منتديات زهران  

العودة   منتديات زهران > المنتديات العامة > شقائق الرجال > الطبخ

المنتو &&والفرموزة


الطبخ

إضافة ردإنشاء موضوع جديد
 
أدوات الموضوع
  #1  
قديم 22-09-2008, 11:11 PM
الصورة الرمزية شذى الريحان
شذى الريحان شذى الريحان غير متواجد حالياً
عضو اداري
كبار الشخصيات
 






شذى الريحان will become famous soon enough
افتراضي المنتو &&والفرموزة

هذه الاكلات مشهورة في مكة ويرجع اصلها للبخارية وانتشرت هذه الاكلات في مكة واصبحت اكلات مكاوية
جربوها ماراح تشبعوا منها




المنتو :

المقادير :
4 كاسات دقيق
بيضة
ملح
كاس ونصف ماء ,
لحمة مفرومة وملح
وبصل مفروم ناعم ,,


الطريقة
أخلطي الدقيق مع الماء والبيض والملح وغطيه لمدة نصف ساعة , وتستخدم , ضعي القدر الخاص بلمنتو على النار واملئي نصفه بالماء حتى يغلي , ثم امسحي الطبق الذي ترصي فيه المنتو بمنديل فيه زيت حتى لا يلتصق المنتو بالقدر ,
املئي كل الطبقات , واتركيه لمدة نصف ساعة على بخار الماء في القدر الخاص ,,



الصور



بهذه الطريقة يوضع في القدر





&&&&&&&&
الفرموزة

مقاديرها :

الحشوة
( لحمة مفرومة
+ 4 حبات بصل مفروم ناعماً
+نصف ملعقة طعام ملح
+ ا طماطم حسب الرغبة +
ملعقة شاي فلفل أسود )


العجينة
4 كاسات دقيق + ملعقة شاي ملح
نصف كاس سمن
بيضتين
نصف ملعقة شاي خميرة فورية
كاسة إلاَّ ربع ماء
بيضة مخفوقة لدهن الوجه , وسمسم للزينة


الطريقة :

ضعي الدقيق والخميرة في زبدية مع السمن والبيضتين والملح وافركيها بيدك ,
ثم ضعي الماء تدريجياً واعجنيها تماماً حتى تحصلي على عجينة متماسكة ضعيها في كيس نايلون واتركيها لمدة نصف ساعة ,
ضعي اللحمة على النار مع مقاديرها إلاَّ الطماطم حطيها آخر شيء إن أحببتي وضعها ,
كوري العجينة لكور صغيرة وضعيها في الزبدية,,
ثم قومي بعملية الفرد حبة حبة ,,
وامسحي وجهها بالبيض المخفوق ورشي عليها السمسم الأسود أو الأبيض او الحبة السوداء ودخليها في فرن متوسط الحرارة



هذه صورها




هذه طريقة لفها





طريقة تقديمها





&&&&&&
الشيشبرك







المقادير
العجين (
(3 كاسات دقيق ابيض ــ
فنجان زيت ـــملعقه خميره فوريه
ـــوشوية ملح )
الطريقه >

>تعجن المقادير مع بعض وتكون سميكه شويه >>>وتخمر ربع ساعه


الحشوه
لحم مفروم
_بصل ـ
__بقدونس وكزبره


الطريقه تعمليها نفس طريقة حشوة السمبوسه

تفردي العجينه بعد ماتتخمر ويكون سمكها تقريبا 1سم يعني ترقيها مره وتقصيها دوائر وتحشيها بالحشوه وتكور
ولم تخلصي كمية العجين والحشوه


تبدأي تجهزي الخلطه اللي راح نطبخ كور العجين المحشيه فيها وهي

تشوحي على النار بصل وثوم وفلفل حار وبارد وماجي وطماطم وبهار ات ومعجون طماطم وملح حسب الرغبه وتحطي المويه اللي تعتقدي أنها تكفي كمية الشيشبرك وتتركيها تغلى ولما تغلي الخلطه تسقطي الكور فيها وحده وراء وحده لحد ماتخلص معاكي الكميه كلها وغطي القدر وخليها تتطبخ على نار هادئه لمده 30 الى40 دقيقه

ممكن تكون زي الشوربة يعني تضيفي كاستين موية على الخلطة
او ممكن تكون ثقيلة مرقتها وتتزيين بالكزبرة



وصحتين وعافيه واتمنى تعجبكم

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التوقيع
أخر مواضيعي
رد مع اقتباس
قديم 22-09-2008, 11:24 PM   #2
ولد سويد من بني هريره
 
الصورة الرمزية ولد سويد من بني هريره
 







 
ولد سويد من بني هريره is on a distinguished road
افتراضي رد: المنتو &&والفرموزة

يووووووووه وين يالغمش << ههههههههههههههههههههه

مشكووووووووووووووووووووووووووووورة والله يعطيك العافيه اختي كت كاته جهد جبار

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التوقيع
كل عام وانتم بخير
أخر مواضيعي
ولد سويد من بني هريره غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 22-09-2008, 11:41 PM   #3
صوت من زهران

