منتديات زهران  

صحيفة زهران

الكاريكاتير الأخبار

دواوين شعراء زهران

زهران TV الصوتيات الصور
العودة   منتديات زهران > المنتديات العامة > شقائق الرجال > الطبخ

حلى الماكرون .. حلى فرنسي مشهور


الطبخ

إضافة ردإنشاء موضوع جديد
 
أدوات الموضوع
  #1  
قديم 27-05-2012, 02:07 PM
الصورة الرمزية عروب
عروب عروب غير متواجد حالياً
 






عروب is on a distinguished road
افتراضي حلى الماكرون .. حلى فرنسي مشهور








الماكرون او ( الماكغون ) حلا مشهور جدا في فرنسا ويعمل بالوان متعدده

ويعتبر من الحلويات الفرنسية التي تحتاج لدقة درجة حراره الفرن ويفضل عملة بفرن ذو مررحة <<طبعا بالمخابز ومحلات صناعة الحلويات
وللناس العادية يفضل بفرن المنزل والتحكم بدرجة الحراره جيدا


المقادير :
للمكرون
2 كوب سكر بودره
كوب دقيق اللوزalmond flour meal
3 ملاعق كبيره كاكاو بودره غير محلى << لنحصل على اللون البني للماكرون
وهنا الخيار مفتوح في تغيير اللون

ربع ملعقه صغيره ملح
- 3 بياض بيض بحرارة الغرفه
- رشة كريم تارتار
- 3 ملاعق كبيره سكر ناعم
- رشة فانيليا


للحشوة :
نص كوب شوكولاته ( bittersweet ) مبشوره << والخيار هنا مفتوح
نص كوب كريمه
2 ملعقه كبيره زبده غير مملحه

وبإمكانك التنويع بالحشو واستبدالة بمربى

بنكهه معينة تفضلينها او بشوكولا جاهزه قابلة للدهن مثل النوتيلا

او بكريمة تعدينها بالمنزل او تحضرينها جاهزة من الحلواني






الطريقه :
حضري صينيه بدهنها بقليل من الزيت
ثم غطيها بورق الزبده


في خلاط الطعام :
( ضعي الكاكاو + السكر البودره + دقيق اللوز + الملح ) واخلطيهم .. عدة مرات
صفيهم من خلال مصفاة ( حتى يصير ناعم ) اتركيه جانبا


اخفقي بياض البيض حتى يصبح رغوه مدة دقيقه تقريبا
ضيفي كريمة التارتار + الفانيليا
اخفقي دقيقه وحده على سرعه متوسطه
ضيفي السكر الناعم بالتدريج واخفقي حتى يختفي السكر تماما .. ( لا تخفقي كثير )
ضيفي خليط الدقيق بالتدريج على خليط البيض وبملعقه اخلطيه جيدا
( متى ماتماسك وقفي الاضافه )









بكيس الحلوى أو ورق الكريما ضعي الخليط
ثم اعملي دوائر على ورق الزبده
دخليه الفرن لمدة 7 دقائق






في هذه الاثناء حضري الحشوة
ضعي الكريمه على النار اول ماتبدا بالغليان
ضيفي الكاكاو المبشور .. واخلطي ثم اتركيه دقيقه
ضيفي الزبده وابعديها عن النار
ثم ضعيها في البراد 30 دقيقه


بعد مايستوي المكرون .. خليه يبرد بعدين خذي مقدار من الحشوه
وضعيه على حبة مكرون ثم الصقي قطعه ثانيه من المكرون
بهذا الشكل












يقدم مع القهوه او الكابتشينو او اي نوع من انواع القهوه وهو دارج موضه من سنتين ويقدم كضيافة في المناسبات من اعراس وحفلات تخرج ومواليد وغيرها
ويوجد وكالات ومحلات متخصصه باعداد هذا النوع من الحلوى
وافضل محل تجدون به المذاق الاصلي للماكرون هو ومقهى فرنسي له فرع في الرياض ودبي

