منتديات زهران  

العودة   منتديات زهران > المنتديات العامة > شقائق الرجال > الطبخ

طريقة عمل اللحم المظبي بالمنزل ...


الطبخ

إضافة ردإنشاء موضوع جديد
 
أدوات الموضوع
  #1  
قديم 01-10-2008, 05:48 AM
الصورة الرمزية بنت شيوخ
بنت شيوخ بنت شيوخ غير متواجد حالياً
 






بنت شيوخ is on a distinguished road
Thumbs up طريقة عمل اللحم المظبي بالمنزل ...

اهداء خاص للعزاب و للشباب اللي راح يتزوجوا او اللي راح يموتوا جوع




طريقة لعمل اللحم المظبي بالمنزل ...





الطريقة هي طريقة عمل المظبي على الملح أو تعرف بالطريقة الحايلية ..




المقادير

كيس او اثنان ملح قصب خشن صغير...لاتاخذون الرقم نبي نوريكم الملح فقط:








لحمه هرفي صغير طازج (فريش)










بهارات لتكشين اللحم بشكل خفيف جداً غير ملاحظ ..
ملح ناعم خفيف
بصل
طماط
فلفل
زيت طبخ أو تاخذ من شحم الهرفي افضل
ورق الغار لزوم الكبسة عشان تطلع نثرية وبها نكهه الرز الزربيان العدني ذو النكهه المميزه ..
حبات هيل توضع مع الارز
عويدي او مسمار يوضع مع الارز
رز ابو كاس حسب عدد الاشخاص (ترى ماحسبت الاحساب نفسي) وركزو على ابوكاس الولد بسوي دعايه











الطريقة اولا:


أولا ناخذ الملح ونضعه بالقدر حتى يملأ اقل من ثلثه او ربعه تقريبا بدون ماء ولا شئ .. الكيس يكفي اذا كان حجم القدر صغير .. واذا كان القدر كبير كيسان الى كيس ونص ..
نشعل النار على القدر ثم نكب الملح ساده وسطه ولا تخاف ما راح يميع او يحترق من الحراره ابدا ابدا .





ثانيا:


يترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى يسخن الملح وتأكد من ذلك بلمس الملح باصبعك ..
بعد ذلك اخلط اللحم مع البهارات بشكل خفيف جداً وكذلك اضافة قليل جداً من الملح لأن اللحم سيتشرب بجزء من بخر الملح ..
الان بعد ما تبلنا اللحم .. الملح وسط القدر اصبح يصدر صوت خفيف طقطقه من اثر الحراراه .. ناخذ اللحم ونضعه بكل هدوء فوق الملح قطعه قطعه .. ولا تحرك القطع من مكانها بعد اول مره تضعها فوق الملح











الان بعد ما صفيت اللحم فوق الملح لا تخاف عليه ابد .. كل المطلوب منك ان تضع القصديرعلى فوهة القدر بشكل جيد لفه مره او مرتين واتركه لمدة ساعة اذا كان اللحم صغير طازج .. ولا ترفع عنه القصدير ابداً .. وستبهرك رائحة اللحم المظبي بعد نص ساعه من وضعه داخل القدر .. لذلك لا تنزعج كثيراً ما دام النار هادئة ..









على بال ما ينضج اللحم ضع البصل والطماط واحمسهم مع الفلفل وضع الهيل والعويدي .. وخل شغلك على رواقه لان امامك متسع من الوقت على بال ما ينضج اللحم ..








ضع الماء في القدر وخله لين يسخن ثم ضع رز ابو كاس ومعه ورق الغار وطبق على قدر الرز لين يستوي وخله على نار هادئة .. حتى ينضج كذا ..











شيل القصدير بعد ساعه لان اللحم قرب يستوي ويطلع شكله غير محمر ولا اروع ولونه ورائحته تاخذك الى عالم آخر من الخيال .. بشويش حاول تاخذ اللحم من فوق الملح بدون ما تحركها كثير يعني تشيلها بحرفنه وهي راح تجي معك ..













الارز يكون استوى واللحم كذلك وبكذا تضع اللحم فوق الرز وهذي هي صورة اللحم على الرز من قريب








ملتوووش

اش رايكم











وبالهنا والعافيه





احترامي للجميع

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التوقيع
[flash=http://rekab-aldayat.com/upto//uploads/files/domain-88c387d047.swf]WIDTH=400 HEIGHT=350[/flash]
أخر مواضيعي

التعديل الأخير تم بواسطة بنت شيوخ ; 01-10-2008 الساعة 08:25 PM.
رد مع اقتباس
قديم 01-10-2008, 06:03 AM   #2
ولد سويد من بني هريره
 
الصورة الرمزية ولد سويد من بني هريره
 







 
ولد سويد من بني هريره is on a distinguished road
افتراضي رد: طريقة عمل اللحم المظبي بالمنزل ...

مشكووووووووووووووووووووووووووووووووووووورة والله يعطيك العافيه أختي بنت شيوخ

الله يخلي الوالده هههههههههههههههه بلا عزاب بلامتزوجين

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التوقيع
كل عام وانتم بخير
أخر مواضيعي
ولد سويد من بني هريره غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 01-10-2008, 05:02 PM   #3
mshaz1000

مستشار فني
 
الصورة الرمزية mshaz1000
 







 
mshaz1000 is on a distinguished road
افتراضي رد: طريقة عمل اللحم المظبي بالمنزل ...

