيضاوية متوسطة الحجم والسمك وضعيها في المرقة مع اللحمه واتركي بين كل دغبوس ودغبوس دقيقه

أو دقيقتين أو إلى أن يأخذ الدغبوس السابق غلوه في المرقه حتى لا تلتصق بعضها ببعض .



- دغبسي إلى أن تنتهي العجينه واتركيها تغلي إلى أن تستوي اللحمة والدغابيس .



- بعد أن تستوي الدغابيس رصيها على أطراف طبق كبير دائري وصبي المرقه في طاسة .

- ضعي اللحمة في طبق بمفردها





طريقة تعجن المقادير مع بعض وتترك العجين ترتاح إلى أن تنضج اللحمة

بعد ذلك تؤخذ قطعة من العجين

ثم تفرد باليد على شكل دائري


بعد ذلك تسقط في القدر ..وهذه صورة الدغبوس بعد ما غاص بالقدر



بعد ذلك تسقط في القدر ..وهذه صورة الدغبوس بعد ما غاص بالقدر



تترك حتى تنضج الدغابيس وتقدم كما هو واضح بالصوره





ملاحظة






كمية المقادير على حسب عدد الأشخاص

ويمكنك إضافة العدس أو الشوفان مع اللحمة أثناء الطهي على حسب الرغبة










ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التوقيع



MOHAMMED ALSAHER





أتمنى متابعتي ومشاركتي عبر تويتر والفيس بوك

@m5mmm
أخر مواضيعي
رد مع اقتباس
قديم 07-12-2014, 01:34 AM   #2
Mansour Al-zahrani
مشرف قسم الطب والطب البديل
 
الصورة الرمزية Mansour Al-zahrani
 







 
Mansour Al-zahrani is on a distinguished road
افتراضي رد: طريقة عمل الدغابيس

مشكووووور والله يعطيك العافيه على النقل الأكثر من رائع
Mansour Al-zahrani غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-12-2014, 01:42 AM   #3
نور الجنوب
 
الصورة الرمزية نور الجنوب
 







 
نور الجنوب is on a distinguished road
افتراضي رد: طريقة عمل الدغابيس

سويت الدغابيس مرتين وبكره ان شاء الله اسويها

يعطيك العافيه

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التوقيع


أخر مواضيعي
نور الجنوب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-12-2014, 09:13 PM   #4
شذى الريحان
عضو اداري
كبار الشخصيات
 
الصورة الرمزية شذى الريحان
 







 
شذى الريحان will become famous soon enough
افتراضي رد: طريقة عمل الدغابيس

ماشاالله عليهم طباخين شكلهم اللي في المقطع
تنفع وقت البرد زييها زي المرقوق والمعدوس
الف شكر لنشاطك شيف محمد الساهر
تحياتي

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التوقيع
أخر مواضيعي
شذى الريحان غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 25-01-2015, 11:05 PM   #5
محمد الساهر
عضو مميز
 
الصورة الرمزية محمد الساهر
 







 
محمد الساهر is on a distinguished road
افتراضي رد: طريقة عمل الدغابيس

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Mansour Al-zahrani   مشاهدة المشاركة

   مشكووووور والله يعطيك العافيه على النقل الأكثر من رائع



شكراً لمرورك على موضوعي

وهذا شرف لي ووسام على صدري اعتز به

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التوقيع



MOHAMMED ALSAHER





أتمنى متابعتي ومشاركتي عبر تويتر والفيس بوك

@m5mmm
أخر مواضيعي
محمد الساهر غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 25-01-2015, 11:06 PM   #6
محمد الساهر
عضو مميز
 
الصورة الرمزية محمد الساهر
 







 
محمد الساهر is on a distinguished road
افتراضي رد: طريقة عمل الدغابيس

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نور الجنوب   مشاهدة المشاركة

   سويت الدغابيس مرتين وبكره ان شاء الله اسويها

يعطيك العافيه



شكراً لمرورك على موضوعي

وهذا شرف لي ووسام على صدري اعتز به
محمد الساهر غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 25-01-2015, 11:07 PM   #7
محمد الساهر
عضو مميز
 
الصورة الرمزية محمد الساهر
 







 
محمد الساهر is on a distinguished road
افتراضي رد: طريقة عمل الدغابيس

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شذى الريحان   مشاهدة المشاركة

   ماشاالله عليهم طباخين شكلهم اللي في المقطع
تنفع وقت البرد زييها زي المرقوق والمعدوس
الف شكر لنشاطك شيف محمد الساهر
تحياتي



شكراً لمرورك على موضوعي

وهذا شرف لي ووسام على صدري اعتز به
محمد الساهر غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-04-2015, 12:27 AM   #8
سيسيل الزهراني
وسام التميز العام
 
الصورة الرمزية سيسيل الزهراني
 







 
سيسيل الزهراني is on a distinguished road
افتراضي رد: طريقة عمل الدغابيس

احب الدغابيس _ والمرقوق _ والجريش _ والثريد اكلات شعبيه لذيذه واكلات تعتبر زهرانيه
وانا من مبدعين هالطبخات احب اتفنن واتقنها وتشتهر هذه الاكلات بسراه الباحه بموائد الطعام
وخاصه مع جو الشتاء والامطار يزداد حلا وجو هالاكلات

تحياتى لك محمد نقل جميل للاكلات الشعبيه بزهران

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التوقيع
اللهم وفقنى في زواجي وارزقنا الذريه الصالحه.
أخر مواضيعي
سيسيل الزهراني غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-05-2015, 01:58 PM   #9
محمد الساهر
عضو مميز
 
الصورة الرمزية محمد الساهر
 







 
محمد الساهر is on a distinguished road
افتراضي رد: طريقة عمل الدغابيس

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سيسيل الزهراني   مشاهدة المشاركة

   احب الدغابيس _ والمرقوق _ والجريش _ والثريد اكلات شعبيه لذيذه واكلات تعتبر زهرانيه
وانا من مبدعين هالطبخات احب اتفنن واتقنها وتشتهر هذه الاكلات بسراه الباحه بموائد الطعام
وخاصه مع جو الشتاء والامطار يزداد حلا وجو هالاكلات

تحياتى لك محمد نقل جميل للاكلات الشعبيه بزهران



سيسيل وفقك الله
شكراً لمرورك على موضوعي
وهذا شرف لي ووسام على صدري اعتز به
محمد الساهر غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه للموضوع : طريقة عمل الدغابيس
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تحذير حكومي من الدغابيس والعصيدة شمس عصرا الإستراحة 7 07-09-2012 07:17 AM
الدغابيس البريه إبن راشـــد التراث و سوالف الأولين 39 20-04-2011 02:04 PM
•!¦[• هنـااا...الدغابيس الغامديـه..بطريقة مختلفـه.! •]¦!• البرنسيسة الطبخ 14 09-10-2009 09:10 PM
حتى الدغابيس قيل فيها شعر!!!!!!!! zain الإستراحة 6 13-03-2009 02:20 PM
الدغابيس زهرانيه والنعم شقائق الرجال 33 28-03-2007 02:01 PM


الساعة الآن 06:55 PM.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع ما يطرح في المنتديات من مواضيع وردود تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر بالضرورة عن رأي الإدارة
Copyright © 2006-2016 Zahran.org - All rights reserved