|
|
|
|
|
 |
 |
 |
|
#1
17-09-2007, 06:58 PM
|
||||
|
||||
الكنافه بالتووفي مع الصوور
مراااااحب كيفكم جبت لكم وصفه للكناافه اتمنى تعجبكم   المقادير .. نصف كيلو كنافة. إصبع زبده الطريقه: 1- تفكك الكنافة وتقطع . 2- تسيح الزبدة ثم توضع على الكنافة وتفرك بها فركا جيدا 3- توضع في قدر وترفع على النار وتشوح قليلاً حتى يصفر لونها أصفراراً خفيفا ً 4- ترش بقطرات من الماء وتغطى . 5- نقوم بإعداد الحشوة أياً كانت ..ثم ترص طبقة من الكنافة في صينية مدهونة وتوضع الحشوة بحيث تكون بعيدة قليلاً عن الحواف   6- ترص الطبقة الثانية من الكنافة فوق الحشوة 7- تخبز في فرن متوسط الحرارة , ثم تحمر من الأعلى . 8- يختبر نضجها باحمرار اللون وانفصالها من جوانب الصينية . 9- بعد نضجها ُتشرّب بالشراب السكري , ثم تقلب في صحن التقديم وتزين بالفستق أوالشوكولاته السائله الحشو ( التوفي ) المقادير حليب مكثف محلى نستله قشطة 1 كأس حليب بودرة الطريقة.. يقلب حليب البودرة على نار هادئة حتى يصبح لونه عسلي ( بني فاتح ) يوضع عليه الحليب المكثف المحلى والقشطة ويمزج جيدا حتى يتجانس ..ثم يوضع على الكنافة .. ,,,,,,,,,,,,,,,, عمل الشراب السكري ( الشيرة ) المقادير كوب ونصف سكر كوب ماء قطرات من عصير الليمون قليل من الفانيليا لأعطاء النكهة . الطريقة يغلى الماء والسكر حتى يذوب تماماً , ثم يضاف عصير الليمون.. ويرش به الكنافه..  وصحتين و عافية على قلوبكم |
 |
 |
 |
|
|
|
|
|
17-09-2007, 07:00 PM
|
#2 |
 |
مشكوووووووووووووووورة أختي بنت شيوخ والله يعطيك الف عافيه
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
17-09-2007, 07:07 PM
|
#3 |
|
[glow=#FF0000]والله انك ست بيت ممكن صحن على الخاص تقبلي تحياتي[/glow] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
17-09-2007, 08:04 PM
|
#4 |
|
>>>>>>> متعمد ما اقرى الموضووع الا بعد المغررررب
خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ يعطييييك العااافيه وكل عاام وانتي بخير |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
17-09-2007, 10:22 PM
|
#5 |
|
تسلمي بنت شيوخ....نفسي تجيبي عجينة بلح الشام,,,يعطيك الف عافيه
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
17-09-2007, 10:51 PM
|
#8 |
|
[glow=#FF6600]الله يعافيكم والف شكر على المرور[/glow] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
18-09-2007, 01:04 AM
|
#9 | ||||||||||||
|
|
يسلمك ربي يالغزال العارضيه انتم تامرون امر وهذي خلطة بلح الشام على طريقة الشيف العالمي (اسامه السيد) المقادير 1 كوب ماء ¼ كوب زبدة ½ 1 كوب دقيق ¼ ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة كبيرة دقيق سميد ناعم 4 بيض زيت للقلي شربات (قطر) بارد الطريقة -يُوضع الماء والزبدة في وعاء على نار متوسطة حتى الغليان. -يُنخل الدقيق والملح ودقيق سميد. -يُضاف خليط الدقيق إلى الماء والزبدة دفعة واحدة مع التقليب جيداُ حتى يتكون عجين ليّن طري لا يلتصق بأطراف الوعاء ، يُرفع عن النار. -تُضاف البيضة الأولى مع الخفق بشدة حتى يتجانس الخليط ثم تضاف الثانية ويراعى عند إضافة البيض ألا يضاف إلا بعد اختفاء أثر البيضة الأولى حتى ينتهي مقدار البيض ويخفق العجين بقوة بين كل بيضة وأخرى. -يُصّب العجين في كيس حلواني خاصة ببلح الشام. -يُسّخن الزيت جيداُ. -يُضغط على الكيس باليد ويقص بلح الشام بالمقص بالقرب من الزيت، يترك حتى يحمر وتكرر العملية مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من بلح الشام في الزيت مرة واحدة. -يُرفع من الزيت ويوضع على منشفة ورقية، ثم يوضع في الشربات، ثم يصفى قليلاً. ان شاء الله تكون عجبتك وهذي الصوره  |
||||||||||||
|
|
|
|
|
|
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