يعطيك العافيه اختى بنت شيوخ

بس للاسف مافيه صور ظاهره عتدى
mshaz1000 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 01-10-2008, 07:27 PM   #4
زهراني شامخ
 
الصورة الرمزية زهراني شامخ
 







 
زهراني شامخ is on a distinguished road
Talking رد: طريقة عمل اللحم المظبي بالمنزل ...

ولاعندي مااااظهرت الصووور

ع العموووم الله يخلي المطاااعم
ولايحوجنا عليكم يالحريم هع هع هع
يسلموووو

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التوقيع
[align=center][/align]

صــــبــــاحــــــاتcom...مـســـــآآآآءcom ...
أخر مواضيعي
زهراني شامخ غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 01-10-2008, 08:27 PM   #5
بنت شيوخ
 
الصورة الرمزية بنت شيوخ
 







 
بنت شيوخ is on a distinguished road
افتراضي رد: طريقة عمل اللحم المظبي بالمنزل ...

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ولد سويد من بني هريره   مشاهدة المشاركة

   مشكووووووووووووووووووووووووووووووووووووورة والله يعطيك العافيه أختي بنت شيوخ

الله يخلي الوالده هههههههههههههههه بلا عزاب بلامتزوجين




ولد سويد من بني هريره

ربي يعافيك

الله يحفظ لك الوالده

اسعدني مرورك

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التوقيع
[flash=http://rekab-aldayat.com/upto//uploads/files/domain-88c387d047.swf]WIDTH=400 HEIGHT=350[/flash]
أخر مواضيعي
بنت شيوخ غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-10-2008, 07:51 PM   #6
بنت شيوخ
 
الصورة الرمزية بنت شيوخ
 







 
بنت شيوخ is on a distinguished road
افتراضي رد: طريقة عمل اللحم المظبي بالمنزل ...

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mshaz1000   مشاهدة المشاركة

   يعطيك العافيه اختى بنت شيوخ

بس للاسف مافيه صور ظاهره عتدى


مافي صوووور هااااه اقووول فتح

مشكور اخوي على التواجد
بنت شيوخ غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-10-2008, 07:52 PM   #7
بنت شيوخ
 
الصورة الرمزية بنت شيوخ
 







 
بنت شيوخ is on a distinguished road
افتراضي رد: طريقة عمل اللحم المظبي بالمنزل ...

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زهراني شامخ   مشاهدة المشاركة

   ولاعندي مااااظهرت الصووور

ع العموووم الله يخلي المطاااعم
ولايحوجنا عليكم يالحريم هع هع هع
يسلموووو



مردك للحريم طال الزمن او قصر
بنت شيوخ غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-10-2008, 08:24 PM   #8
ملاك زهران
 
الصورة الرمزية ملاك زهران
 







 
ملاك زهران is on a distinguished road
افتراضي رد: طريقة عمل اللحم المظبي بالمنزل ...

يمـ يمـ !!

شكله لذيذ >> امووووت في المظبي

يســـــــــــلمو ع المظبي غاليتي ..

وفعلا شكله لذيذ : ) ..

يعطيـــــ العافيه ـــــــــك..

تقبلي مروري .. بانتظار جديدك ..

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التوقيع
أخر مواضيعي
ملاك زهران غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 09-10-2008, 06:42 AM   #9
ام النووور
 
الصورة الرمزية ام النووور
 







 
ام النووور is on a distinguished road
Question رد: طريقة عمل اللحم المظبي بالمنزل ...

سؤال هل مذاق اللحم يصبح شديد الملوحة وذلك لبقاه فترة على الملح
ام النووور غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 09-10-2008, 07:55 AM   #10
بنت شيوخ
 
الصورة الرمزية بنت شيوخ
 







 
بنت شيوخ is on a distinguished road
افتراضي رد: طريقة عمل اللحم المظبي بالمنزل ...

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملاك زهران   مشاهدة المشاركة

   يمـ يمـ !!

شكله لذيذ >> امووووت في المظبي

يســـــــــــلمو ع المظبي غاليتي ..

وفعلا شكله لذيذ : ) ..

يعطيـــــ العافيه ـــــــــك..

تقبلي مروري .. بانتظار جديدك ..




مشكوره يالغاليه اسعدني تواجدك

دمتي بكل الود
بنت شيوخ غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه للموضوع : طريقة عمل اللحم المظبي بالمنزل ...
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة تحميل مقطع من يوتوب youtube + طريقة تحويل صيغ مقاطع الفيديو او الصوت ابو دوس يوتيوب 14 12-07-2010 04:28 PM
آخر الليل ابراهيم السعدي الإسلام حياة 21 11-07-2008 10:32 PM
الآن طريقة اختراق المصاعد طريقة مضمونه .. ملك زهران الإستراحة 7 12-03-2008 01:10 AM
يا هل المظبي والمندي والحنيذ فكونا رعدالجنوب الطب و الطب البديل 7 28-12-2007 01:00 AM
الليل فاني ابواحمد الموروثات الشعبية 8 06-08-2007 06:19 PM


الساعة الآن 01:41 PM.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع ما يطرح في المنتديات من مواضيع وردود تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر بالضرورة عن رأي الإدارة
Copyright © 2006-2016 Zahran.org - All rights reserved