وهنا انوع وطرق تقديمة













وبالعافية

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التوقيع
اللهم كن لاهلنا في سوريا واحمهم واحفظ اعراضهم وانصرهم على بشار واعوانه
سورة البقرة كاملة اسمعها وانت تتصفح النت
هنا
أخر مواضيعي

التعديل الأخير تم بواسطة شذى الريحان ; 27-05-2012 الساعة 10:47 PM.
رد مع اقتباس
قديم 27-05-2012, 10:51 PM   #2
شذى الريحان
عضو اداري
كبار الشخصيات
 
الصورة الرمزية شذى الريحان
 







 
شذى الريحان will become famous soon enough
افتراضي رد: حلى الماكرون .. حلى فرنسي مشهور

الله
حاجة فظيعة ورهيبة
تسلم اليد اللي نقلت
عروبة الحبوبة

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التوقيع


إلى السماء تجلت نظرتي ورنت
وهللت دمعتي شوقا وايمانا
يسبح اللهَ قلبي خاشعاجذلاً
وَيملأ الكون تَكبيرا وسبحانا
عَامٌ تَوَلّى فَعَـادَ الشَّهْـرُ يَطْلُبُنَـا
كَأنَّنَا لَـمْ نَكَـنْ يَومـاً ولاَ كَانَـا
حَفَّتْ بِنَا نَفْحَةُ الإيمَـانِ فارتفعَــتْ
حرَارَةُ الشَّوْقِ فِي الوِجْدَانِ رِضْوَانَا
يَابَاغَيَ الخَيْرِ هَذَا شَهْـرُ مَكْرُمَـةٍ
أقْبِلْ بِصِـدْقٍ جَـزَاكَ اللهُ إحْسَانَـا
أخر مواضيعي
شذى الريحان غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 28-05-2012, 07:48 AM   #3
عروب
 
الصورة الرمزية عروب
 







 
عروب is on a distinguished road
افتراضي رد: حلى الماكرون .. حلى فرنسي مشهور

هلا شذى

طبقت الطريقه طلعت بنتيجة مرضية

حلو كثير ويواجة بالضيافة

ميزتة الالوان وحرية اختيار الحشو

حلو بالتقديم ومع هذا افضل اشتري جاهز من محلات فرنسية متخصصة فية

وكثير له منظر فخم بالزواجات واااو

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التوقيع
اللهم كن لاهلنا في سوريا واحمهم واحفظ اعراضهم وانصرهم على بشار واعوانه
سورة البقرة كاملة اسمعها وانت تتصفح النت
هنا
أخر مواضيعي
عروب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-06-2012, 09:47 PM   #4
ملاك زهران
 
الصورة الرمزية ملاك زهران
 







 
ملاك زهران is on a distinguished road
افتراضي رد: حلى الماكرون .. حلى فرنسي مشهور


ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التوقيع
أخر مواضيعي
ملاك زهران غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه للموضوع : حلى الماكرون .. حلى فرنسي مشهور
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
هل قابلت شخص مشهور بالصدفه؟؟؟؟ احمد2008 الإستراحة 27 22-04-2012 07:16 PM
هيئة الرياض تقبض على شاعر محاورة مشهور برفقة 6 نساء في حي الروضة ابوماجد القحيم المنتدى العام 26 11-01-2009 08:15 AM
الطالب مشهور من العشرة الاوائل على مستوى المخواة ابو عبدالله العلوي مجلس دوس بني علي 11 02-07-2008 03:40 PM
كيف تصبح مشهور فى ذا الراس الصغير الإستراحة 4 18-05-2008 12:26 PM


الساعة الآن 02:10 AM.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2015, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع ما يطرح في المنتديات من مواضيع وردود تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر بالضرورة عن رأي الإدارة
Copyright © 2006-2015 Zahran.org - All rights reserved