|
|
|
|
|
 |
 |
 |
|
#1
22-09-2007, 08:29 AM
|
||||
|
||||
مرقوق باللحم أو الدجاج .........؟؟؟( أكلة رمضانية )
أكلة تنفع لشهر رمضان  [glow=#990099]المقادير [/glow] كيلوا جرام ونصف من لحم الضأن ( أو دجاجه وزن 1500 جرام ) 10 أكواب ماء 2 ملعقة طعام زيت نباتي 3حبات ليمون أسود جاف ومطحون 8 حبات صغيره من كل من ( جزر ، بطاطس ، بصل ، كوسا ) 2 حبة فلفل حار ( حسب الرغبه ) كزبره خضراء ( حسب الرغبة ) فص ثوم مدقوق 2 ملعقة شاي بهارات مخلوطه ملعقة شاي فلفل أسود مطحون كيلوا جرام طماطم حمراء ناضجه 4 أو 5 أرغفه من خبز التنور ( الخبز الإيراني ) [glow=#990099]الطريقه :[/glow] 1. يقشر البصل وباقي الخضروات وتغسل وتترك في إناء واسع 2. تقشر حبات الطماطم وتضاف إلى باقي الخضروات 3. ترش الخضروات بالبهارات والملح والكزبره الخضراء والليمون المطحون والثوم والزيت ، وتخلط جيدا وتترك جانبا 4.يغسل اللحم جيدا ويقطع إلى مكعبات ويسلق في الماء مع إزالة شوائبه عند بداية غليانه 5. تضاف الخضروات إلى اللحم قبل اكتمال نضجه بقليل ، وتخفض درجة الحرارة ويترك على النار حتى ينضج اللحم وخليط الخضار تماما 6. يقطع الخبز إلى قطع صغيره بعد إزالة أطراف كل رغيف ويضاف إلى خليط اللحم والخضار 7. يقلب الخليط ويمزج معا ويترك على نار هادئه لمدة 15 دقيقة 8. يعزل الإناء عن النار المباشرة بصفيحه من الألمنيوم أو النحاس وتخفض حرارة النار إلى أدنى درجة ويترك الإناء على النار لمدة ساعة ونصف مع تقليب الخليط بين فترة وأخرى منقول وبالعافيه |
 |
 |
 |
|
|
|
|
|
22-09-2007, 08:36 AM
|
#2 |
 |
بارك الله فيك.. والله ينطيـــك العافيه..ماقصرتي يسلمووووو |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
22-09-2007, 09:42 AM
|
#3 |
|
شاعر
|
يعطيك العافيه
. الله يستر .... من الصبح المنتدى كله اكل . دمت بالف خير |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
22-09-2007, 09:57 AM
|
#4 |
|
[glow=#000000]سلمت اياديك وااااااااااااااااااااااصلي كثيرالي يستفيد من مواضيعك الله يعطيك الصحه والعافيه[/glow] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
23-09-2007, 03:33 AM
|
#7 |
|
اختياااراااتك رااائعة للأطباااق 000 تسلم ايديك000
<<< للتذكير--- نتمنى وجود قسم خاااص للطبخ000 تقبلي تحيتي.. |
|
|
|
|
|
|
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه للموضوع : مرقوق باللحم أو الدجاج .........؟؟؟( أكلة رمضانية )
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| مسجد كأنني أكلت | بنت سعدي | المنتدى العام | 2 | 19-05-2008 02:43 AM |
| أكلت يوم اكل الثور الابيض | نصراوي وافتخر | المنتدى العام | 4 | 16-05-2008 10:19 PM |
| عصيده مرقوق قرصان مله فته ميفاا الي عندها لا تبخل | اسيرة البعد | الطبخ | 3 | 18-04-2008 11:17 PM |
| سمعت صوت بالليل قالت لزوجها روح شوف | فهد الغبيشي | الإستراحة | 10 | 18-03-2008 12:22 PM |
| بنت أكلت عشر موزات | حديث الصمت | الإستراحة | 9 | 24-02-2008 03:27 PM |