قلم مميز
 
الصورة الرمزية صوت من زهران
 







 
صوت من زهران is on a distinguished road
افتراضي رد: المنتو &&والفرموزة

كت كاته .. والله أنا اسمع بالاكلات هذي بس ما قد أكلتها


ارسلوا لنا صحن يعني .. هاه

هههههههههه

تسلم يدك أختي



تحيتي لك ،،
صوت من زهران غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 23-09-2008, 02:36 AM   #4
البرنسيسة
 
الصورة الرمزية البرنسيسة
 







 
البرنسيسة is on a distinguished road
Smile رد: المنتو &&والفرموزة

يم يم يمي
تسلم إيديكـ ياألـذ **كت كاااته**
عالأطبااااق المرتبه والشهيه
ماقصرتِ حبيبة ألبي
تقبلي ألذ و أجمل تحية ,,,

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التوقيع
أخر مواضيعي
البرنسيسة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 23-09-2008, 02:55 AM   #5
الســرف

قلم مميز
 
الصورة الرمزية الســرف
 







 
الســرف is on a distinguished road
افتراضي رد: المنتو &&والفرموزة

تسلم ايدك

هيّا قوام قوام يابت ياكت كت سوي لي منتو وفرموزا وحطيها في شنطه وحطيها في نفق السليمانيه << مخدرات هذي




الف شكر

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التوقيع
تعجبني شخصية زوربا ... لكنّ أكثر ما يعجبني فيه طريقته في الوصول بأحاسيسه إلى ضدّها . أذكر قصّته مع الكرز ، يوم كان يحبّ الكرز كثيرا و قرّر أن يُشفى من حبّه إيّاه بأن يأكل منه كثيرا .. كثيرا حتّى يتقيّـأه . بعد ذلك أصبح يعامله كفاكهة عاديّة. طريقة طريفة في الشفاء ممّا يستعبدك
أخر مواضيعي
الســرف غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 23-09-2008, 03:01 AM   #6
العندليب

قلم مميز
 
الصورة الرمزية العندليب
 







 
العندليب is on a distinguished road
افتراضي رد: المنتو &&والفرموزة

الله عليك أختي كت كاته ..

من أجمل الأكلات عندي هي المنتو والفرموزه ..

بالعربي أحب الأكلات المكاويه ..

مشكوور على هذه الاكلات وننتظر ماهو جديد ...

تقبلي مروري ..

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التوقيع
أخر مواضيعي
العندليب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 23-09-2008, 05:51 AM   #7
بنت شيوخ
 
الصورة الرمزية بنت شيوخ
 







 
بنت شيوخ is on a distinguished road
افتراضي رد: المنتو &&والفرموزة


تصدقين المنتو اذا جاء ببالي سويته بالبيت ....احسن من برا الحمد لله والشكر


ان ادري الهندي كيف مسوووويه


تسلم يدك كت كاته على الوصفات الرائعه


يعطيك الف عافيه


تقبلي مروري

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التوقيع
[flash=http://rekab-aldayat.com/upto//uploads/files/domain-88c387d047.swf]WIDTH=400 HEIGHT=350[/flash]
أخر مواضيعي
بنت شيوخ غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 23-09-2008, 07:09 AM   #8
شذى الريحان
عضو اداري
كبار الشخصيات
 
الصورة الرمزية شذى الريحان
 







 
شذى الريحان will become famous soon enough
افتراضي رد: المنتو &&والفرموزة

صايمة ومافيا ارد على كل واحد
اقولكم كوووولكم
منورين وشاكرة مروركم وتواجدكم وتعليقكم اللطيف
تحياتي وتقديري

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التوقيع
أخر مواضيعي
شذى الريحان غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 24-09-2008, 12:41 AM   #9
خليل الحريري
عضو متميز
 
الصورة الرمزية خليل الحريري
 







 
خليل الحريري is on a distinguished road
افتراضي رد: المنتو &&والفرموزة


ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التوقيع
أخر مواضيعي
خليل الحريري غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 24-09-2008, 03:01 AM   #10
زهراني شامخ
 
الصورة الرمزية زهراني شامخ
 







 
زهراني شامخ is on a distinguished road
افتراضي رد: المنتو &&والفرموزة

ياقلبي عالفرموووووووزه
تسلم ايديك كت كاااااااااته
تحيااااتي

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التوقيع
[align=center][/align]

صــــبــــاحــــــاتcom...مـســـــآآآآءcom ...
أخر مواضيعي
زهراني شامخ غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه للموضوع : المنتو &&والفرموزة
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
ألحقو على المنتو الأصلي بالصــــور بنت شيوخ الطبخ 14 26-03-2008 03:34 PM


الساعة الآن 02:06 PM.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع ما يطرح في المنتديات من مواضيع وردود تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر بالضرورة عن رأي الإدارة
Copyright © 2006-2016 Zahran.org - All rights reserved