الطريقة الصحيحة لحفظ الطعام داخل وخارج الثلاجة

[محمد الساهر]

الطريقة الصحيحة لحفظ الطعام داخل وخارج الثلاجة






خطأ الاعتقاد أن وضع أي طعام في الثلاجة يحفظه من التلف ما دام داخلها.فكثير ما نجد الطعام قد تلف داخل الثلاجة وأصبح غير صالح لإستخدام

فالمايونيز المنزلي والأرضي شوكي ( الخرشوف )مثلاً لا يحفظان، بل ينبغي استهلاكهما حال تحضيرهما.

واللحوم والطعام الذي يحتوي على بيض نيء لا يحفظ في الثلاجة أكثر من 42 ساعة.

والطعام المطهو والحلويات التي تحتوي على القشدة والاسماك لا تحفظ أكثر من يومين.

كما أن ثمة ما لا يجوز حفظه في الثلاجة مدّة أطول من 5 أيام كاللحم المطهو والحلويات الخالية من القشدة والخضار المغسولة، ومن أسبوع كاللحوم الباردة.

من جهة أخرى، عليك اختيار وعاء الحفظ المناسب.

فالوعاء البلاستيكي مقبولٌ إذا كان له غطاء محكم الإغلاق.

كذلك وعاء الألومينيوم، مناسب لحفظ الطعام مبرداً لوقت قصير أو مثلجاً لوقت أطول، شرط أن يكون غطاؤه محكم الاغلاق.

أما الوعاء الزجاجي، كالبيركس مثلاً، فمثالي لحفظ الطعام شرط إحكام تغطيته بورق النايلون الشفاف أو ورق الألومينيوم.

كما يمكنك ترك بقية الطعام المعلّب في علبته، خلافاً للاعتقاد الشائع، لكن الأفضل انتزاع غطائه نهائياً واستبداله بورق الألومينيوم.

في النهاية، ينبغي تناول هذا الطعام، أو التخلص منه، إذا توقف تبريده، كما يجب الامتناع عن اعادة حفظه ثانية بعد إخراجه من الثلاجة.

[بدرالسهلي]

جزيت خيرا اخونا المتميز
محمد الساهر موضوعك
يهم صحت الجميع تحياتي

[محمد الساهر]

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بدرالسهلي      جزيت خيرا اخونا المتميز محمد الساهر موضوعك يهم صحت الجميع تحياتي

لك منـي أجمـل تحيـة






نتمنى لك وللجميع الفائدة وفقك الله لكل خير وكثر الله من امثالك..

[بــرهـــم]

شكرا على المعلومات وتقبل مروري

[محمد الساهر]

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بــرهـــم      شكرا على المعلومات وتقبل مروري

لك منـي أجمـل تحيـة






نتمنى لك وللجميع الفائدة ..

مـــــــــرورك أسعدني,,

وفقك الله لكل خير وكثر الله من أمثالك..